Ajutați dezvoltarea site -ului, împărtășind articolul cu prietenii!

Rozmarinul este cel mai bine cunoscut ca un condiment. Cu toate acestea, rozmarinul și uleiul de rozmarin extras din acesta sunt folosite în medicina naturistă de mulți ani, deoarece au multe proprietăți vindecătoare. Rozmarinul scade nivelul de zahar din sange, calmeaza durerile de stomac si sustine activitatea ficatului, in timp ce uleiul de rozmarin lupta impotriva bacteriilor. Ce mai are rozmarinul?

Rozmarineste o plantă ale căreiproprietățiau fost apreciate pentru prima dată de locuitorii din Marea Mediterană. Rozmarinul a fost considerat de ei nu numai ca o plantă medicinală, ci și ca un simbol al iubirii și fidelității. În timpul ceremoniei de nuntă, miresele purtau adesea o coroană de rozmarin, iar invitații la nuntă au primit o ramură din această plantă în semn de dragoste și loialitate.

În trecut, crenguțele de rozmarin erau folosite și pentru a alunga „spiritele rele” și coșmarurile - se credea că o crenguță așezată sub pernă ar transmite un somn odihnitor. În spitalele franceze, pe de altă parte, rozmarinul era afumat împreună cu fructele de ienupăr pentru a purifica aerul și a preveni răspândirea infecției.

Rozmarin, și în special uleiul extras din acestaulei de rozmarin , are puternice proprietăți virale, bactericide și fungicide. În plus, rozmarinul și uleiul de rozmarin întăresc imunitatea, au proprietăți antiinflamatorii și anticancerigene și pot fi folosite cu succes la diabetici. Acestea nu sunt singurele proprietăți ale rozmarinului.

Numele plantei provine de la cuvântul latin rosmarinus, care înseamnă „roua din mare” - rozmarinul crește adesea pe malul mării.

Beneficiile pentru sănătate ale rozmarinului

Rozmarinul are o serie de proprietăți care promovează sănătatea.

Rozmarin dovedit:

  • are proprietăți antiinflamatorii
  • are proprietăți virucide și fungicide
  • Antibacterian
  • întărește imunitatea
  • are proprietăți antioxidante
  • are proprietăți împotriva cancerului
  • protejează împotriva radiațiilor UV
  • îmbunătățește digestia
  • ameliorează durerile de stomac
  • are un efect coleretic și coleretic
  • are un efect pozitiv asupra inimii
  • accelerează pierderea în greutate
  • promovează creșterea părului
  • ajută la vindecarea durerilor musculare și articulare
  • are proprietăți anti-diabetice
  • scade nivelul de glucoză din sânge
  • protejează ficatul
  • acceptă procesememorie
  • are un efect calmant
  • protejează împotriva degenerescenței maculare.

Beneficiile nutriționale ale rozmarinului

Valorile nutriționale ale rozmarinului proaspăt/uscat(pe 100 g)

  • Valoare energetică - 131/331 kcal
  • Proteine ​​totale - 3,31 / 4,88 g
  • Grăsimi - 5,86 / 15,22 g
  • Carbohidrați - 20,70 / 64,06 g
  • Fibre - 14,1 / 42,6 g
  • Vitamina C - 21,8 / 61,2 mg
  • Tiamină - 0,036 / 0,514 mg
  • Riboflavină - 0,152 / 0,428 mg
  • Niacină - 0,912 / 1,000 mg
  • Vitamina B6 - 0,336 / 1,740 mg
  • Acid folic - 109/307 µg
  • Vitamina A - 2924/3128 UI
  • Calciu - 317/1280 mg
  • Fier - 6,65 / 29,25 mg
  • Magneziu - 91/220 mg
  • Fosfor - 66/70 mg
  • Potasiu - 668/955 mg
  • Sodiu - 26/50 mg
  • Zinc - 0,93 / 3,23 mg

Sursa datelor:Baza de date națională USDA privind nutrienții pentru referință standard

Rozmarin pentru diabet

Rozmarinul a fost folosit de mult în medicina populară tradițională pentru a trata hiperglicemia. Proprietățile sale antidiabetice au fost confirmate în multe studii științifice. Ei au arătat că extractul de rozmarin contribuie la creșterea nivelului de insulină și la scăderea nivelului de glucoză din sânge.

Se crede că rozmarinul protejează celulele β pancreatice de degradare sau le regenerează, astfel încât acestea să rămână active și capabile să producă insulină.

Într-un studiu, efectul antidiabetic al rozmarinului la concentrații de 100 și 200 mg/kg bw a fost mai puternic și a durat mai mult decât după administrarea medicamentului antidiabetic glibenclamid¹. În plus, rozmarinul are capacitatea de a reduce activitatea α-glucozidazei intestinale.

Inhibitorii α-glucozidazei intestinale încetinesc absorbția carbohidraților din intestinul subțire, rezultând o reducere a nivelului postprandial de glucoză și insulină. Rozmarinul protejează și împotriva stresului oxidativ, care este implicat în dezvoltarea complicațiilor diabetului.

Rozmarin pentru ochi sănătoși

Cercetătorii de la Sanford-Burnham Medical Research Institute (SUA) din revista Investigative Ophthalmology & Visual Science susțin că rozmarinul are un efect pozitiv asupra sănătății ochilor. Acidul carnosic conținut în plantă poate proteja împotriva degenerescenței maculare.

