Cateringul dietetic este o alternativă la gătitul acasă și o descoperire recentă. Din ce în ce mai mulți oameni comandă mâncăruri gata preparate pentru întreaga zi cu livrare la domiciliu sau la serviciu. Care sunt avantajele și dezavantajele acestui tip de dietă?

Dieta cutie: cine o folosește?

Spre deosebire de aparente, dietele cutie sunt folosite nu numai de cei care se lupta cu kilogramele in plus. Persoanele care slăbesc reprezintă aproximativ 60% din toate părțile contractante. Alimentația sănătoasă devine importantă pentru un număr tot mai mare de polonezi, dar pur și simplu nu au timp să aibă grijă de ea. În plus, le lipsesc cunoștințele despre echilibrarea corectă a dietei. Alții, din cauza problemelor de sănătate, trebuie să urmeze o dietă de eliminare cu proporții diferite de nutrienți decât cele din recomandările nutriționale generale.

Într-o astfel de situație este dificil să devii un expert la granița dieteticii și medicinei în același timp. Ultimul grup care ajunge la o dietă cutie sunt cei care doresc să devină vegetarieni sau vegani, dar se tem că alcătuirea singuri a meniului va duce la o lipsă de ingrediente importante, în special proteine ​​și vitamine.

Și astfel cei suprasolicitați, bolnavi și căutători de noi arome devin clienți ai companiilor de catering care au preluat orașele mari din Polonia (sunt aproximativ 130 de companii în Varșovia, peste 50 în Cracovia și Poznań), iar recent sunt lansarea livrărilor către aceste mai mici. Cum să-l alegi pe cel potrivit în această grămadă de oferte?

Dieta cutie: ipoteze generale

Institutul pentru Alimentație și Nutriție (IŻŻ) recomandă ca fructele și legumele să fie baza alimentației de zi cu zi. Acestea ar trebui să constituie cel puțin 50% din ceea ce mâncăm în timpul zilei (în proporțiile: 3/4 legume, 1/4 fructe). În continuare, el recomandă produse din cereale, produse lactate și, în final, carne, pește și grăsimi.

Astfel de proporții sunt incluse în Piramida nutriției sănătoase și activității fizice creată de experți. Cu toate acestea, aproape nimeni nu are timp să respecte aceste reguli și să pregătească salate proaspete în fiecare zi, când în apropiere există un automat cu baruri și gustări sărate sau există un restaurant fast-food.

Dacă te hotărăști pentru o dietă de cutie, primești mese pentru întreaga zi în zori. Se livrează la adresa indicată – acasăsau la muncă. Pregătit, măsurat, doar deschideți cutia și mâncați; unele trebuie reîncălzite, de exemplu, într-un cuptor cu microunde. Economisește mult timp și cel mai mare avantaj al cateringului.

Uneori, dieteticienii oferă și o cutie de dietă, dar în acest caz, de obicei, constă în faptul că mesele descrise în detaliu în dietă de un dietetician trebuie făcute singuri, iar apoi le puteți împacheta convenabil în cutii și luați-le la serviciu sau la universitate.

Dieta cutie: efect surpriză

Ce delicii gurii îi așteaptă pe amatorii de preparate gata preparate în cutii? Nu are rost să cauți un bulion obișnuit sau cotlet de porc, deși unele companii pregătesc și preparate de casă. De regulă, acestea sunt mese cu diverse arome, textură interesantă și multe culori. Ideea este ca felul de mâncare să aibă un gust apetisant și expresiv, chiar și atunci când este puțin.

Pastă verde de avocado, rulada de curcan prăjită umplută cu spanac, brioșe cu dovleac sau o salată de rucola, roșii cherry și susan negru arată fabulos de colorate. Mult mai seducător decât un sandviș cu brânză de casă sau un terci simplu.

Pentru unii oameni, catering-ul dietetic este o oportunitate de a încerca lucruri la care nu ajung zilnic sau nici măcar nu știau despre existența lor. Nu toată lumea știe să pregătească topinamburul (o legumă care seamănă cu cartofii), sau cu ce să servească tempeh (soia fermentată care poate fi un înlocuitor de carne). Susținătorii dietei cutie spun adesea că le place acest element de surpriză atunci când descoperă dimineața ce vor mânca în timpul zilei.

Nu verifică în mod conștient meniul pentru zilele următoare, deși firmele de catering le publică pe site-urile lor. Unii chiar cred că postarea meniului cu o lună înainte înseamnă că compania nu încearcă să economisească folosind promoții reduse, ci are un program de masă pre-planificat, ceea ce le face mai echilibrate și mai bine gândite.

