- Savuroase - proprietăți pentru sănătate
- Savuroase - valori nutritive
- Savuroase - vitamine și minerale
- Savuros - folosit în bucătărie
Ajutați dezvoltarea site -ului, împărtășind articolul cu prietenii!
Savory este un condiment care are o aromă și o aromă picante, asemănătoare cu cimbrul și maghiranul. Cele mai cunoscute specii de savuroase includ savururile de munte și cele de grădină. Verificați care sunt proprietățile de sănătate ale sărate și la ce fel de mâncare se adaugă.
Conținut:
- Savuroase - proprietăți pentru sănătate
- Savuroase - valori nutritive
- Savuroase - vitamine și minerale
- Savuros - folosit în bucătărie
Savurosula fost folosit în scopuri culinare în Grecia antică și Roma. În combinație cu cimbru, se folosea pentru a asezona supe, cărnuri și umpluturi. De asemenea, era considerat un afrodisiac. Grecii și romanii au răspândit această plantă în Europa și, datorită coloniștilor, cimentul a ajuns în America.
Savory este o plantă cu tulpini subțiri și frunze de culoare verde închis, înguste și minuscule. Există două varietăți ale acestei plante: vară și iarnă, soiul de iarnă având o aromă mai amară și mai înțepătoare.
Este deosebit de popular în Asia de Vest, Europa, SUA, Canada și Orientul Mijlociu. Pe lângă gustul său, cimentul are un efect benefic asupra sănătății: are proprietăți antibacteriene și antiseptice și previne flatulența și diareea.
Savuroase - proprietăți pentru sănătate
Savurul este bogat în potasiu, care scade tensiunea arterială. De asemenea, este o sursă excelentă de fier, care este componenta principală a hemoglobinei implicată în transportul oxigenului. Datorită acestui fapt, poate ajuta în tratamentul anemiei.
Proprietățile antifungice ale cimentului se datorează prezenței carvacrolului, care inhibă creșterea bacteriilor, printre care: Escherichia coli, Bacillus cereus. Cu toate acestea, datorită prezenței timolului, cimentul previne apariția infecțiilor fungice.
Savory este bogat în vitamina C și zinc, care susțin sistemul imunitar. În plus, calmează disconfortul gastro-intestinal. Previne flatulența și diareea și reduce simptomele acestor afecțiuni. În plus, savurosul stimulează secreția de sucuri digestive și susține digestia.
Datorită prezenței fibrelor alimentare, cimentul are un efect pozitiv asupra profilului lipidic, reducând concentrația de colesterol LDL și crescând concentrația de colesterol HDL.
Savuroase - valori nutritive
Savurul are un conținut scăzut de calorii și un conținut ridicatminerale si vitamine. Este bogat în fier, calciu, magneziu, cupru și zinc precum și în vitamine B, în principal vitamina B6, precum și în vitamina C și vitamina A. În plus, savurosul conține taninuri, rășini, mucilagii și uleiuri esențiale, printre care: cymol, carvacrol, cariofilenă, terpineol și pinen.
Savuroase - vitamine și minerale
| Valoare nutrițională | în 100 g de sărat | în 1 g de sărat |
| Valoare calorică | 272 kcal | 2,72 kcal |
| Proteine | 6,73 g | 0,0673 g |
| Grăsime | 5,91 g | 0,0591 g |
| acizi grași saturati | 3,26 g | 0,0326 g |
| Colesterol | 0,0 mg | 0,0 mg |
| Carbohidrați | 68,73 g | 0,6873 g |
| fibre | 45,7 g | 0,457 g |
| Minerale | ||
| Fosfor | 140,0 mg (20% ) | 1,4 mg (0,20%) |
| Potasiu | 1.051,0 mg (30%) | 10,51 mg (0,30%) |
| Sodiu | 24,0 mg (2%) | 0,24 mg (0,024%) |
| Calciu | 2 132,0 mg (213%) | 2 132,0 mg (213%) |
| Fier de călcat | 37,88 mg (379%) | 0,379 mg (3,79%) |
| Magneziu | 377,0 mg (94%) | 3,77 mg (0,94%) C |
| Zinc | 4,3 mg (39%) | 0,043 mg (0,39%) |
| Cupru | 0,847 mg (94%) | 0,00847 mg (0,94%) |
| Selen | 4,6 µg (8%) | 0,046 µg (0,08%) |
| Vitamine | ||
| Vitamina B1 | 0,366 mg (28%) | 0,00366 mg (0,28%) |
| Niacină | 4,08 mg (26%) | 0,0408 mg (0,26%) |
| Vitamina B6 | 1.810 mg (139%) | 0,181 mg (1,39%) |
| Vitamina B12 | 0,0 µg (0%) | 0,0 µg (0,0%) |
| Vitamina C | 50,0 mg (56%) | 0,5 mg (0,56%) |
| Vitamina A | 257,0 µg (29%) | µg (0,29%) |
| Vitamina D | 0,0 µg (0%) | 0,0 µg (0%) |
% din alocația zilnică recomandată pentru un adult
Valoarea nutrițională USDA, % din doza zilnică recomandată: standarde de nutriție, amendament IŻŻ, 2022
Vezi galeria cu 10 fotografii
Savuros - folosit în bucătărie
Savur este folosit în bucătărie ca condiment pentru ambele preparate din carnesi legume. Este o combinație perfectă cu alte condimente, printre care: cimbru, salvie, fenicul, rozmarin și frunza de dafin.
Savurosul se potrivește bine cu preparatele cu fasole albă și linte, precum și cu varză și varză de Bruxelles. Se mai foloseste si la asezonarea carnii: carne de vitel, pasare, miel, rata, porc si iepure. Cereau este folosit ca ingredient în marinatele de pește și este deosebit de potrivit pentru păstrăv.
Savurosul poate fi folosit și pentru a asezona legume coapte, chifle de legume, salate, supe, tocane, mâncăruri cu cartofi și ciuperci și sosuri. În plus, adaugă savoare mâncărurilor cu brânză de capră, roșii și castraveți.
Despre autorMarzena Masna, dietetician SOS Diet, catering dietetic, VarșoviaAbsolvent de dietetică la Universitatea de Științe ale Vieții din Varșovia. Ea a dobândit experiență profesională în clinicile de dietă, Complexul Creșă al Capitalei Varșovia și spitalele Varșovia pentru adulți și copii. Ea își aprofundează constant cunoștințele prin participarea la conferințe despre alimentația adecvată, precum și prevenirea dietei și terapia dietetică a bolilor. În prezent, dietetician la SOS Diet, catering dietetic, unde se ocupă cu sfaturi nutriționale pentru clienți, realizarea de rețete, pregătirea meniului și supravegherea calității meselor.Citiți mai multe articole ale acestui autor