Sucul de struguri se face la începutul toamnei, când ciorchinii buni de struguri sunt deja copți pe tufiș. De obicei sunt atât de multe încât este dificil să le mănânci pe toate, așa că a face suc din ele este o idee foarte bună. Sucul de struguri se face rapid și ușor.

Sucul de strugurieste relativ rar pe mesele noastre, ceea ce este păcat, deoarece este foarte ușor de făcut, are numeroase proprietăți curative și - cel mai important - un gust grozav și aromă. Spre deosebire de vin, acesta poate fi servit atât copiilor, cât și adulților.

Rețetă de suc de struguri

Cel mai simplu mod este de a face suc de struguriîntr-un storcator . Apoi nu va trebui să frecăm fructele printr-o sită, ceea ce este foarte obositor și laborios.

Sucul de struguri de la storcator poate fi preparat foarte simplu. Doar urmați rețeta de mai jos:

Ingrediente pentru suc de struguri:

  • 5 kg de struguri
  • 1/2 kg de zahăr

Suc de struguri - preparat

  1. Strugurii trebuie spălați bine (cel mai bine este să-i înmuiați o vreme într-un vas cu apă, apoi să-i spălați bine la duș cu aerator - atunci putem fi siguri că apa sub presiune se va șterge îndepărtați cea mai mare parte a murdăriei).
  2. Apoi separați fructele de crenguțe, scăpați în același timp de cele care sunt uscate sau deteriorate.
  3. Pune fructele în storcator și fierbe-le la abur timp de aproximativ o oră, până când eliberează sucul.
  4. Turnați sucul într-o oală mare, adăugați zahărul și gătiți aproximativ 15 minute, până când zahărul este complet dizolvat (se amestecă din când în când sucul).
  5. Turnați sucul în borcane sau sticle spălate și - de preferință - opărite. Lăsați-le să se răcească, apoi mutați-le într-un loc răcoros și uscat.

Suc de struguri - la ce ajută?

Vița de vie este una dintre cele mai vechi plante cultivate de om. Primele mențiuni despre ea vin de acum 5.000 de ani. Cât de valoros este acesta poate fi dovedit de faptul că există un termen special pentru tratamentul cu struguri (fructe, suc și vin) - ampeloterapia. Hipocrate a comparat deja proprietățile vindecătoare ale strugurilor cu cele ale mierii.

Sucul de struguri are proprietăți uimitoare, cărora le datorează, printre altele bogăție de vitamine și minerale:

  • vitamina C - susține imunitatea;
  • vitamina A - are grijă de vedere;
  • vitamine B;
  • potasiu și magneziu - avem grijă de mușchii și sistemul nervos;
  • fier - previne anemia;
  • calciu și fosfor - garantează dinți și oase puternice și sănătoase;
  • iod - are un efect pozitiv asupra glandei tiroide;
  • cupru, zinc - aveți grijă de părul, pielea și unghiile sănătoase;
  • flavonoide, adică antioxidanți puternici - inhibă multiplicarea celulelor canceroase, reduc nivelul de colesterol rău;

În plus, suc de struguri:

  • curăță organismul de toxine,
  • are efecte antivirale și antiinflamatorii,
  • reduce reacțiile alergice ale organismului,
  • ne protejează sistemul cardiovascular împotriva aterosclerozei, accidentului vascular cerebral și atacului de cord,
  • ajută la menținerea unei greutăți corporale sănătoase (datorită prezenței resveratrolului),
  • este alcalin, deci ajută la eliminarea acizilor acumulați în organism.

Ce struguri să alegi pentru suc?

Sucul se face cel mai bine custruguri violet închis , deoarece conțin o mulțime de flavonoide care distrug radicalii liberi, protejându-ne celulele de îmbătrânire și cancer și au, de asemenea, mai mult fier .

Categorie:

Ce mănânci