Dieta cutie: preselecție

Pentru mulți oameni, dezavantajul dietelor în cutie este prețul ridicat. De aceea caută mai întâi cea mai ieftină ofertă (de exemplu, în motorul de comparație cateromarket.pl). Cu toate acestea, este mai bine să începeți căutarea cu alți parametri. Daca suferi de orice boala (diabet, boala celiaca, Hashimoto, SIBO, ZJD - sindromul colonului iritabil, boli de inima) sau intolerante alimentare (gluten, lactoza), alegerea este simpla.

Răsfoiește ofertele de dietă sănătoasă și alege-o pe cea care ține cont de afecțiunile tale. Fiți atenți dacă meniul a fost pregătit de un dietetician, căutați informații despre această persoană. Majoritatea firmelor de cateringo zi de testare poate fi comandată la un preț puțin mai mic. Utilizați această opțiune și verificați cum va reacționa organismul, dacă mesele vor fi sățioase, cum vor fi ambalate (cele mai bune ambalate în vid).

Dacă trebuie să controlați conținutul caloric și proporțiile de nutrienți din mesele dvs. din cauza medicamentelor sau a stilului de viață (de exemplu, antrenament sportiv), alegeți o companie care afișează aceste informații în fiecare casetă, mai degrabă decât în ​​vrac pe un site web sau într-un articol liber. bucată de hârtie inclusă în pachet. Veți ști câte proteine, carbohidrați și grăsimi mănânci cu fiecare fel de mâncare.

Examinați cu atenție fotografiile meselor. Nu doar cele postate pe site-ul firmei de catering, ci și cele postate de clienți. Puteți servi 300 de kcal sub formă de salată proaspătă, o prăjitură sănătoasă de fasole roșie sau un smoothie gros, dar puteți servi și rulouri cu șuncă umplute cu brânză.

Dacă știi că îți va fi greu să perseverezi fără mâncărurile tale preferate, caută catering care să servească variante mai sănătoase ale acestora - pizza cu fund integral, burgeri în rulada de secară, clătite de hrișcă. Poate vei descoperi că sunt la fel de gustoase.

Unele companii de catering au început sportivi profesioniști care știu cel mai bine că o dietă echilibrată ajută la controlul greutății corporale.

Dieta cutie: diferite variante

Companiile de catering oferă de obicei de la câteva până la câteva zeci de variante ale unei diete cu putere calorică diferită (1000-4000 kcal). Merită să fiți atenți la câte mese este întinsă această porție. Mai bine dacă sunt cinci, dar atunci vor fi mai mici.

Clientul este responsabil pentru alegerea puterii calorice și a tipului de dietă. Unele companii oferă consultanță cu un dietetician (personal, online, telefonic) pentru a alege cea mai bună variantă de meniu și valoarea calorică. Uneori, pe site există un scurt chestionar, datorită căruia puteți determina necesarul zilnic în funcție de vârstă, greutate, înălțime, sex și puteți clarifica așteptările - de exemplu, cineva vrea să slăbească, dar în același timp să lucreze la mușchii. .

Iată câteva dintre opțiunile oferite:

  • Standard.Dieta de bază, adică bazată pe ghiduri clasice și produse valoroase, numite optime, model, variate, variate etc. Uneori acestea sunt pur și simplu diete populare sănătoase recomandate de experți , adică mediteranean sau DASH.
  • Slimsaureducere . Aceasta este o opțiune pentru cei care doresc să slăbească. Merită să ne amintim că utilizarea unei diete cu conținut scăzut de energie de 1000 kcal ar trebui monitorizată de un dietetician!
  • Fit ,activsausport . Făcut pentruoameni foarte activi. Amatori și profesioniști. Acestea sunt de obicei mese cu o valoare calorică mare de 1.800 kcal în sus.
  • Vegetarian . Pentru a începe aventura cu o dietă vegetariană într-un mod sigur și a elimina produsele de origine animală din meniu, nu este suficient să excludeți carnea și peștele, trebuie să le înlocuiți cu ceva. Meniul le afișează pentru leguminoase, tofu, tempeh și produse lactate.
  • Vegan . Programul exclude complet produsele de origine animală (carne, pește, ouă, lactate, miere). Meniul se bazează pe 5 grupe de produse: cereale integrale, leguminoase, legume, fructe, nuci și semințe.
  • Detoxifiere . Cel mai adesea, acest tip de dietă se bazează pe sucuri proaspete și smoothie-uri.
  • Eliminare . Acesta ar putea fi un fără lactoză (lapte pe bază de plante), fără gluten (dacă aveți boală celiacă, asigurați-vă că mesele sunt pregătite corect), fără pește.
  • Pentru diabetici . Meniul este adesea sec, cu mese ocazionale dulci. Dieta conține alimente cu un indice glicemic (IG) scăzut.
  • Pentru femeile gravide . O dietă echilibrată, bogată în ex. în acid folic și acizi grași omega-3, care sunt importanți pentru copil.
Merită știut

Dieta cutie: cine nu va funcționa?

