CONȚINUT VERIFICATAutor: Katarzyna Wieczorek-Szukała, MD, PhD, biotehnolog medical, Universitatea de Medicină din Lodz

Deși există credința larg răspândită că un pahar de vin pe zi poate fi benefic pentru sănătatea ta, cele mai recente cercetări ale oamenilor de știință arată că nu există doze „sănătoase” de alcool. Rămâne întotdeauna o otravă cu mai mult rău decât beneficiu potențial. Cum este cu adevărat? Poate o băutură zilnică pentru relaxare să fie un risc real pentru sănătate?

Alcoolul a însoțit omenirea de secole, dar relativ recent a fost studiat impactul său real asupra sănătății noastre și asupra stării țesuturilor. Studiile asupra populațiilor mediteraneene și franceze au subliniat în mod repetat efectele benefice ale dozelor mici de alcool consumate, de exemplu, în timpul meselor. Cu toate acestea, cele mai recente cercetări arată că consumul zilnic de alcool nu este neapărat atât de bun pentru sănătatea ta.

Sanatate in stil francez

Bucătăria franceză este bogată în brânzeturi și carne grasă, adică mâncăruri cu un conținut ridicat de grăsimi saturate. Cu toate acestea, în această societate, bolile sistemului cardiovascular și diabetul sunt relativ rar diagnosticate.

Efectul benefic a fost atribuit vinului roșu, pe care francezii îl consumă în mod regulat în cantități mici aproape la fiecare masă. De fapt, vinul rosu, in afara de fractiunea de etanol pur, contine si o fractiune nealcoolica, bogata in de ex. în taninuri, antociani, precum și flavonoide (în special resveratrol și quercetină). Acești compuși naturali sunt dovediți științific că funcționează:

  • antioxidant,
  • scăderea tensiunii arteriale,
  • sigilarea vaselor de sânge,
  • antiaterosclerotic.

Studiile efectuate pe mii de voluntari subliniază că un consum moderat de vin roșu poate reduce riscul de ateroscleroză cu până la 37%, crește sensibilitatea la insulină și poate scădea nivelul trigliceridelor cu aproximativ 10%.

În ciuda acestor date optimiste, mulți oameni de știință pun acum la îndoială efectul protector al vinului roșu asupra sănătății noastre. Încă nu se știe dacă efectele benefice ale etanolului prezent în vin sau ale compușilor naturali derivați din fermentarea strugurilor au un efect benefic. De asemenea, nu trebuie uitat că ceea ce este bun pentru inimă și sistemul circulator poate dăuna altor organe, de ex.ficat.

Ce spune OMS despre efectele nocive ale alcoolului?

Conform estimărilor Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), alcoolul este unul dintre cei mai importanți factori de risc pentru sănătate pentru europeni. Cele mai recente rezultate ale cercetării nu lasă nicio îndoială că consumul de etanol duce la dezvoltarea a numeroase boli, printre care:

  • neurologice,
  • mental,
  • sistem digestiv,
  • Sindromul alcoolic fetal (FAS),
  • cancer.

Deși riscul de a dezvolta potențiale boli depinde cel mai adesea de cantitatea de băutură consumată, aceasta nu poate fi eliminată complet chiar și cu doze mai mici.

Organul care este cel mai sensibil la efectele etanolului este ficatul, care este implicat în procesele de detoxifiere ale organismului. Consumul regulat, chiar și în cantități mici, în funcție de predispoziția genetică și de alți factori nocivi coexistenți, accelerează fibroza parenchimului hepatic și reduce capacitatea acestuia de a se regenera.

„Otrăvirea” zilnică a ficatului cu băuturi poate avea efecte deosebit de dramatice la bătrânețe, când mecanismele naturale de auto-reînnoire a țesuturilor nu mai funcționează la fel de eficient ca în tinerețe.

Rezultatele studiilor privind efectele dozelor mici, dar regulate de alcool asupra sănătății femeilor sunt, de asemenea, alarmante. Femeile care au băut în medie un pahar mic de bere sau un pahar de vin pe zi au prezentat un risc semnificativ mai mare de cancer de sân.

Până acum, nu se știe exact de ce se întâmplă acest lucru. Motivul posibil pare să fie faptul că etanolul prezent în sânge perturbă buna funcționare a hormonilor.

Etilotest virtual - utilizați calculatorul BAL

Pasul 1 din 3, completați informațiile dvs.

18-99 anicmkg

Este otrava alcoolică?

Experții indică faptul că nocivitatea alcoolului, precum și efectele secundare pe care le poate provoca, depind în mare măsură de doza luată. Asemenea afirmații liniștesc adesea vigilența multor iubitori de alcool cu ​​conținut ridicat de alcool, convinși că o băutură nevinovată pe zi cu siguranță nu este dăunătoare.

În mod interesant, cele mai recente cercetări arată că efectele negative ale consumului de alcool nu cresc liniar cu cantitatea consumată, ci mai degrabă că este o relație în formă de J. Cu alte cuvinte, la un moment dat în viața noastră, alcoolul pe care îl bem în fiecare zi se poate dovedi a fi mult mai dăunător pentru organismul nostru decât, de exemplu, cu un an mai devreme. Depinde în principal de alte comorbidități sau factori de risc (dietă nesănătoasă, țigări sau stres cronic).

În plus, paradoxul menținerii unui consum redus de alcool esteeste că, la fel ca în cazul tuturor substanțelor psihoactive care au ca rezultat senzații plăcute, majoritatea oamenilor încep să le crească treptat.

