Ajutați dezvoltarea site -ului, împărtășind articolul cu prietenii!

Spirulina este o plantă uimitoare. Nu cunoaștem cereale, fructe sau alimente care să fie mai bogate în nutrienți. Este denumit laptele Mamei Pământ din cauza concentrației extrem de ridicate a foarte rarului acid gama-linolenic (GLA). Verificați ce este spirulina și ce proprietăți are.

Spirulina: Ce este asta?

Spirulina este o algă verde smarald în formă de spirală de dimensiuni microscopice. Conține acid gamma linolenic, datorită căruia participă la biosinteza substanțelor care au un efect pozitiv asupra corpului uman.

Spirulina: proprietăți

  • scăderea tensiunii arteriale,
  • reduce riscul apariției cheagurilor de sânge intravasculare,
  • efect antiinflamator,
  • creșterea activității sistemului imunitar,
  • pentru ameliorarea simptomelor PMS,
  • curăță organismul de toxine și ajută la scăderea respirației urât mirositoare,
  • normalizează metabolismul iodului în organism, contribuind astfel la buna funcționare a glandei tiroide.
Merită știut

Spirulina Nutrition

Spirulina (sub formă de pulbere) - valori nutriționale ​​(la 100 g)

Valoare energetică - 290 kcal

Proteine ​​totale - 57,47 g

Grăsimi - 7,72 g

Carbohidrați - 23,90 g (inclusiv zaharuri: 3,10 g)

Fibre - 3,6 g

Vitamine

Vitamina C - 10,1 mg

Tiamină - 2.380 mg

Riboflavină - 3,670 mg

Niacină - 12.820 mg

Vitamina B6 - 0,364 mg

Acid folic - 94 µg

Vitamina A - 570 UI

Vitamina K - 25,5 µg

Minerale

Calciu - 120 mg

Fier - 28,50 mg

Magneziu - 195 mg

Fosfor - 118 mg

Potasiu - 1.363 mg

Sodiu - 1048 mg

Zinc - 2 mg

Sursa datelor: National Nutrient Database for Standard Reference

Spirulina: o sursă bogată de proteine ​​

Spirulina este uneori numită și carne verde datorită conținutului neobișnuit de ridicat de proteine ​​de în altă calitate. Cota sa este de aproape trei ori mai mare decât conținutul de proteine ​​din carne. Conține 18 aminoacizi, inclusiv 8 esențiali care sunt componentele proteinelor.

Aceasta este cea mai mare concentrație care poate fi găsită în alimente. Ele nu sunt doar material de construcție musculară, ci și contribuiemulte beneficii pentru sănătate, inclusiv. echilibrează nivelul zahărului din sânge, accelerează convalescența. Această algă uimitoare conține și fier ușor digerabil (mult mai mult decât carnea), magneziu, potasiu, vitamine, macro și microelemente.

Spirulina: poate proteja împotriva cancerului

Datorită prezenței pigmenților - clorofila verde și ficocianina albastră - spirulina are proprietăți antioxidante și poate proteja împotriva cancerului.

Acest lucru a fost dovedit de oamenii de știință de la Universitatea de Stat din Oregon. În cursul cercetărilor lor, clorofila a fost legată de substanțe nocive, care au facilitat excreția lor. A redus numărul de tumori hepatice cu 29 până la 64 la sută. și cancere de stomac - cu 24-45 la sută. După cum subliniază un cercetător, acest compus oferă protecție împotriva dozelor mici de agenți cancerigeni care apar de obicei în mediu. La niveluri foarte ridicate de cancerigeni, administrarea de clorofilă a crescut numărul de tumori neoplazice.

În plus, spirulina conține și alți compuși care neutralizează radicalii liberi și reduc riscul de cancer - beta-caroten și vitamina E.

Spirulina: crește rezistența sistemului imunitar

Oamenii de știință, care au studiat spirulina de câteva decenii, au ajuns la concluzia că aceasta crește eficiența sistemului imunitar, susține inima și reduce colesterolul, ajută la întărirea sistemului digestiv. Spirulina adaugă, de asemenea, vitalitate și îmbunătățește starea psihofizică. Acest lucru se datorează ingredientelor vitalizante (vitamine, enzime), precum și așa-numitelor biofotoni, adică molecule în care alga a acumulat energie solară și o restituie organismului gata de utilizare.

Spirulina: scade glicemia postprandială

Spirulina conține ficocianină, care acționează ca un colorant albastru și o substanță care inhibă enzima lipaza pancreatică, scade nivelul de triacigliceroli din sânge și scade glicemia postprandială. Alte ingrediente din spirulina care reglează glicemia postprandială sunt fenilalanina, care suprimă suplimentar centrul foamei și glicolipidul H-b2, care scade lipidele din sânge.

