Miruna patagoniană este un pește slab și este o sursă de acizi grași polinesaturați. Miruna este recomandată în special în prevenirea aterosclerozei și a bolilor cardiovasculare. Verificați ce valori nutriționale are miruna și cum să o pregătiți.

Mirunaeste unul dintre codurile găsite în Oceanul Pacific. Popularitatea acestui pește crește atât în ​​Europa, cât și în Polonia. Carnea Miruna este albă, fragedă, delicată și are un gust unic.

Miruna: valoare nutrițională

Miruna conține 15 g de proteine ​​sănătoase la 100 g de carne. Din acest motiv, poate fi consumat ca înlocuitor pentru carnea roșie și carnea de pasăre. Miruna este o bogăție de aminoacizi exogeni care trebuie să fie furnizate organismului cu alimente.

Miruna, ca și codul, este un pește slab. 100 g de carne conțin doar 74 kcal, așa că este recomandat persoanelor care țin dietă. Avantajul incontestabil al mirunei este conținutul ridicat de acizi grași polinesaturați (0,42 g/100 g). Mai mult, miruna conține cantități semnificative de vitamina A (34,4 µg/100 g) și vitamina B12 (0,56 µg/100 g) pentru prevenirea anemiei, precum și niacină (1,04 µg/100 g), care contribuie la aspectul corect. piele. Miruna este, de asemenea, o sursă valoroasă de potasiu - 264 g / 100 g, care este important pentru buna funcționare a inimii, mușchilor și sistemului nervos.

>>Fără ratare:

  • Tilapia: valori și proprietăți nutriționale. Merită să mănânci tilapia?
  • Pollock: valoare nutrițională și proprietăți de sănătate
  • Panga: valori nutriționale. Merită să mănânci panga?

Pește - care merită mâncat și evitat

Miruna - valoare nutrițională în 100 g de produs

Valoare energetică74 kcal
Proteine ​​ 15 g
Grăsimi1,2 g
Grăsimi saturate0,27 g
Grăsimi mononesaturate0,27 g
Grăsimi polinesaturate0,42 g
Inclusiv omega-30,3 g (DHA 0,18 g)
Colesterol63 mg
Potasiu264 mg (6% din DZR pentru o persoanăadult)
Sodiu58 mg (4%)
Fosfor128 mg (18%)
Fier de călcat0,96 mg (10%)
Seleniu30 µg (55%)
Niacin1,04 mg (7%)
Vitamina B60,1 mg (8%)
Vitamina B120,56 µg (23%)
Vitamina D30,8 µg (5%)
Vitamina A

34,4 µg (4%)

Sursa: USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Nutrition Standards, IŻŻ Amendment, 2012

Merită știut

miruna patagonienă aparține codului. Trăiește la o adâncime de 400 până la 1000 de metri, formând bancuri. Apare în partea de sud-vest a Oceanului Pacific și în largul coastei Noii Zeelande. Myruna este pescuită în toată lumea: în principal în Australia, Japonia, Coreea și Rusia. Cumpărați pește din aceste surse cu încredere. Pe de altă parte, pescuitul excesiv este efectuat în largul coastei Noii Zeelande, unde numărul speciilor este în scădere.

Este miruna sănătoasă?

Datorita continutului mare de acizi grasi polinesaturati, miruna este recomandata in prevenirea aterosclerozei, artritei reumatoide, astmului si alergiilor, precum si persoanelor cu afectiuni circulatorii. Creșterea consumului de acizi grași polinesaturați este asociată cu o reducere a capacității de agregare a trombocitelor (reducând astfel și probabilitatea apariției cheagurilor de sânge) și o reducere a răspunsului organismului la atacul agenților patogeni, toxine și leziuni tisulare.

Puteți mânca miruna în timpul sarcinii?

Miruna este recomandată femeilor însărcinate datorită conținutului scăzut de mercur și acizilor grași polinesaturați mari. Acești acizi joacă un rol în dezvoltarea corectă a creierului și a corneei fetale. De asemenea, reduc riscul de a dezvolta astm și depresie la vârsta adultă.

Iti recomandam

Autor: Time S.A

O dietă echilibrată este cheia sănătății și a unei stări de bine. Utilizați JeszCoLubisz, sistemul inovator de alimentație online al Ghidului de sănătate. Alegeți dintre mii de rețete pentru mâncăruri sănătoase și gustoase folosind beneficiile naturii. Bucurați-vă de un meniu selectat individual, de contactul constant cu un dietetician și de multe alte funcționalități astăzi!

Află mai multeTrebuie sa o faci

Pregătiți miruna prin gătit tradițional sau la abur, coace în folie. Evitați prăjirea deoarece acest proces provoacă pierderi semnificativeacizi grași omega-3 și stimulează suplimentar formarea de acizi grași saturați și acizi grași trans, care sunt nefavorabili sănătății. Miruna este un fel de mâncare principal perfect pentru cină. Îl poți servi ca pește în stil grecesc, în sosuri precum mărar, roșii, lămâie, teriyaki sau mentă. Merge bine cu adăugarea de legume, în mousse de legume, cu spanac sau praz.

Rețetă grecească pentru miruna

Ingrediente:

  • 100 file Miruna
  • 15 g ulei de măsline
  • 100 g morcovi
  • 50 g țelină
  • 50 g patrunjel
  • 30 g ceapă
  • 30 g praz
  • 50 g roșii
  • sare, piper
  • mărar

Metoda de preparare:

Fileuri tăiate în bucăți mai mici, frecate cu sare și piper, lăsați o oră la frigider, apoi coaceți la 180 de grade C timp de 10 minute. Spălați legumele și curățați-le de coajă. Rade morcovii, telina si patrunjelul pe ochiuri grosiere. Ceapa si prazul se toaca marunt si se calesc intr-o tigaie. Se fierbe legumele, rosiile si o lingura de ulei de masline. Sezon. Puneți fileurile coapte pe o farfurie, acoperiți cu legume preparate și stropiți cu mărar.

Serviți cu orez, crupe sau pâine.

Categorie:

Ce mănânci