Care sunt cele mai dependente alimente? Cu siguranță toată lumea va schimba mai întâi zahărul. Cu toate acestea, nu este singurul care dă dependență… Adesea combinațiile de arome au un efect puternic asupra centrilor plăcerii din creier și înseamnă că în loc să ne ofere o senzație de sațietate, mâncatul nu face decât să mărească foamea.

Cele mai dependente produse alimentare , contrar aparențelor, nu este doar ciocolata! Poți vorbi despre dependența de alimente? Despre cine este vorba? Dacă ți se pare că doar persoanele care se luptă cu supraponderalitatea, te înșeli. Oricine poate deveni dependent deanumite alimente- de asemenea, persoanele slabe care își vor otrăvi corpul cu alimente nepotrivite.

Mecanismul dependenței este foarte simplu - atunci când mănânci alimentele preferate, creierul produce dopamină, acțiunea căreia te face să experimentezi o senzație de plăcere. În timp, mâncatul provoacă din ce în ce mai puțină dopamină și simți stresat sau deprimat, trist și vrea să mănânce mai mult pentru a se simți mai bine mental. Acest lucru creează un cerc vicios. Acesta este mecanismul dependenței nu numai de alimente, ci și de substanțele psihoactive și alcool.

Care alimente dau cea mai mare dependență?

Cercetătorii de la Universitatea din Michigan au efectuat un studiu care a implicat 518 persoane pentru a determina care sunt cele mai dependente produse. Pentru a determina dependența de alimente, au folosit scara Yale (YFAS), un instrument folosit în mod obișnuit pentru evaluarea nivelului de dependență de alimente.

Vă recomandăm: Mâncarea confortabilă - ce este? Dependență de alimente reconfortante

Participanților la experiment li s-a oferit o listă de 35 de alimente, atât procesate, cât și neprocesate, și li s-a cerut să evalueze probabilitatea problemelor cu fiecare dintre cele 35 de alimente pe o scară de la 1 (care nu creează dependență) la 7 (extrem de creează dependență).

Din păcate, rezultatele sondajului nu au fost optimiste - în 10 la sută a fost detectată dependența totală de alimente, în timp ce în restul grupului au fost detectate comportamente alimentare cu semne de dependență de unele produse alimentare.

De obicei provoacă dependențăproduse foarte procesate , bogate în zahăr, grăsimi, făină albă și sare.

Lista celor 10 cele mai dependente de produse o găsiți aici:

Vezi galeria cu 10 fotografii

Cele mai dependente produse pot fi cancerigene?

S-a dovedit că produsele extrem de procesate care conțin grăsimi, carbohidrați, zahăr și sare creează cea mai mare dependență pentru noi. Indicele lor glicemic ridicat al alimentelor care creează dependență este, de asemenea, caracteristic - cu cât indicele este mai mare, cu atât atingem mai repede niveluri ridicate de zahăr din sânge. Iar glicemia crescută înseamnă un val de dopamină.

Din păcate, alimentele procesate conțin mulți conservanți, adesea considerați cancerigeni. S-a demonstrat deja o legătură între consumul de cantități mari de brânză și creșterea riscului de cancer de sân la femei. În 2015, pe lista produselor cancerigene a fost trecută și carnea roșie. Prin urmare, cel mai bine este să consumați legume și fructe, tot în formă procesată, dar acasă!

De asemenea, este important să știți că… produsele din făină pot crea dependență. Grâul, în special grâul produs pe scară largă, creează dependență. Prin urmare, nu trebuie să exagerați cu produsele din cereale, chiar dacă alegeți cereale de speltă sau integrale.

Sondă

Categorie:

Ce mănânci