În primul rând, cercetătorii au supus celulelor crescute într-un laborator la peroxid de hidrogen pentru a induce stresul oxidativ, care contribuie la dezvoltarea bolilor oculare, cum ar fi degenerarea maculară și retinita pigmentară.

Celulele care au fost injectate cu acid carnosic au început să producă enzime antioxidante care reducnivelul speciilor reactive de oxigen și al compușilor de azot.² Apoi au fost efectuate studii pe animale. La cei cărora li s-a administrat anterior ingredientul rozmarin, stratul nuclear exterior al retinei a rămas mai gros, ceea ce a însemnat că fotoreceptorii erau protejați.

Rozmarinul va ameliora durerile de stomac, va proteja împotriva ulcerelor

În medicina naturistă, efectul relaxant al rozmarinului este folosit în bolile tractului gastrointestinal. Calmeaza durerile de stomac, sustine tratamentul afectiunilor intestinale si ale vezicii biliare (are efect coleretic si coleretic). Și datorită prezenței amărăciunii, stimulează activitatea secretorie a stomacului și îmbunătățește digestia.

Cercetările moderne au arătat că rozmarinul poate proteja și împotriva ulcerelor gastrice. Oamenii de știință au demonstrat că extractul de rozmarin protejează mucoasa gastrică de efectele dăunătoare ale etanolului, indometacinei și rezerpinei. De asemenea, s-a demonstrat că extractul hidroalcoolic de rozmarin protejează mucoasa gastrică împotriva efectelor acidului clorhidric și pepsinei.

Extractele de rozmarin acționează și împotrivaHelicobacter pylori- bacterii a căror prezență crește riscul de gastrită de tip B (care poate duce la formarea de cancer și ulcere).

Iti recomandam

Autor: Time S.A

O dietă echilibrată este cheia sănătății și a unei stări de bine. Utilizați JeszCoLubisz, sistemul inovator de alimentație online al Ghidului de sănătate. Alegeți dintre mii de rețete pentru mâncăruri sănătoase și gustoase folosind beneficiile naturii. Bucurați-vă de un meniu selectat individual, de contactul constant cu un dietetician și de multe alte funcționalități astăzi!

Află mai multeMerită știut

Rozmarin pentru căpușe, țânțari și molii

Rozmarinul este folosit pentru a îndepărta moliile de pe haine. O crenguță de rozmarin aruncată în foc va speria țânțarii intruzivi. Este, de asemenea, o metodă dovedită pentru căpușe. Este suficient să preparați o cantitate mică de rozmarin (cum ar fi ceaiul obișnuit) și să turnați infuzia răcită într-un atomizor și să o amestecați cu suc de lămâie. Un astfel de spray ar trebui să sperie pe cei care răspândesc boala Lyme.

Rozmarinul protejează ficatul

În trecut, rozmarinul era recomandat în medicina pe bază de plante ca demachiant al ficatului. Cercetările moderne au arătat că rozmarinul nu numai că contribuie la detoxifiere, ci poate proteja și celulele hepatice de leziunile cauzate de anumite medicamente, inclusiv azatioprină. Este un medicament imunosupresor utilizat după transplanturile de organe. În studii, extractul de rozmarin a arătat un efect protector și cu utilizarea unui alt compus hepatotoxic - tetraclorura de carbon.

Rozmarin topiccalmeaza durerile musculare si reumatice si imbunatateste circulatia sangelui in piele. De altfel, este folosit în bolile bacteriene ale pielii

Rozmarin pentru o memorie mai bună

Rozmarinul, în special extractele care conțin antioxidanți din această plantă, pot ajuta la învățare și memoria și pot reduce simptomele deficienței cognitive ușoare care anunță dezvoltarea demenței, au raportat cercetătorii de la Școala de Medicină a Universității Saint Louis.³

Rozătoarele care au fost hrănite cu rozmarin au avut rezultate mai bune la trei teste cognitive. Luarea preparatelor a fost, de asemenea, asociată cu o reducere a nivelului de stres oxidativ în zonele creierului responsabile de memorie și învățare. Cercetătorii au remarcat, totuși, că studiile au fost efectuate pe animale și nu se știe dacă rozmarinul ar putea avea efecte similare la om.

Rozmarin: acidul rosmarinic previne depresia

Acidul rosmarinic conținut în rozmarin previne depresia, și în același timp reduce stresul și calmează. Este un ingredient al multor tranchilizante farmaceutice. În plus, acidul rosmarinic luptă împotriva virușilor, bacteriilor și ciupercilor, are proprietăți antiinflamatorii și analgezice, protejează împotriva efectelor nocive ale radiațiilor UV și ale radicalilor liberi. În plus, are ușoare proprietăți antialergice.

Rozmarin: utilizați în bucătărie

Rozmarinul are o aromă puternică, condimentată și un gust ușor amar. Cel mai bine este să cumpărați plantă proaspătă, deoarece își pierde cea mai mare parte din aromă și aromă pe măsură ce este uscată. Rozmarinul este folosit în bucătăria mediteraneană ca o plantă care îmbunătățește aroma - condimente pentru carne de pasăre, miel, pește, mâncăruri din orez, legume și supe. Este adesea adăugat la vinuri și beri. Rozmarinul și-a găsit și o altă utilizare practică în bucătărie - tulpina sa poate fi folosită ca un știft de frigărui aromat.

Rețetă de miel cu rozmarin și roșii cherry

Sursa: x-news / Dzień Dobry TVN

Ajutați dezvoltarea site -ului, împărtășind articolul cu prietenii!

Categorie:

Ce mănânci