Ajutați dezvoltarea site -ului, împărtășind articolul cu prietenii!
Mâncărurile din Ajunul Crăciunului, deși post, au de obicei multe calorii. Cum să „slăbești” mâncărurile din Ajunul Crăciunului, astfel încât să poată fi consumate și de persoanele care urmează o dietă de reducere? Tot ce trebuie să faceți este să vă modificați rețetele de Crăciun și să înlocuiți unele ingrediente calorice cu cele mai puțin îngrașate atunci când pregătiți preparate tradiționale de Ajunul Crăciunului. Vă sfătuim cum să pregătiți mâncăruri dietetice de Ajunul Crăciunului.
Cum să „slăbești” preparatele din Ajunul Crăciunului?Acordați-vă puțin timp pentru a face singur mâncăruri de Crăciun. In acest fel, le poti reduce puterea calorica cu pana la jumatate fata de cele pe care le cumperi. Totul pentru că aveți control asupra câte ingrediente calorice adăugați într-un fel de mâncare dat și în ce cantități. Iată câteva sfaturi pentru a vă ajuta să pregătiți o cină de Crăciun
Cum să „slăbești” preparatele din Ajunul Crăciunului?
1. crap
Crapul prăjit în pesmet este consumat cel mai adesea în timpul cinei de Ajunul Crăciunului. Și 100 g de pește preparat în acest fel înseamnă 185 kcal și 10 g grăsime!
Toate deoarece prăjirea, în special în pesmet, face ca peștele să absoarbă aproape toată grăsimea. Și 1 lingură de ulei (15 g) înseamnă 130 kcal!
Prin urmare, nu prăjiți crapul, ci coaceți-l în folie (aprox. 145 kcal / 100 g) sau gătiți-l în jeleu (60 kcal și 2 g grăsime / 100 g).
Dacă decideți să-l prăjiți, renunțați la pane și alegeți o tigaie cu un strat antiaderent (pentru a putea prăji fără a adăuga grăsime).
2. Borș roșu cu găluște
Borșul în sine va fi mai puțin caloric, dacă nu adaugi zahăr sau miere și nu îl crești. Pentru a-i îmbunătăți gustul, trebuie doar să adăugați suc de mere și să-l asezonați cu cuișoare sau scorțișoară, ceea ce va îmbunătăți și mai mult tractul digestiv. Alternativele sunt, de asemenea, ierburile (de exemplu maghiranul) și usturoiul. Apoi valoarea sa energetică este de aproximativ 54 kcal / 100 ml.
De asemenea, trebuie să aveți grijă la cantitatea de borș cu varză și ciuperci adăugată la borș: sunt suficiente 4 bucăți mici (adică aproximativ 32 g, adică aproximativ 72 kcal) pentru aprox. 250 ml borș. Tartelele trebuie puse în supă direct din apă. Evitând să le prăjiți în avans, evitați caloriile suplimentare, deoarece urechile nu vor fi saturate cu grăsimi.
Vă recomandăm să pregătiți spice de Crăciun pe bază de făină de grâufăină integrală (cca. 294 kcal / 100 g), care nu numai că este mai puțin calorică decât făina tradițională (cca. 343 kcal / 100 g), care este folosită la prepararea găluștelor din comerț. Făina integrală este, de asemenea, o sursă bogată de fibre digestive.
În varianta extra light, spicele pot fi înlocuite cu bucăți de sfeclă roșie, pe baza cărora s-a pregătit borșul.
3. Supă de ciuperci
Ciuperci greu digerabile, tăiței sau tăiței cu conținut ridicat de calorii, care se adaugă de obicei în supa de ciuperci și smântână grasă, cu care albiți supa, faceți porția (250 ml) din această supă aromată peste 300 kcal.
De aceea, pentru cei care nu-și pot imagina cina de Ajunul Crăciunului fără ciuperci, vă sfătuim să pregătiți o supă fără tăiței de îngrășat sau paste, să o albiți cu lapte 0,5% sau iaurt degresat și, la final, să asezonați cu piper negru. și adăugați ierburi tocate - pătrunjel și mărar pentru a îmbunătăți digestia.
4. Pâine
O felie (adică 35 g) de pâine simplă de grâu este de aproximativ 83 kcal. O felie de pâine integrală de secară este mai puțin calorică și oferă aproximativ 75 kcal. În plus, o astfel de pâine, spre deosebire de pâinea din făină rafinată, este o sursă bogată de fibre și carbohidrați complecși. Datorită acestui lucru, vă va umple mai repede și vă va suprima pofta de mâncare.
