Seleniul joacă un rol important în organism. Responsabil pentru buna functionare a glandei tiroide, creste rezistenta organismului. De asemenea, poate reduce riscul unor forme de cancer. Ce alte proprietăți are seleniul? Care sunt simptomele excesului și carenței de seleniu? Ce produse conțin cel mai mult din acest element?

Seleniuleste un element misterios - apare în natură în cantități microscopice (și din acest motiv este uneori inclus în așa-numitelemicronutrienți). Se știe că seleniul a fost descoperit în 1817 de chimistul suedez J.J. Berzelius. Datorită rarității sale, nu a prezentat un interes deosebit de peste o sută de ani. Abia în secolul trecut a fost cunoscut mai îndeaproape, printre altele, în legătură cu dezvoltarea metodelor de laborator care să permită determinarea cu precizie a nivelului său în sânge.

Rolul seleniului în organism

Seleniul joacă un rol important în organism – este esențial pentru buna funcționare a enzimelor , ajută la eliminarea radicalilor liberi și protejează celulele și globulele roșii din sânge de efectele lor toxice. Joacă un rol important în formarea dea rezistenței organismuluiși în buna funcționare a glandei tiroide. Seleniul sprijină tratamentul depresiei și ameliorează durerea asociată cu artrita reumatoidă.

Seleniu - simptome și efecte ale deficienței

Dieta folosită în țara noastră în majoritatea cazurilor permitesă acopere necesarul zilnic depentru seleniu.

Formarea dedeficit de seleniuare loc în circumstanțe foarte specifice, cum ar fi:

  • malabsorbție alimentară severă din tractul gastrointestinal,
  • nutriție parenterală,
  • de condiții după ce au fost îndepărtate părți mari ale intestinului subțire.

Singura țară în care seleniul poate avea deficit din cauza conținutului său scăzut de alimente este China. În multe zone ale țării, aportul zilnic de seleniu este sub 20 de micrograme pe zi. Nivelul redus al acestei componente apare și în cursul următoarelor boli:

  • SIDA,
  • boli ale vaselor de sânge,
  • pancreatită acută,
  • fenilcetonurie,
  • fibroză chistică,
  • artrită reumatoidă,
  • retinopatie,
  • insuficiență renală,
  • boli imunitare,
  • depresie¹.

Deficiența acestui element se poate manifesta în insuficiență cardiacă, precum și disfuncție tiroidiană. Bebelușii născuți din mame cu deficit de seleniu și iod au mai multe șanse de a dezvolta cretinism - o boală moștenită care provoacă retard mental și fizic.

În plus, nivelurile prea scăzute de seleniu sunt asociate cu cancerul. Suplimentarea deficienței acestui element poate proteja împotriva acestei boli.

Iti recomandam

Autor: Time S.A

Profitați de dietele online convenabile din Ghidul de sănătate, dezvoltat și pentru persoanele care se confruntă cu deficiențe de vitamine și micronutrienți. Un plan de dietă atent selectat va răspunde nevoilor dumneavoastră nutriționale individuale. Datorită lor îți vei recăpăta sănătatea și îți vei îmbunătăți starea de bine. Aceste diete sunt dezvoltate în conformitate cu cele mai recente recomandări și standarde ale institutelor de cercetare.

Află mai multe

Seleniu - simptome și efecte ale excesului

Se spune că seleniul este uneori un element cu două fețe. Suplimentarea deficienței sale poate proteja împotriva cancerului, cu toate acestea, la unele persoane care au niveluri normale sau crescute de seleniu în sânge, aportul excesiv al acestuia poate crește riscul de cancer.

Prin urmare, merită să consultați un medic cu privire la utilizarea suplimentelor alimentare care conțin seleniu. Această abordare este recomandată în special persoanelor cu antecedente împovărătoare de boli neoplazice, în special cancer de sân. Este posibil să se determine acest element în sânge în laboratoare specializate și să se ia decizia corectă după test.

Cu toate acestea, cel mai caracteristic simptom al intoxicației cronice cucu seleniu (selenoză)este fragilitatea, pierderea unghiilor și căderea părului. Alte simptome sunt: ​​¹

  • depresie,
  • nervozitate,
  • instabilitate emoțională,
  • greață și vărsături,
  • respirație de usturoi,
  • transpirație,
  • tulburări ale sistemului nervos.
Merită știut

Seleniu - necesar zilnic

  • sugari - 15-20 μg
  • copii:
    • De la 1 la 3 ani - 20 μg
    • De la 4 la 9 ani - 30 μg
  • băieți:
    • 10-12 ani - 40 μg
    • 13-18 ani - 55 μg
  • fete:
    • 10-12 ani - 40 μg
    • 13-18 ani - 55 μg
  • bărbați: 55 μg
  • femei: 55 μg
  • femei însărcinate: 60 μg
  • femei care alăptează - 70 μg

Sursa: Standarde de nutriție pentru populația poloneză -amendament, Institutul pentru Alimentație și Nutriție, Varșovia 2012

Seleniu - apariție în alimente

Cea mai bogată sursă de hrană de seleniu sunt nucile braziliene, dar o găsești și în somon și ton - 95% din peștele din urmă are 100 g. acoperă necesarul zilnic de seleniu.

Pentru cei care preferă carnea decât peștele, recomandăm 100 g file de vită sau curcan - acopera 50% din total. necesarul zilnic de seleniu. Încă 20 la sută. se poate obține prin consumul unui ou cu câteva felii de pâine (6 la sută fiecare felie). Pentru cei care preferă să evite pâinea din motive alimentare, vestea bună este că 100 g de orez vor acoperi 15% din total. necesarul zilnic de seleniu.

Sursa:

1.Standarde de nutriție pentru populația poloneză - modificare, Institutul pentru Alimentație și Nutriție, Varșovia 2012

Vezi și:

  • Zincul va întări imunitatea, va îmbunătăți starea părului și a unghiilor
  • Magneziul întărește mușchii și calmează nervii
  • Potasiu - simptome de deficit și cele mai bune surse de alimente

Categorie:

Sănătate