Oamenii care beau în mod regulat cresc așa-numitul toleranta la alcool, iar organismul se obisnuieste cu doza. Prin urmare, trebuie să bei mai mult decât înainte pentru a simți efectul așteptat de îmbunătățire a stării de spirit și de relaxare.

Pe baza rezultatelor multor ani de cercetări efectuate de OMS, s-au estimat doze de alcool care nu ar trebui să prezinte un risc pentru sănătate sau să conducă la dependență. În cazul consumului zilnic de alcool, atât bărbații, cât și femeile sunt sfătuiți să se abțină cel puțin 2 zile pe săptămână, de preferință a doua zi după zi.

Datorită acestui fapt, organismul ar trebui să aibă suficient timp pentru a face față efectelor nocive ale substanțelor, a egaliza nivelul apei și a se regenera.

În plus, nu ar trebui să consumați mai mult de:

într-o zi
  • 2 beri cu o capacitate de 0,5 litri / sau 2 pahare de vin / sau 120 ml de votcă pură (pentru bărbați)
  • o bere de 0,5 litri / sau 1 pahar de vin / sau 60 ml de votcă (pentru femei).

Desigur, acestea sunt doze aproximative, deoarece efectul alcoolului asupra unui anumit organism este adesea foarte individual. De asemenea, acest model nu se aplică în niciun caz adolescenților care nu ar trebui să consume alcool deloc.

Modificări ale organismului cauzate de consumul regulat de doze mici de alcool

Un risc potențial mai mare de dezvoltare a cancerului sau de fibroză lentă a parenchimului hepatic sunt schimbările care au loc în interiorul corpului nostru, motiv pentru care probabil că mulți oameni nu le vor observa zilnic.

Cu toate acestea, cu un consum regulat de doze mici de alcool, puteți observa modificări vizibile în aspectul sau funcționarea organismului? Din păcate, da și cu siguranță nu sunt benefice.

Deshidratare treptată

Alcoolul etilic din toate băuturile alcoolice este un diuretic. Consumul a 25 de grame de etanol sub formă de aproximativ 2 băuturi mici va duce la pierderea a până la 0,5 litri de apă în următoarele câteva ore.

Corpul nostru este format din apă în proporție de până la 60%, iar orice pierdere a acesteia se traduce în tulburări metabolice, dezechilibre electrolitice și hormonale. Tulburările de dispoziție, iritabilitatea, apatia sau durerile de cap recurente pot fi, de asemenea, o consecință directă a deshidratării.

Îmbătrânirea pielii

Pielea umană este formată chiar și din 1/5 apă. Scăderea nivelului de apă din țesuturi este vizibilă mai întâi pe pielea delicată a feței. Mai ales la femeile cu pieleeste semnificativ mai subțire decât la bărbați, alcoolul consumat în mod regulat își poate lăsa amprenta sub formă de umbre albastre sub ochi și umflături.

Zonele sensibile ale pielii sunt, de asemenea, mai susceptibile de a dezvolta linii de expresie, iritații sau decolorări atunci când sunt deshidratate. În următoarele etape de deshidratare, pielea își va pierde treptat elasticitatea, nuanța naturală și… îmbătrânirea vizibil mai rapidă.

Creștere în greutate

Atât alcoolul cu alcool scăzut, cât și cel mare sunt o sursă de calorii goale. Jumătate de litru de bere conține între 150 și 200 de kcal, în timp ce băuturile îmbogățite suplimentar cu coloranți și zahăr pot avea și mai multe.

Alcoolul este tratat de organismul nostru ca o substanță complet inutilă și lipsită de valori nutriționale, prin urmare cea mai mare parte a energiei obținute din acesta este pusă deoparte - sub formă de țesut adipos.

Băuturile cu niveluri de alcool cresc, de asemenea, pofta de mâncare și măresc senzația de foame. Cu un pahar de băutură, ajungem mai des la gustări sărate și fast-food, care, cu un stil de viață sedentar sau cu munca de birou, este o rețetă garantată pentru depășirea necesarului zilnic de calorii.

În plus, alcoolul poate reduce rata metabolică cu până la câteva zeci de procente. Având în vedere că rata metabolică scade cel mai frecvent odată cu vârsta și cu obiceiurile nepotrivite - consumul de alcool în fiecare zi cu siguranță nu va fi propice pentru menținerea unei siluete slabe.

Deteriorarea fertilităţii

Consumul regulat de alcool poate afecta, de asemenea, fertilitatea (atât la femei, cât și la bărbați). Studiile asupra bărbaților care consumau „doar” 140 g de etanol pur pe săptămână (adică aproximativ 7-8 beri de jumătate de litru) au arătat un procent semnificativ mai mare de spermatozoizi dezvoltați anormal, ceea ce poate indica, de asemenea, o potențială deteriorare a materialului genetic - adică ADN-ul.

Deși alcoolul nu a redus mobilitatea naturală a spermatozoizilor și numărul acestora, bărbații care încep să încerce să aibă un copil sunt sfătuiți să se abțină cu 3 luni mai devreme (până la formarea unei noi generații de spermatozoizi).

Deși modificările care apar în organism odată cu consumul zilnic de alcool, chiar și în cantități mici, pot fi greu de observat, efectele pe termen lung ale acestei toxine nu trebuie uitate.

În combinație cu alți factori de risc, atât de caracteristici societăților dezvoltate, conținuti în vinul obișnuit sau în bere, etanolul se poate dovedi a fi scăderea proverbială care va face echilibrul.

Categorie:

Ce mănânci