Ajutați dezvoltarea site -ului, împărtășind articolul cu prietenii!

Acidul clorogenic are multe proprietăți. Un studiu a arătat că acidul clorogenic reduce absorbția zahărului, ajutând astfel persoanele care se luptă cu diabet. Aparent, este și un bun produs de slăbit. Cu toate acestea, în ciuda acestui fapt, opiniile despre acidul clorogenic sunt împărțite între oamenii de știință. Care este efectul acidului clorogenic? Care sunt efectele secundare ale utilizării sale? Care sunt sursele naturale de acid clorogenic? Sunt întotdeauna sănătoase produsele cu acid clorogenic oferite de farmacie? Care este prețul acidului clorogenic?

Acidul clorogeniceste acid cafeoilchinic, pe scurt CGA, și extract de cafea verde. Are multe proprietăți, dintre care cele mai faimoase sunt proprietăți de slăbire.

Conținut:

  1. Acid clorogenic - ce este și unde este?
  2. Acid clorogenic și slăbire
  3. Acid clorogenic și diabet
  4. Acid clorogenic în chimioprevenirea cancerului
  5. Acid clorogenic - proprietăți antibacteriene și antifungice
  6. Acid clorogenic - efecte secundare și contraindicații
  7. Acid clorogenic - de unde să cumpăr, care este prețul?

Acid clorogenic - ce este și unde este?

Acidul clorogenic este un antioxidant care se găsește frecvent în țesuturile plantelor. Apare în număr destul de mare în: ¹

  • cafea verde - spre deosebire de boabele de cafea verde, boabele de cafea prăjite conțin cantități mult mai mici din acest compus, deoarece se descompune în timpul tratamentului termic
  • de semințe de cacao
  • fructe de aronia și afine
  • fructe și frunze de dud
  • în condimente pe bază de plante

Acidul clorogenic se găsește și în miere. Cercetările arată că următorii acizi sunt dominanti în miere: clorogenic, cafea și ferulic.² Conținutul lor în mierea domestică este destul de variat (de la 0,3 la 103,2 mg/kg). Cele mai abundente în acești acizi fenolici s-au dovedit a fi următoarele miere: tei, hrișcă și erică, conținând în medie 36,6; 17,3 și 20,3 mg/kg din acizii fenolici de mai sus. Cele mai scăzute niveluri de acid clorogenic, cafea și ferulic au fost găsite în mierea multifloră, de rapiță și de salcâm .²

În plus, acidul clorogenic și izomerii săi reprezintă aproximativ 90 la sută. toate relațiilecompuși fenolici găsiți în tuberculii de cartofi. Este prezent și în ceai, roșii și vinete.5

O altă sursă de acid clorogenic este yerba mate și urzica.

Conținut de acid clorogenic în produsele selectate:

produsconținut de acid clorogenic mg ​​/ kg ( mg / dm3)
boabe de cafea crude60.000
cafea 500
afine2.000
cartofi cruzi1 400
prune500
cireșe400
cartofi fierți300
piersici250
măr200
caise180
mure50
coacăze negre50

Sursa: Nebesny E., Budryn G., Acizii fenolici - proprietățile lor, apariția în materiile prime vegetale, absorbția și modificările metabolice, „Bromatologia i Chemia Tooksykologiczna” 2006, nr. 2

Acid clorogenicși slăbire

Esteacid clorogenicun remediu bun pentruslăbire ? Unii susțin că acidul clorogenic reduce cantitatea de zahăr absorbită în tractul digestiv. Acest lucru face ca organismul să fie forțat să utilizeze rezervele acumulate anterior. În acest fel, ar trebui să sprijine pierderea în greutate.

Proprietățile de slăbire ale acidului clorogenic dovedesc, printre altele, studii clinice ale oamenilor de știință norvegieni care au fost efectuate pe 12 voluntari sănătoși. Li s-a servit cafea instant imbogatita cu acid clorogenic. S-a dovedit că a redus absorbția de glucoză cu 6,9%. comparativ cu grupul de control.

Acidul clorogenic reduce absorbția zahărului din tractul gastrointestinal și îmbunătățește sensibilitatea țesuturilor la insulină.

Un al doilea studiu, comparativ, randomizat, dublu-orb, de 12 săptămâni, a investigat efectul acidului clorogenic asupra greutății corporale a 30 de persoane supraponderale. Subiecții au fost împărțiți în două grupe. Unul a primit cafea instant cu acid clorogenic, iar celăl alt fără acid clorogenic. Pierderea medie în greutate în grupul care a luat acid clorogenic a fost de 5,4 kg, iar în grupul care a luat cafea normală a fost de 1,7 kg.6

Prin urmare, cercetătorii au concluzionat că cafeaua solubilă îmbogățită cu acid clorogenic pare să aibă un efect semnificativ asupra absorbției și utilizării glucozei din dietă. Acest efect - dacă se folosește cafeapentru o perioadă lungă de timp - vă poate reduce greutatea corporală și țesutul adipos.

Cu toate acestea, nu puteți trage concluzii prea ample dintr-un studiu cu un număr atât de mic de participanți. În plus, medicii sunt atenți și la cantitatea mare de cofeină conținută în extractul de cafea verde. Un efect puternic de stimulare poate induce un efect de slăbire, așa că nu este sigur dacă principala substanță pentru slăbire este cofeina sau acidul clorogenic. De asemenea, nu se știe dacă efectul de slăbire este permanent. Se pare că după întreruperea tratamentului cu acid clorogenic, greutatea corporală poate crește din nou, adică „efectul yo-yo”.

Puteți risca să spuneți că acidul clorogenic ca supliment alimentar poate fi de ajutor în reducerea greutății corporale, cu condiția ca dieta să fie modificată în același timp. Cu toate acestea, nu poate fi exclus ca greutatea corporală să crească din nou după întreruperea acestui compus.

