Ajutați dezvoltarea site -ului, împărtășind articolul cu prietenii!
Fiecare persoană bolnavă cronic știe că trebuie să viziteze regulat un medic, să fie supusă controalelor și să ia medicamente în mod regulat. Din păcate, se vorbește puțin despre alimentația adecvată a persoanelor cu boli cronice. Vedeți ce reguli se aplică dietei în bolile cronice.
Alimentele ar trebui să ofere toți nutrienții necesari. Din păcate, mulți bolnavi cronici nu mănâncă corespunzător. Unii oameni nu au puterea de a pregăti o masă sănătoasă, alții au probleme la mestecat, lipsă de poftă de mâncare. Adesea, boala în sine sau medicamentele luate îngreunează absorbția nutrienților, ceea ce duce la malnutriție. Organismul unei persoane bolnave cronice funcționează ușor diferit față de cel al unei persoane sănătoase și are nevoi diferite.Boala cronicăcrește cererea de energie. Cu cât durează mai mult, cu atât pacientul ia mai mult medicație, cu atât metabolismul este perturbat mai des și astfel absorbția proteinelor, carbohidraților sau grăsimilor este mai proastă. Pentru unele boli, primim recomandări dietetice specifice . Pentru alții, trebuie să ne asigurăm că dieta este foarte variată, furnizează substanțele necesare pentru construcția, reconstrucția și funcționarea celulelor, precum și pentru secreția de hormoni și enzime.
Dieta pentru boli cronice - 6 elemente importante
Din dieta unei persoane bolnave cronice nu trebuie să lipsească proteine, carbohidrați, grăsimi sănătoase, vitamine, minerale și o cantitate adecvată de apă.
Proteinade care pacienții au cea mai mare nevoie este o proteină sănătoasă, adică bogată în aminoacizi exogeni pe care organismul nu îi produce. Acestea includ, printre altele leucină, izoleucină, valină, lizină. Setul complet al acestor aminoacizi se regaseste in proteine de origine animala (carne, oua, lapte) si in leguminoase. Acești aminoacizi sunt responsabili pentru construirea și funcționarea mușchilor. Deficiența lor (de exemplu, valină) duce la tulburarea coordonării mișcărilor, lipsa poftei de mâncare. Deficitul de lizină are ca rezultat atrofie musculară, decalcifiere osoasă, imunitate slăbită și susceptibilitate la infecții virale.
Carbohidrațieste sursa dvs. principală de energie. În procesul de modificări metabolice, acestea sunt transformate în glucoză, care este un combustibil pentru celulele organismului. Un rol important al carbohidraților este oxidarea acizilor grași în dioxid de carbon și apă. Dacă este în dietănu sunt suficiente, formarea de corpi cetonici acidificând organismul. Produsele din cereale grosiere conțin 60-80% carbohidrați puri, dar oferă și fibre, vitamine și minerale (magneziu, calciu, fosfor). Există 3 până la 30% carbohidrați în legume. Legumele crude sunt cele mai valoroase și trebuie consumate de 5 ori pe zi. Mâncăm fructe, care conțin în principal zaharuri simple, de două ori pe zi.
Grăsimilesunt blocurile de construcție ale membranelor celulare și sunt folosite pentru a transporta anumite vitamine și hormoni. Fără ele, nu va exista o bună absorbție a vitaminelor A, D, E și K din tractul gastrointestinal. Cele mai bune grăsimi pentru bolnavii cronici sunt uleiurile și uleiul de măsline. Evitați grăsimea animală.
Vitamine- la fel ca aminoacizii esențiali, nu sunt produși în corpul nostru (cu excepția vitaminei D). Acestea trebuie livrate cu alimente. Deficitul de vitamine duce la perturbarea modificărilor biochimice. Vitaminele sunt antioxidanți valoroși care ne protejează de radicalii liberi. În plus, unele dintre ele ameliorează simptomele anumitor boli, de exemplu, coenzima Q sprijină activitatea inimii, iar vitamina D promovează o bună sănătate a oaselor.
Sărurile mineraleconțin elemente necesare pentru formarea oaselor, funcționarea mușchilor și a celulelor nervoase, secreția de hormoni și enzime care influențează starea generală de sănătate. Macronutrienții sunt: sodiu, potasiu, calciu, fosfor, magneziu, clor, sulf și fier. Micronutrienții, oligoelemente sunt: seleniu, zinc, cupru, mangan, iod, fluor, cob alt, molibden. Se găsesc în lapte, cereale integrale, cacao, legume, fructe, carne.
Apă- fără o hidratare adecvată, sângele nu va curge corespunzător prin organele interne. Deshidratarea poate duce la o scădere a tensiunii arteriale, leșin și disfuncție renală. Oamenii bolnavi adesea nu simt sete, dar trebuie să bei. Consumul zilnic de apă este de cel puțin 1,5 litri.
Important