De ce să mergeți la magazin, să cumpărați toate ingredientele, să gătiți, să spălați când puteți să le pregătiți pe toate, să le aduceți direct acasă sau la serviciu. Comandarea de catering pare să aibă multe avantaje, dar nu funcționează pentru toată lumea.

  1. Nu poți să nu faci o gustare. De regulă, nu trebuie să mâncați mai mult decât ceea ce este livrat în pachetul de catering.
  2. Ai aromele tale preferate. Mesele din catering sunt delicat asezonate, iar pentru multe persoane pot fi nesarate, nu foarte expresive ca gust. Sunt adesea stropite cu patrunjel, marar, chimen negru si seminte de susan. Dacă nu mâncați astfel de aditivi și aveți versiuni preferate ale felurilor de mâncare, nu experimentați.
  3. Călătorești mult. Dacă șeful dvs. vă alocă călătorii de afaceri peste noapte, va fi dificil să ajustați datele livrărilor de catering, astfel încât să nu se irosească nimic.

Dieta cutie: cost estimat

De regulă, prețul depinde de cât timp comandăm dieta și ce putere calorică am ales. Cu cât este mai mare, cu atât este mai scump. Prețul mediu pentru pensiune completă pentru o zi este de 40-90 PLN. Când comandați pentru o lună, aceasta poate fi mai mică cu aproximativ 3 PLN pe zi. Deci, pentru întreaga lună de mâncare gata, vom plăti 1.200-2800 PLN.

Merită verificat în lista de prețuri dacă transportul este inclus în acest preț. Unele companii îl adaugă separat în funcție dedistanta sau numai daca livrarea nu este in limitele orasului. Companiile sunt bucuroase să acorde reduceri pentru comandarea a cel puțin două seturi la aceeași adresă.

Oamenii cărora le place să-și înceapă ziua cu un mic dejun în familie sau care iau adesea mese de afaceri pot comanda meniul „redus” cu o singură masă. Dietele mai puțin populare, care necesită modificarea meselor sau pregătirea corectă a acestora și, prin urmare, volumul de muncă suplimentar, sunt mai scumpe.

Dieta poate fi, de asemenea, personalizată în funcție de preferințele alimentare și de sănătate. Trebuie să plătiți suplimentar pentru excluderea unui produs, cum ar fi nucile alergene. Într-o astfel de situație, merită să verificați dacă vreuna dintre companii oferă deja o dietă fără ingredientul dat

Klaudia Wiśniewska, dietetician clinician, expert al campaniei „Interactiv pentru sănătate”.

Alegeți cu înțelepciune

Creșterea consumului de produse foarte procesate, bogate în energie și cu conținut ridicat de grăsimi, în plus bogate în zaharuri simple, este recunoscută de Organizația Mondială a Sănătății drept una dintre cauzele obezității. Creșterea consumului de produse foarte procesate cu valoare nutritivă scăzută - care conțin o cantitate mică de vitamine, nutrienți și fibre alimentare importante pentru sănătatea noastră - duce la o creștere a țesutului adipos, iar aceasta joacă și un rol semnificativ în dezvoltarea civilizației. boli, precum diabetul de tip 2, unele tipuri de cancer, ateroscleroza sau hipertensiunea arterială. Oamenii ocupați apelează adesea la astfel de mese pentru că sunt ieftine, ușor disponibile, dar nu neapărat sănătoase.

O dietă de catering bine aleasă (conținut caloric consultat cu un dietetician) poate fi o soluție bună nu doar pentru persoanele care slăbesc sau sunt ocupate, ci și pentru sportivi. Cu toate acestea, nu ar trebui să se bazeze pe diverse tipuri de diete de eliminare (de exemplu, dieta cu suc) sau diete sportive (de exemplu, diete ketogenice sau paleo), ci rațional compus și sănătos, bazat pe toate grupele de produse alimentare. Eliminarea produselor individuale trebuie făcută numai dacă există indicații de sănătate (de exemplu, boala celiacă sau intoleranță la lactoză).

Dieta cutie: trucuri în reglementări

Luați un moment și citiți-l complet. Verificați dacă compania oferă livrări la anumite ore sau dacă aveți șansa de a specifica doar timpul de livrare preferat, de exemplu, între 6 și 7. Se poate dovedi că, de exemplu, după sărbători, când sosesc clienții, veți primi colet, dar numai înainte de ora 10 dimineața conform reglementărilor, va exista o limită pentru timpul de livrare acceptabil.

Acordați atenție dacă aveți opțiuni de schimbare a mesei - unele companii oferă mai multeopțiuni din care să alegeți. Stabiliți dacă puteți schimba adresa de livrare în perioada achiziționată. Veți primi vineri mese pentru întregul weekend sau sunt livrate șapte zile pe săptămână.

Categorie:

Diete