Acid clorogenic și diabet

Acidul clorogenic scade nivelul zahărului din sânge, prin urmare poate fi folosit de persoanele care se luptă cu diabet. Acesta este ceea ce urmează, printre altele, din cercetările oamenilor de știință de la Universitatea Scranton din Pennsylvania (SUA).3

Subiecților nediabetici (atât bărbați, cât și femei) li sa administrat zilnic 100 mg până la 400 mg de extract într-o capsulă cu apă și apoi au fost testați pentru toleranța la glucoză. La sfârșitul studiului, testele au arătat că extractul de cafea verde a fost eficient în scăderea nivelului de zahăr din sânge la fiecare participant.

Cei care au luat cea mai mare doză, 400 mg, au înregistrat cea mai mare scădere a glicemiei, deși toate dozele au dus la o reducere semnificativă a zahărului din sânge.

„Dacă acidul clorogenic poate afecta nivelul de glucoză la o persoană normală, ar trebui să se descurce și mai bine pentru diabetici, deoarece au o problemă”, a spus autorul studiului Joe Vinson.

Cercetătorii au remarcat, de asemenea, că au observat că participanții care au consumat acest extract de cafea verde pentru o perioadă de 22 de săptămâni au pierdut aproximativ 10 la sută din aportul lor. greutatea corporală.

Acid clorogenic în chimioprevenirea cancerului

Acidul clorogenic este de mare importanță în chimioprevenirea bolilor neoplazice. Rezultatele prezentate ale experimentelor efectuate pe animale indică eficiența ridicată a acidului clorogenic ca agent protector al celulelor hepatice împotriva otrăvirii cu tetraclorură de carbon și cu izotopi de cob alt și cadmiu .¹

De unde provin aceste proprietăți? Acidul clorogenic aparține grupului de acizi fenolici, care sunt un grup de compuși chimiopreventivi ai plantelor. Acidul clorogenic are capacitatea de a bloca agenții cancerigeni formați peprin metabolizarea unor substanțe cancerigene.5Acidul clorogenic are capacitatea de a inactiva radicalii liberi.

Acidul clorogenic este, de asemenea, un agent antiinflamator, prezintă proprietăți coleretice, inhibă transformarea acidului γ-aminobutiric (GABA) în sistemul nervos central .¹

Acid clorogenic - proprietăți antibacteriene și antifungice

Studiile au arătat că acidul clorogenic a inhibat creșterea bacteriilor și a ciupercilor și dermatofitelor de drojdie și mucegai, cum ar fi: stafilococul auriu, Escherichia coli, Klebsiella pneumoniae, streptococul fecal, tija de ulei albastru, Candida albicans, Penicillium trichophysogenum și mentagrofite.4

Acid clorogenic - efecte secundare și contraindicații

Cele mai multe studii despre acidul clorogenic arată că este un supliment alimentar destul de sigur.

Cu toate acestea, un studiu a arătat că utilizarea acidului clorogenic în combinație cu o dietă bogată în grăsimi nu numai că nu contribuie la pierderea în greutate, dar nici nu protejează animalele experimentale împotriva consecințelor metabolice adverse ale unei astfel de diete.7

Alte studii sugerează că dozele mari de acid clorogenic pot crește răspunsul inflamator.

Datorită conținutului ridicat de cofeină, astfel de preparate nu sunt recomandate femeilor însărcinate și persoanelor foarte tinere sub 16 ani. Persoanele care suferă de boli de inimă sau hipertensiune arterială - nici nu ar trebui să apeleze la suplimente cu cafea verde.

Dacă folosim acid clorogenic în dozele prescrise, va fi complet sigur.

Merită știut

Acid clorogenic - de unde să cumpăr, care este prețul?

Acidul clorogenic poate fi achiziționat de la farmacie. Cel mai adesea este extract de boabe de cafea verde sub formă de tablete care conțin acid clorogenic (800 CGA). Este disponibil pe piață ca supliment alimentar. Prețurile variază între 20 și chiar 40 PLN (în funcție de numărul de capsule).

Bibliografie:

1. Parus A., Proprietățile antioxidante și farmacologice ale acizilor fenolici, Postępy Fitoterapii 2013, Nr. 1

2. Hołderna-Kedzia E., Kedzia B., Apariția compușilor fenolici în mierea de albine, „Postępy Phytoterapii” 2008, nr. 4

3. Extractul de boabe de cafea verde are beneficii anti-diabetice, https://www.diabetes.co.uk/news/2013/Apr/green-coffee-bean-extract-has-anti-diabetic-benefits-91144231.html

4. Kedzia B., Hołderna-Kezja B., Activitatea antimicrobiană a derivaților de plante ai fenolului, Postępy Phytoterapii 2012, nr. 3

5. Gawlik-Dziki U., Acizi fenolici caingrediente alimentare bioactive, „Food. Science. Technology. Quality” 2004, nr. 4

6. Efectul cafelei îmbogățite cu acid clorogenic asupra absorbției de glucoză la voluntari sănătoși și efectul său asupra masei corporale atunci când este utilizată pe termen lung la persoanele supraponderale și obeze. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18035001

7. Suplimentarea unei diete bogate în grăsimi cu acid clorogenic este asociată cu rezistența la insulină și acumularea de lipide hepatice la șoareci. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23586419

8. Studiu încrucișat randomizat, dublu-orb, controlat cu placebo, cu doză liniară, pentru a evalua eficacitatea și siguranța unui extract de boabe de cafea verde la subiecții supraponderali https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3267522/

Ajutați dezvoltarea site -ului, împărtășind articolul cu prietenii!

Categorie:

Slăbire