5. Hering
100 g de hering este egal cu 160 kcal și până la 10 g de grăsime. Deși puteți găsi acizi grași omega-3 sănătoși în hering, aceștia stimulează producția de grelină, hormonul foamei care spune creierului tău să „du-te și să mănânce!”.
Prin urmare, nu turnați ulei peste ele și nu le prăjiți. Le puteti prepara ca pe crap sau le puteti acidifica putin cu zeama de lamaie cu adaos de mere, ceapa si putin ulei de masline, care le va da o aroma distincta. Cei care pregătesc hering în maioneză sau smântână pot înlocui aceste toppinguri de îngrășare cu sos de iaurt.
6. Pește grecesc
O porție (200 g) de pește în stil grecesc preparat în mod tradițional are aproximativ 300 kcal și până la 24 g grăsime. Cum să o „slăbești”? În loc să ungeți fileurile de pește cu făină și să le soțiți în ulei, stropiți-le cu suc de lămâie, stropiți-le cu sare și piper și gătiți-le în supa de morcovi și țelină.
La rândul său, prăjiți ceapa fără a adăuga grăsime într-o tigaie antiaderentă. Această versiune dietetică a peștelui grecesc are doar 200 de kcal și cu 1/3 mai puține grăsimi decât cea tradițională.
Pentru prepararea lui, cel mai bine este să alegeți pește slab, a cărui valoare energetică nu depășește 100 kcal la 100 g, adică lipa, sare, cod, pollock, merluciu sau tilapia.
VERIFICA>> Găluștele trebuie manipulate în același mod ca și cugăluște - nu se prăjesc, ci se servesc direct din apă. Apoi valoarea energetică a 100 g de găluște scade de la aproximativ 220 la 160 kcal. Se pot coace si la cuptor (aprox. 170 kcal / 100 g). Pentru a le face și mai puțin calorice, pot fi făcute cu făină integrală. Amintiți-vă să nu stropiți găluștele finite cu ceapă prăjită și nici să le serviți cu unt topit. Pe de altă parte, găluștele dulci, de exemplu cu brânză, mai bine să nu se stropească cu zahăr sau să nu se toarne peste smântână. Scorțișoara îi va adăuga aromă. 100 g de varză cu mazăre înseamnă aproximativ 145 kcal. Pentru a nu deveni și mai caloric, nu-l îngroșați cu un roux făcut din făină și grăsime și prăjiți-l fără a adăuga ulei într-o tigaie antiaderentă. Gustul acestui fel de mâncare va fi mai pronunțat dacă îl gătiți cu foi de dafin și ienibahar. Dacă înlocuiți maioneza cu iaurt natural, puteți economisi aproximativ 30 kcal la 100 g de salată. Nu uitați să-l asezonați cu muștar, care nu numai că adaugă aromă, dar are și proprietăți de slăbire. Modul de a „slăbi” kutia este să adăugați nuci și fructe uscate mai puțin sănătoase, dar bogate în calorii. La rândul său, în loc de miere (aprox. 368 kcal / 100 g), puteți adăuga sirop de agave mai puțin caloric (aprox. 310 kcal / 100 g). VERIFICA>> Când sunteți într-o patiserie, este mai bine să alegeți prăjiturile stropite cu zahăr pudră decât cele acoperite cu ciocolată sau glazură. Cu toate acestea, cel mai bine este să le faceți singur acasă - atunci puteți controla conținutul caloric al acestor dulciuri. De exemplu, când pregătiți singur prăjitura cu semințe de mac, aveți o influență asupra câte nuci calorice și miere adăugați la el. De asemenea, este o idee bună să pregătiți singur un cheesecake de Crăciun - de preferință pe bază de brânză de vaci slabă și iaurt în loc de smântână. Nu uitați să tapetați tava de copt cu pergament în loc să o ungeți cu unt. Compotul, care are la bază fructe uscate (mere, pere, prune), este deja suficient de dulce datorită lor, așa că nu adăugați zahăr la el. Într-un pahar de 150 ml poți „bea” până la 200 kcal. Dacă găsești compotul uscat blând, îi poți îmbogăți gustul cu cuișoare, scorțișoară și felii de lămâie. Cheat sheet de Crăciun pentru persoanele care slăbesc Verificați câte calorii au diferitele feluri de mâncare din Ajunul Crăciunului. Ajustați cantitatea acestora la dieta dvs.7. Găluște
8. Varză cu mazăre
9. Salată de legume
10. Kutia
11. Prăjituri
12. Compot
Îți va fi de folos
Vezi galeria cu 9 fotografii
Ajutați dezvoltarea site -ului, împărtășind articolul cu prietenii!