Ajutați dezvoltarea site -ului, împărtășind articolul cu prietenii!

Ciocolata neagră are o aromă rafinată și ne înveselește minunat când primim chandra. Dar acestea sunt doar câteva dintre motivele pentru care ar trebui să mănânci ciocolată neagră. Se dovedește că ciocolata este bună pentru tuse, hipertensiune arterială, lipsă de energie, memorie slabă și lipsă de concentrare.

Ciocolata amarăîși datorează gustul de tartă conținutului ridicat decacao . În funcție de specie, poate fi de la 70 la 99 la sută. boabe de cacao. Ciocolata, care este compusă aproape în întregime din cacao, este aproape neagră și atât de amară încât este nevoie de timp pentru a o gusta. Cu toate acestea, cunoscătorii sunt de părere că nu există nimic mai bun pe lume decât el. Pentru a obține gustul adevărateiciocolată neagră , cel mai bine este să vă obișnuiți treptat papilele gustative. Începeți cu un pătrat de ciocolată neagră și, în final, răsfățați-vă cu cea mai puternică senzație de gust: ciocolata, care conține 90-99 la sută. cacao.

Cum să recunoașteți ciocolata de bună calitate?

Ciocolata neagră de bună calitate trebuie să aibă o suprafață strălucitoare, mătăsoasă și o aromă subtilă de ciocolată, nu de cafea. Când îl împărțim în bucăți, se aude un trosnet caracteristic, iar suprafața din punctul de fractură este netedă. Dacă tableta se sfărâmă sau se îndoaie, probabil că nu conține suficient unt de cacao sau este pur și simplu învechită. Ciocolata bună se topește în gură, lăsând un postgust lung, acidulat, cu o notă de dulceață.

Merită să mănânci ciocolată neagră? Un răspuns al dr. Ania [TOWIDEO]

Merită știut

Câte calorii are ciocolata neagră?

O tabletă de 100 de grame de ciocolată neagră are, în funcție de conținutul de cacao (60-99%), de la aproximativ 500 până la 590 kcal la 100 g. Un cub mic de ciocolată cântărește 6 g și are 30 până la 36 calorii. Ciocolatele amare cu un conținut ridicat de cacao au cele mai multe calorii.

  • Ciocolată cu un conținut de cacao de 60% - 516 kcal în 100 g, 31 kcal într-un cub (6 g)
  • Ciocolată cu conținut de cacao 64% - 502 kcal în 100 g, 30 kcal într-un cub (6 g)
  • Ciocolată cu un conținut de cacao de 70% - 566 kcal în 100 g, 34 kcal într-un cub (6 g)
  • Ciocolată cu un conținut de cacao de 85% - 530 kcal în 100 g, 32 kcal într-un cub (6 g)
  • Ciocolată cu un conținut de cacao de 90% - 592 kcal în 100 g, 36 kcal într-un cub (6 g)
  • Ciocolată cu 99% conținut de cacao - 590 kcal în 100 g, 35 kcal într-un cub (6 g)

Ciocolată amarăsănătate

Ciocolata amară nu este doar delicioasă. Oamenii de știință, studiind compoziția boabelor de cacao, au descoperit multe substanțe valoroase pentru sănătate. Și conținutul lor este cel mai mare tocmai în ciocolata neagră. Acesta este motivul pentru care merită să mănânci din când în când câteva cuburi de ciocolată neagră.

  • Vă ajută să vă gândiți la . Conține mulți compuși care stimulează creierul să funcționeze, de exemplu pirazină. Prin urmare, câteva cuburi de ciocolată neagră ne pot limpezi mintea, ne pot îmbunătăți concentrarea, memoria, timpul de reacție și pot facilita rezolvarea problemelor. Datorită acestui efect al ciocolatei, unii copii pot fi supraexcitați și pot avea dificultăți în a adormi.
  • Vă oferă energie- are cei mai mulți carbohidrați, magneziu, potasiu, fier, dar fără (sau puțin) zahăr! Specialiștii consideră că este cea mai bună sursă de energie digerabilă și concentrată. Este bine să ai o astfel de „bombă energetică” în rucsac atunci când mergi la o drumeție sau la antrenament. Când rămâneți fără putere, cu siguranță vă va readuce pe picioare.
  • Previne ateroscleroza și cheaguri de sânge . S-a dovedit că boabele de cacao sunt literalmente pline de flavonoide. Aceste substanțe naturale inhibă oxidarea colesterolului „rău”, protejându-ne de ateroscleroză și cancer. Acestea ajută la combaterea infecțiilor, la reglarea tonusului adecvat al mușchilor și al vaselor de sânge și „asigură-te” că trombocitele nu se lipesc între ele, prevenind formarea de cheaguri de sânge și accident vascular cerebral.
  • Întărește inima . Polifenolii conținuți în boabele de cacao scad tensiunea arterială și previn atacurile de cord. Oamenii de știință olandezi au descoperit că oamenii care mănâncă (sau beau) în mod regulat ciocolată neagră, 50 la sută. mai rar mor din cauza unui atac de cord.
  • Filtrează rinichii . Datorită conținutului ridicat de alcaloid teobromină, stimulează rinichii și, ca diuretic ușor, îi curăță perfect. Acestea sunt informații importante pentru persoanele care sunt predispuse la infecții ale tractului urinar.
  • Calmează tusea . Recent, oamenii de știință au descoperit că teobromina este mai eficientă în suprimarea tusei decât codeina folosită până acum și nu induce somnolență. Deci, să încercăm să ne salvăm cu ciocolată amară când răcim.

Un cub sau două de ciocolată este suficient

Nutriționiștii recomandă ciocolata neagră cu nuci sau fructe, deoarece oferă mai multe grăsimi vegetale și antioxidanți dintr-o dată. Cel mai bine este să mănânci o bucată la desert după o masă greu de digerat. De exemplu, puteți bea o ceașcă de cafea și puteți mânca două bucăți de ciocolată. Acest lucru va crește secreția de bilă necesară pentru digestia grăsimilor. Dar dragostea excesivă pentru farfuriile maro se poate întoarce împotriva noastră. Cu siguranta nute poți umple cu ciocolată, deoarece caloriile și grăsimile din ea distrug efectele pozitive. În plus, medicii bănuiesc că poți deveni dependent de ciocolată. De asemenea, trebuie să fii atent când ești predispus la alergii, deoarece cacao poate provoca alergii. Cu toate acestea, într-un moment de tristețe sau într-o situație nervoasă, atingeți o bucată de ciocolată fără remușcări - nu vă va afecta silueta, dar vă va permite să vă recăpătați echilibrul mental.

Este bine de știut că ciocolata pudră este mai ușor de digerat și provoacă mai puțină constipație. De obicei se bea cu adaos de lapte, imbogatind in acelasi timp dieta cu calciu. Aceasta este o combinație foarte bună deoarece magneziul conținut în ciocolată accelerează absorbția calciului.

„Zdrowie” lunar

Ajutați dezvoltarea site -ului, împărtășind articolul cu prietenii!

Categorie:

Ce mănânci