Beta-carotenul, sau provitamina A, este un compus care nu numai că accelerează bronzarea. Beta-carotenul asigură buna funcționare a vederii, întărește imunitatea și, de asemenea, susține tratamentul acneei și întârzie apariția ridurilor. Verificați ce acțiune are beta-carotenul și în ce produse poate fi găsit.
Beta-caroteneste un compus aparținând grupuluicarotenoide(pigmenți de plante portocalii, roșii și galbeni), care joacă un rol foarte important. rol important în organism. Beta-carotenul esteprovitaminavitamineA , substanța din care organismul uman (cu ajutorul enzimelor hepatice și acizilor grași nesaturați, care sunt necesari). pentru absorbția beta-carotenului) produce vitamina A.
Beta-caroten și bronzare
Beta-carotenul este cel mai faimos pentru susținerea bronzării. O parte din acest colorant vegetal este depozitat în piele, astfel încât să vă puteți bucura de pielea sărutată de soare mai mult timp. Mai mult, beta-carotenul este o „cremă de protecție solară” suplimentară care reduce sensibilitatea la radiațiile UV și astfel riscul de arsuri ale pielii (dar nu înseamnă că poate înlocui o cremă de protecție solară!). În plus, provitamina A protejează împotriva formării petelor și a decolorării pielii, care sunt adesea rezultatul bronzării. De aceea, se recomandă să bei suc de morcovi proaspăt stors (care este una dintre cele mai bogate surse de beta-caroten) de 2-3 ori pe săptămână, cu cel puțin 14 zile înainte de plajă.
Beta-caroten și cancer pulmonar și alte tipuri de cancer
Beta-carotenul - ca toți carotenoizii - este un antioxidant, ceea ce înseamnă că inhibă procesele oxidative dăunătoare și, prin urmare, - poate preveni dezvoltarea cancerului. S-a dovedit că consumul de carotenoizi poate reduce incidența cancerelor precum cancerul bucal, laringelui, esofagului și vezicii urinare. Unii oameni de știință au susținut că beta-carotenul poate proteja și împotriva cancerului pulmonar, așa că au sugerat fumătorilor să-l ia în doze crescute. Cu toate acestea, s-a constatat ulterior că consumul crescut de beta-caroten de către fumători poate crește (dar doar minim), nu reduce riscul de a dezvolta cancer pulmonar. Acesta este rezultatul unui studiu publicat în „The New EnglandJournal of Medicine ". Prin urmare, suplimentarea cu beta-caroten nu este recomandată fumătorilor. Acesta este motivul pentru care ambalajul preparatelor de provitamina A conține un avertisment:" Persoanele care fumează trebuie să consulte un medic înainte de a utiliza preparate cu beta-caroten. "
ImportantFii atent la cantitatea de beta-caroten pe care o consumi. La utilizarea prelungită a dozelor mai mari, pielea poate deveni ușor galbenă (așa-numita carotenodermie sau icter inofensiv al morcovului). Din fericire, este un proces reversibil - este suficient să întrerupeți preparatele care conțin provitamina A.
Beta-carotenul poate preveni bolile de inimă
Beta-carotenul scade nivelul de colesterol rău. Astfel, previne acumularea de colesterol în pereții arterelor și, prin urmare, - previne ateroscleroza și alte boli de inimă, cum ar fi un atac de cord sau un accident vascular cerebral. Acest lucru a fost dovedit științific. Potrivit W alter Willett, profesor la Departamentul de Epidemiologie și Nutriție de la Universitatea Harvard, un morcov pe zi (care este un depozit de beta-caroten) scade nivelul de colesterol rău într-o asemenea măsură încât reduce riscul unui atac de cord cu 30 la sută. și un accident vascular cerebral cu 70%.
Beta-carotenul sprijină funcționarea vederii
Beta-carotenul asigură buna funcționare a vederii, mai ales la amurg. Vitamina A, în care se transformă beta-carotenul, este o componentă a pigmentului vizual găsit în retina ochiului, care vă permite să vedeți în amurg.
În plus, beta-carotenul reduce riscul degenerescenței maculare, principala cauză a orbirii la bătrânețe. De asemenea, este dovedit că poate inhiba dezvoltarea xeroftalmiei (sindromul de ochi uscat) și poate preveni deteriorarea cristalinului și formarea cataractei.
Beta-caroten - unde se găsește? Surse de beta-caroten din alimente
Beta-carotenul se găsește nu numai în morcovi. Poate fi găsit și în alte legume și fructe portocalii, precum și galbene și roșii, precum: dovleac, piersici, caise, roșii, ardei, portocale și chiar și în legume verzi, incl. în broccoli, fasole verde, spanac, salată verde, în care culoarea carotenului este dominată de un colorant verde - clorofila.