Potrivit unui expertAleksandra Żyłowska, dietetician

Spirulina și slăbire

Se crede că spirulina are un efect nutrițional și de sănătate foarte larg. Majoritatea acestor proprietăți, precum scăderea tensiunii arteriale, scăderea nivelului LDL colesterolului și trigliceridelor din sânge sau protejarea celulelor împotriva cancerului, sunt confirmate în mai mult sau mai puțin numeroase publicații științifice. Cu toate acestea, acest lucru nu se poate spune despre efectul de slăbire al spirulinei. Producătorii de suplimente cu această alge susțin că te poate ajuta să slăbeștiface minuni, dar nu există dovezi sigure pentru asta.

Când se convinge despre efectul de slăbire al spirulinei, vânzătorii se referă cel mai adesea la conținutul foarte mare de proteine ​​din algele verzi. Se spune că înghițirea unei tablete de spirulina înainte de masă ne reduce pofta de mâncare și ne face să mâncăm mai puțin. Într-adevăr, proteinele conținute în alimente fac acest lucru - o masă bogată în proteine ​​creează mai repede o senzație de sațietate.

Senzația de sațietate nu va fi cauzată de o cantitate mică de proteine ​​​​conținută în tabletă. În plus, majoritatea oamenilor mănâncă pentru că mâncarea este gustoasă și plăcută și nu neapărat pentru că le este foame. Astfel, reducerea apetitului nu se traduce neapărat în mai puține calorii consumate.

Același lucru este valabil și pentru creșterea nivelului de energie și a capacității de a face mai mult exerciții în timpul antrenamentului. Datorita valorii sale nutritive enorme si a continutului ridicat de vitamine B care controleaza energia, aportul regulat de spirulina poate avea acest efect. Dar acest lucru nu garantează că veți exercita de fapt mai mult. Nici nu te va face să începi deloc să faci exerciții.

În cercetările asupra spirulinei, puteți găsi adesea afirmația că îmbunătățește profilul lipidic al plasmei sanguine, crește sensibilitatea țesuturilor la insulină și previne creșterea nivelului de glucoză din sânge. Toți acești parametri sunt importanți atunci când luptați cu excesul de greutate, așa că merită să includeți spirulina în dieta dvs. dacă doriți să minimizați riscul de boli asociate cu excesul de greutate corporală.

Într-un studiu din 2001 în India, s-a constatat că un aport zilnic de 2 g de spirulina timp de 2 luni scade colesterolul total, colesterolul LDL și glucoza în stare de post și după masă. În 2014, au fost testați locuitorii Cretei, care au consumat 1 g de spirulina grecească în fiecare zi, timp de 12 săptămâni. După 3 luni, parametrii profilului lipidic (cu excepția HDL) au scăzut cu aproximativ 10%. În același timp, nu s-au constatat modificări ale greutății corporale și ale IMC al respondenților.

Rezultate similare au fost obținute într-un experiment desfășurat la Seul în 2008, în care participanții la studiu au consumat 8 g de spirulina împreună cu dieta, timp de 12 săptămâni. De asemenea, nu au observat nicio pierdere în greutate.

Spirulina este un produs care merită cu siguranță atenție. Dacă țineți dietă, mâncați în mod regulat și faceți exerciții fizice, înghițiți suplimente de spirulina sau adăugați pudră verde la smoothie-uri vă poate ajuta să treceți mai repede în greutate. Cu toate acestea, această alge în sine nu va accelera arderea grăsimilor și nici nu va reduce greutatea. In eacompoziție, nu s-au găsit enzime sau alți compuși chimici care să prezinte un consum accelerat de energie din celulele adipoase.

Spirulina: protecție solară naturală

Pigmenti vegetali continuti de spirulina - ficoeritrina, ficocianina si clorofila - protejeaza impotriva efectelor nocive ale radiatiilor UV asupra pielii, intarzie astfel semnificativ procesul de imbatranire. În plus, spirulina este folosită ca aditiv pentru produsele cosmetice destinate pielii uscate și sensibile.

De unde să obțineți spirulina?

Puteți cumpăra tablete de spirulină fără prescripție medicală, dar merită să consultați un medic. De asemenea, puteți găsi alge cu gust asemănător spanacului, cu un gust ușor de nucă, în magazinele organice și naturiste. Acestea pot fi adăugate în amestecuri de băuturi, pâine și alte preparate, îmbogățind astfel meniul zilnic nu doar cu arome noi, ci și cu un efect de culoare neobișnuit.

Important

alergie la spirulina

Spirulina poate provoca alergii. Au fost raportate cazuri rare de reacții alergice la spirulina, iar unele reacții adverse au fost raportate la doze mai mari de 1 g pe zi. Cele mai frecvente au fost: dureri de cap, dureri musculare, roșeață a feței, transpirație excesivă și dificultăți de concentrare.

Ajutați dezvoltarea site -ului, împărtășind articolul cu prietenii!

Categorie:

Ce mănânci