Ciocolata îmbunătățește starea de spirit, dă energie datorită carbohidraților și cofeinei, îmbunătățește concentrarea datorită pirazinei și oferă, de asemenea, o doză mare de magneziu. Uneori, merită să ajungeți la el și să încercați rețetele noastre de deserturi cu ciocolată.
Rețeta de băutură cu ciocolată a iubitorilor nativilor americani
Ingrediente: 500 ml lapte, 125 ml smântână dulce (36%), 100 g amarăciocolată , 2 lingurițe de zahăr pudră,
1/2 linguriță de scorțișoară, 2 vârfuri de ardei iute
Mod de preparare: Se toarnă laptele și smântâna într-o cratiță, se aduce încet la fiert în timp ce se încălzește. Adaugati ciocolata, scortisoara, zaharul si chilli zdrobit in bucati mici. Încălziți aproximativ 10 minute, asigurându-vă că ciocolata nu fierbe. Băutura poate fi servită imediat după preparare, dar va fi mai aromată dacă este răcită și apoi încălzită înainte de servire.
Rețetă pentru o delicatesă de ciocolată de Samuel Pepys
Ingrediente: 1 l lapte, 10 grame ciocolată neagră, 100 ml smântână, 2 gălbenușuri de ou, zahăr după gust.
Mod de preparare: zdrobiți ciocolata se amesteca cu cateva linguri de lapte caldut si se topeste la foc mic. Se fierbe restul de lapte si se amesteca cu ciocolata. Cand s-a racit putin se adauga incet smantana si galbenusurile de ou, amestecand energic cu telul. Adăugați zahăr după gust.DesertServiți imediat.
Paste cu ciocolată - nebunia italiană
Ingrediente: 25 de grame de făină, 100 de gramecacaofără zahăr (de exemplu, Wedel), două linguri de zahăr vanilat, 4 gălbenușuri și 2 proteine, eventual un vârf de scorțișoară. Pentru sos: 1/2 cana alune tocate, 4 linguri smantana dulce, 3 linguri miere
Mod de preparare: Se amesteca faina, cacao si zahar. Cerne printr-o sită pe tabla de patiserie. Adaugam galbenusurile batute usor si albusul si framantam aluatul. Odată ce este foarte tare, adăugați o linguriță de apă caldă. Se întinde subțire și se taie în benzi de aproximativ 1 cm lățime. Se pune în apă clocotită (fără sare adăugată!) Și se fierbe timp de aproximativ 3 minute. Filtrați - pentru a nu se lipi panglicile, puteți adăuga o jumătate de linguriță de unt. Pregătiți sosul amestecând toate ingredientele. Turnați peste pastele și serviți - le puteți mânca calde sau reci.