| legume | conținut de beta-caroten mg / 100 g de produs | fructe | conținut de beta-caroten mg / 100 g de produs |
| morcov | 9938 | caise uscate | 7842 |
| kale | 5350 | caise | 1523 |
| patrunjel, frunze | 4510 | pepene galben | 1100 |
| spanac | 4243 | de prune fără sâmburi, uscate | 925 |
| 4020 | piersici | 595 | |
| măcriș | 3848 | prune | 295 |
| arpagic | 3400 | cireșe | 240 |
| dovleac | 2974 | pepene | 230 |
| fenicul de grădină | 2100 | agrișe | 160 |
| cicoare | 1586 | portocaliu | 114 |
| salată verde | 1153 | nectarine | 103 |
| broccoli | 920 | de mandarine | 97 |
| cheag și brânzeturi maturate | conținut de beta-caroten mg / 100 g de produs |
| Brânză, rokpol grăsime | 391 |
| Brânză, cheddar plin de grăsime | 286 |
| Brânză, grăsime Tilsit | 262 |
| Brânză, emental plin de grăsime | 223 |
| Brânză, brie cu grăsime | 122 |
| Brânză, salam plin de grăsime | 215 |
| Brânză, grăsime gouda | 207 |
| brânză Edam grasă | 201 |
| brânză grasă Tilsit | 195 |
| Brânză, vânătoare cu grăsime | 161 |
| Brânză, parmezan | 107 |
| Brânză, camembert plin de grăsime | 99 |
| brânză tip „Feta” | 60 |
| carne | conținut de beta-caroten mg / 100 g de produs | produse lactate și ouă | conținut de beta-caroten mg / 100 g de produs |
| ficat de vită | 950 | smântână, 30% grăsime | 187 |
| cârnați de ficat | 394 | brânză naturală de tip „Fromage” | 174 |
| ficat de vițel | 160 | lapte integral, praf | 149 |
| ficat de pui | 21 | lapte UHT, 3,2% grăsime | 26 |
| ficat de porc | 11 | iaurt natural, 2% grăsime | 13 |
| rinichi de porc | 8 | gălbenuș de ou de pui | 29 |
| nuci | conținut de beta-caroten mg / 100 g de produs | de semințe și boabe | conținut de beta-caroten mg / 100 g de produs | grăsimi | conținut de beta-caroten mg / 100 g de produs |
| fistic | 140 | dovleac, semințe | 228 | unt suplimentar | 380 |
| nuci | 48 | de semințe de floarea soarelui | 30 | lactate tartinat cu grăsime (fost cremă de unt) | 336 |
| alune | 30 | cacao 16%, pudră | 12 | amestec de grăsimi vegetale și animale, 60% grăsime | 278 |
Autor: Time S.A
Profitați de dietele online convenabile din Ghidul de sănătate, dezvoltat și pentru persoanele care se confruntă cu deficiențe de vitamine și micronutrienți. Un plan de dietă atent selectat va răspunde nevoilor dumneavoastră nutriționale individuale. Datorită lor îți vei recăpăta sănătatea și îți vei îmbunătăți starea de bine. Aceste diete sunt dezvoltate în conformitate cu cele mai recente recomandări și standarde ale institutelor de cercetare.
Află mai multeImportantBeta-caroten în timpul sarcinii
Beta-carotenul este un precursor al vitaminei A, al cărei exces în timpul sarcinii poate contribui la dezvoltarea defectelor fetale. Drept urmare, multe viitoare mame se întreabă dacă pot lua beta-caroten fără să-și facă griji pentru sănătatea bebelușului lor.
Organismul transformă beta-carotenul în vitamina A în cantitatea de care are nevoie în acest moment, fără a duce la excese periculoase ale acestui compus. Prin urmare, supradoza debeta-carotennu duce la o supradozaj de vitamina A. Consumul de alimente bogate în beta-caroten în timpul sarcinii nu este periculos pentru dezvoltarea copilului. În plus, este foarte recomandat, deoarece cererea pentru acest ingredient crește în acel moment.
Cu toate acestea, înainte de a lua preparate cu vitamine care conțin beta-caroten (ca toate celel alte medicamente și suplimente alimentare), consultați-vă medicul.
Potrivit unui expertBarbara Grzechocińska, MD, PhD, medic obstetrician ginecolog, profesor asistent la Departamentul I și Clinica de Obstetrică și Ginecologie a Universității de Medicină din VarșoviaBeta caroten în sarcină
Bună, sunt însărcinată în 4-5 săptămâni. Știu că ar trebui să ai grijă la vitamina A în sarcină, pentru că poate provoca defecte fetale. De o lună, bea zilnic pe stomacul gol 2 pahare de suc de legume și fructe proaspăt stoarse (morcovi, kale, mere, țelină). Am crezut că betacarotenul, adică provitamina A, este sigur, că mâncând legume colorate care conțin carotenoizi, nu ne vom otrăvi pentru că organismul produce vitamina A din beta-caroten în cantitatea necesară în acest moment, iar restul este excretat. Am dat însă de păreri că consumul de morcovi ar trebui limitat în primul trimestru, deoarece poate pune în pericol dezvoltarea fătului. Sunt foarte îngrijorat dacă nu am rănit embrionul. Vă rog să răspundeți și să-l risipiți pe al meuîndoieli.
Dr. Barbara Grzechocińska, MD, PhD, ginecolog, obstetrician: Din câte știu, aveți dreptate. Beta-carotenul este transformat în ficat în vitamina A în cantitatea de care organismul are nevoie. Nu există posibilitatea unei supradoze de vitamina A la consumul de legume. În timpul sarcinii, cererea de beta caroten, printre altele, crește, ceea ce are multe efecte benefice, inclusiv întărește sistemul imunitar și este un antioxidant.
Beta-caroten - utilizare în produse cosmetice
Beta-carotenul are proprietăți de întinerire deoarece stimulează producția de fibre de colagen, a căror pierdere provoacă riduri. În plus, reconstruiește aceste fibre deteriorate. În plus, protejează împotrivafotoîmbătrânirea pielii,care este îmbătrânirea prematură a pielii (precum și defectele și deteriorarea) cauzate de influența negativă a radiațiilor solare.
Beta-carotenul sprijină, de asemenea, îngrijirea pielii predispuse la acnee, deoarece normalizează activitatea glandelor sebacee și, astfel - reduce riscul de apariție a cosurilor.
Provitamina A poate fi folosită și pentru îngrijirea scalpului și a părului (seboree, alopecie areata).