Ajutați dezvoltarea site -ului, împărtășind articolul cu prietenii!

Fructele exotice ispitesc prin culoarea și forma lor neobișnuită. Carambola, lychee, kumquat, rambutan, curmal, fructul pasiunii, pomelo… Însăși denumirile fructelor exotice stimulează imaginația. La ce să le folosești? Ce valori nutritive există? Este timpul să încerci.

Fructe exoticearanjate pitoresc pe tarabe sau ghișee, surprind prin aspectul lor și stârnesc curiozitatea. Ai vrut să cumperi un astfel de fruct „bizar” de mai multe ori, dar ce să faci cu el? Merită încercat, fructele exotice au un gust interesant, deși diferit de cele poloneze. Dar la fel ca merele sau prunele native, acestea conțin o mulțime de minerale, vitamine și fibre. În plus, pot transforma un fel de mâncare obișnuit într-un fel unic.

Fructe exotice: curmal (sharon, cacao)

Fructele rotunde portocalii seamănă cu roșiile. Au o piele netedă și strălucitoare (comestibile) cu un caliciu de flori mare, uscat, verde. Pulpa fructului copt este ca un jeleu și dulce. Este cel mai potrivit pentru sos, sorbet sau jeleu. Fructele tari pot fi tăiate în bucăți și servite cu brânză sau adăugate într-o salată. Mai multe fructe tartă sunt potrivite pentru uscare - apoi au un gust asemănător cu smochinele. Este o sursă bună de beta-caroten și vitamina C. Datorită conținutului ridicat de fibrecurmalulare efect laxativ.

Fructe exotice: carambolă

Fructul șifonat alungit este acoperit cu o coajă subțire comestibilă galben-verde (gălbuie-maro), sub care se află o pulpă ușor transparentă, cu un număr mic de sâmburi mici, comestibile. Este dulce-acrișor și foarte suculent. În secțiune transversală, fructul are formă de stea.Carambolaeste de obicei consumată crudă. Stele decorative pot fi adăugate la salate, deserturi, preparate din carne și pește. Fructele pot fi păstrate la temperatura camerei pentru o perioadă destul de lungă. Conțin mult magneziu, fier, vitamina C și beta-caroten.

Fructe exotice: rodie

Acoperit cu o coajă tare mov, violet, uneori maro, centrul este format din segmente umplute cu bile roșii ca de jeleu, cu semințe albe comestibile. Puteți mânca fructele decojite crude - tăiați-l în jumătate pe lungime și mâncați-l cu o lingură. Sucul de rodie, dulce si acru in acelasi timp, potoleste bine setea. Inlocuieste cu succes sucul de lamaie in vase. Când cumpărați grenade,hai sa alegem fructe grele cu o culoare uniforma. Conțin acizi organici, fier, calciu, potasiu, fosfor și vitamina C.

Fructe exotice: rambutan

Fructele de mărimea prunei sunt acoperite cu o coajă tare, cu fire de păr moi care pot fi de culoare violet, galben sau portocaliu, cu vârfuri galben-verzui. Pulpa transparentă este dulce, suculentă, aromată și răcoritoare. După spargerea fructelor, cel mai bine este să-l consumați cu o lingură. Fructele decojite pot fi adăugate la salate și deserturi, la feluri de mâncare din carne de pasăre și porc. Alege fructe coapte - fără pete verzi pe piele. Rambutanii sunt perisabili și instabili. Ele oferă o mulțime de vitamina B12și C.

Fructe exotice: fructul pasiunii (fructul pasiunii)

Acest mic fruct rotunjit se mai numește și fructul pasiunii. Pulpa gelatinoasă lipicioasă, roșie-portocalie sau violet conține numeroase semințe comestibile (dar acestea sunt de obicei aruncate). Fructul pasiunii este perfect pentru suc, este, de asemenea, o completare excelentă la cocktailuri, înghețată, iaurt și alte deserturi cu lapte. Fructele pasiunii decojite pot fi consumate crude. Fructele portocale sunt acre, fructele violete sunt dulci. Fructul pasiunii este bogat în vitamina C, beta-caroten, vitamine B, calciu și fier.

Fructe exotice: kumquats

Arată ca o portocală în miniatură. Fructul are dimensiunea unei prune, poate fi oval sau sferic, cu coaja portocalie, netedă și subțire. Carnea este formată din mai multe particule. Există semințe în fiecare dintre ele. Fructul este ușor acid și aromat. Se consumă crude, cu pielea pe, sau fierte întregi sau împărțite. Puteți face din ele compot și marmeladă, conserve sau tinctură. La deserturi se adaugă kumquats confiate. Alegeți fructe de culoare uniformă. Acestea oferă vitamine, în special C și săruri minerale.

