Sare de drum în produsele alimentare, ouă uscate contrafăcute, carne cu dioxine. Cu fiecare astfel de scandal, ne întrebăm: cum este posibil acest lucru?! Este urmat de următorul: cine se asigură că alimentele sunt sănătoase, sigure și de bună calitate?
Controlul alimentelor în Polonia este gestionat de mai multe instituții. Calitatea comercială - dacă informațiile furnizate pe ambalaj sunt adevărate, dacă producătorul nu înșală și nu subestimează cantitatea declarată de unt în unt, iar cârnatul de vițel este de fapt din carne de vițel sau numai cu adaosul acestuia - este verificată de către Inspecția de calitate comercială a produselor agricole și alimentare (IJHARS) și Inspecția comercială din subordinea Oficiului pentru Concurență și Protecția Consumatorului.
Acesta din urmă evaluează dacă alimentele sunt falsificate, efectuează inspecții în comerțul cu amănuntul - în magazine, angroși și fabrici de producție care aprovizionează direct consumatorii. Deoarece pentru majoritatea produselor alimentare nu există cerințe legale în ceea ce privește caracteristicile organoleptice și parametrii fizico-chimici, este important să se controleze corectitudinea etichetării, adică ceea ce este pe etichetă.
- Producătorul este obligat să furnizeze toate ingredientele - spune Marcin Kraszewski de la Camera de Comerț poloneză. - Se dovedește adesea că, de exemplu, iaurtul nu este tocmai iaurt, ci mai degrabă kissel, pentru că există mult amidon modificat sau gelatină.