Fructe exotice: mango

În funcție de varietate, acestea diferă ca culoare și dimensiune. Unele exemplare depășesc 1 kg, dar cel mai bun fruct este de 30-50 de grame. Cel mai adesea sunt alungite și oarecum turtite, au o piele subțire și netedă, dar tare care, deși comestibile, este de obicei aruncată. Pulpa este galben-portocalie, suculenta. Există o piatră mare, turtită în centrul fructului. Fructele sunt consumate în moduri diferite. Puteți tăia mango în jumătate, îndepărtați sâmburele și mâncați pulpa cu o linguriță sau tăiați-o în bucăți mici. Mango este cel mai bine răcit la frigider. Fructele crude sunt adăugate în salate, gătite pentru deserturi, conserve și sosuri. Pe măsură ce fructul se coace, devine de la verde închis la galben, de la auriu la roșu. Unele soiuri pot fi păstrate la frigider până la câteva săptămâni. Mango este bogat în zahăr, proteine, fibre, minerale și beta-caroten.vitaminele C, PP și grupa B.

Fructe exotice: guava

Arată ca o peră sferică. Are o piele netedă comestibilă acoperită cu un strat de ceară. Pulpa cu numeroase semințe mici comestibile este cel mai adesea galbenă sau roz, cu un gust dulce și ușor acru. Fructele crude, tăiate în sferturi, pot fi consumate singure sau adăugate într-o salată. Când este gătit, se adaugă la deserturi și prăjituri. Sunt potrivite pentru conserve - suc, sirop, marmeladă. Pe măsură ce se maturizează, guava devine de la verde la galben deschis sau roz deschis. Îl poți păstra câteva zile la temperatura camerei, chiar și vreo duzină la frigider. Conține zahăr, proteine, calciu, fier și multă vitamina C. Depășește citricele în acest sens.

Fructe exotice: papaya

Fructele au formă ovală, cel mai adesea sunt mici (20-30 g), dar le găsești cu o greutate de 6 kg. Pulpa cu numeroase semințe negre comestibile (dar cel mai adesea sunt aruncate) este de culoare galben-portocalie, somon sau roz. Este dulce, nu foarte expresiv ca gust. Papaya se taie pe lungime în jumătate, se îndepărtează semințele și se mănâncă pulpa, sau se curăță papaya și se taie bucăți. Are cel mai bun gust când este stropită cu suc de lămâie. Se adaugă la salate, gemuri și murături. De asemenea, puteți găti și pregăti precum legumele de dovleac. Papaya este copt când devine moale și devine de la verde la portocaliu sau galben închis. Fructele sunt foarte fragile. Conțin zahăr, multă vitamina C și beta-caroten.

Fructe exotice: pomelo

Sunt cele mai mari fructe din familia citricelor. Unele exemplare cântăresc până la 2 kg. Fructul arată ca un grapefruit mare - are o coajă spongioasă galbenă, galben-verde sau roz, de până la 5 cm grosime. Este mai puțin amar, dar și mai puțin aromat și mai puțin suculent decât grapefruitul. Se consuma crud, singur sau in salate. Pomelo poate fi făcut în suc și marmeladă. Crusta confiată este un bun plus pentru prăjituri și deserturi. Pomelo poate fi păstrat la temperatura camerei sau la frigider pentru o perioadă lungă de timp, dar în timp fructele se usucă și pierd în greutate. Când cumpărați, cel mai bine este să alegeți fructe grele. Pomelo este o mină de minerale și vitamine, în special C.

Fructe exotice: litchi (prune chinezești)

Seamănă cu zmeura, dar sunt mai mari și acoperite cu o coajă subțire, uscată, cocoloasă, a cărei culoare este carmin, galben sau galben-brun. Au înăuntru o sămânță necomestabilă de mărimea unui fasole. Când fructul este copt, coaja se desprinde ușor de pe pulpă. Îl despici cu degetele și mănânci carnea dulce, aromată, ca de jeleu. Lychee are un gust grozav cu frișcă. Se adaugă în salate, compoturi, pește și mâncăruri de pasăre. Fructele decojite fără semințe pot fi congelate. Stocat intemperatura camerei, se deteriorează după 2-3 zile. Ele rezistă mai mult în frigider. Conțin zahăr, proteine, potasiu, acizi organici și vitamina C (deja 100 g de fructe acoperă necesarul zilnic al organismului pentru această vitamină).

„Zdrowie” lunar

Ajutați dezvoltarea site -ului, împărtășind articolul cu prietenii!

Categorie:

Ce mănânci