CONȚINUT VERIFICATAutor: Dominika Wilk

Anemia cu deficit de fier este cel mai frecvent tip de anemie întâlnit la vegani. Motivele apariției sale pot fi diverse, deși de obicei este cauzată de o dietă slab compusă. Aflați ce factori contribuie la apariția anemiei la vegani și cum să preveniți anemia profilactic.

Anemia feriprivăeste anemia în urma căreia eritropoieza măduvei osoase, procesul de formare a noilor globule roșii, este perturbată. Atunci când există prea puțin fier în organism și nu poate fi folosit la producerea de globule roșii în cantitatea necesară pentru acest proces, globulele roșii formate în măduvă sunt mici și conțin o cantitate insuficientă de hemoglobină. Datorită faptului că hemoglobina este responsabilă de transportul oxigenului, atunci când cantitatea acestuia este redusă, organismul devine mai slab și mai obosit.

Simptome ale anemiei cu deficit de fier

Cele mai frecvente simptome ale anemiei cu deficit de fier sunt: ​​

  • slăbiciune,
  • dureri de cap,
  • somnolență,
  • apatie,
  • tulburări de concentrare,
  • piele foarte palidă și uscată,
  • căderea și fragilitatea părului,
  • fragilitatea unghiilor, unghii în formă de lingură
  • gingivita sau inflamație a limbii, mestecat,
  • înroșirea sau netezirea limbii,
  • Tulburări ale apetitului sau apetit distorsionat.

Cauze ale anemiei cu deficit de fier la vegani

Pot exista multe cauze ale anemiei. Una dintre ele este o dietă proastă. Mulți oameni care trec la vegetarianism își creează dietele pe baza scăderii - în principal a produselor de origine animală.

Deci mănâncă la fel ca înainte, doar fără adaos de carne, produse de origine animală precum ouă sau brânză. Așa că mănâncă un sandviș cu legume la micul dejun, cartofi și salată la prânz și o pizza vegetariană la cină. Acest tip de alimentație este foarte săracă și pe termen lung provoacă deficiențe mari de proteine, calciu și fier.

Fierul este un ingredient esențial în formarea hemoglobinei, care transportă oxigenul. Dacă nu furnizăm suficient, atunci celulele noastre experimentează un deficit de oxigen. Atunci ne simțim obosiți și obosim mai repede. Cele mai bune surse de fier sunt: ​​carnea și produsele de origine animală, de exemplu ouăle, dar sunt interzise în dieta vegană.

Din acest motiv, este atât de important ca veganii să înlocuiască în mod corespunzător deficitul de carne și să găsească surse bune din acest element în lumea plantelor. Când nu o fac, deficitul de fier îi va duce la anemie.

O altă cauză a anemiei la vegani, ca în cazul tuturor oamenilor, poate fi afectarea absorbției fierului. Aceasta înseamnă că o persoană poate consuma cantități suficiente de produse care conțin fier, dar nu le va absorbi prost. Este ceea ce se întâmplă la persoanele care suferă de boală celiacă care au vilozități intestinale lezate sau suferă de boli inflamatorii intestinale. De asemenea, rezecțiile intestinului subțire, precum și operațiile bariatrice în care stomacul are o suprafață redusă (și, prin urmare, o zonă mai mică de absorbție a fierului), pot duce la anemie.

Pentru buna absorbtie a fierului este necesar si pH-ul acid corespunzator al stomacului, motiv pentru care in cazul tulburarilor secretiei de acid clorhidric, infectiei cu bacteria Helicobacter Pylori, gastritei autoimune, absorbtia acestui element poate fi afectat.

Anemia feriprivă poate apărea și ca urmare a sângerării excesive, care la femei apare în timpul menstruației abundente, iar la altele este rezultatul unor traume majore, afecțiunea după operații și proceduri. Pierderile de sânge pot apărea și din utilizarea pe termen lung a medicamentelor antiinflamatoare nesteroidiene, care provoacă sângerări minore în sistemul digestiv și din cauza bolilor inflamatorii intestinale, unde apare ocazional pierdere de sânge ocultă în scaun.

Anemia feriprivă poate apărea și în perioadele de cerere crescută pentru acest element (și nefurnizarea acestuia în cantități adecvate), de exemplu, atunci când o femeie rămâne însărcinată sau alăptează. În primul trimestru de sarcină, cantitatea de fier trebuie dublată, iar în timpul alăptării, femeia trebuie să ia cu 100 mg mai mult fier decât în ​​mod normal.

Copiii au o cerere crescută de fier, în special cei care cresc intens:

  • de copii,
  • copii 2-3 ani.

Dacă nu li se asigură o aprovizionare adecvată cu acest element (pentru că părinții lor le vor servi mâncăruri vegane fără a ține cont de alimentele bogate în fier), atunci pot dezvolta anemie.

Cum este diagnosticată anemia cu deficit de fier?

Pentru a diagnostica anemia feriprivă ar trebui în primul rând:

  • morfologie,
  • test de nivel fier de călcat,
  • test de nivel de feritină,
  • test de transferină,
  • TIBC,
  • curba de fier.

Cu anemie feriprivă veți observa o scădere a unor valori precum:

  • RBC (număr de celule roșii din sânge),
  • HGB (hemoglobină),
  • HCT (hematocrit).

Va exista și o scădere a MCH și MCHC - acestea indică conținutul de hemoglobină din celulele sanguine.

De asemenea, MCV - indicele de volum al celulelor sanguine, va fi scăzut, deoarece cu anemie cu deficit de fier celulele sanguine sunt mici. Feritina, care indică rezervele de fier ale corpului tău, va fi, de asemenea, scăzută, la fel ca și nivelul de fier în sine.

Se va crește indicele de transferină, care va prinde fier din organism (ceea ce este logic: pentru că atunci când nu este suficient fier, organismul încearcă să obțină cât mai mult din el). Curba fierului este, de asemenea, un test foarte important pentru anemia feriprivă.

Se efectuează în mod similar cu curba zahărului, astfel încât sângele este testat pe stomacul gol, iar apoi după administrarea câtorva comprimate care conțin fier.

Curba care va fi rezultatul acestui test poate indica fie o problemă cu absorbția - atunci va fi plată, fie o deficiență mare de fier - când devine brusc foarte în alt și abrupt.

Tratamente pentru anemie la vegani

Tratamentul pentru anemie la vegani depinde de cauza anemiei. Dacă este o dietă, ar trebui în primul rând să-i ceri dieteticianului să compună meniul zilnic astfel încât să includă surse vegetale de fier.

Datorită faptului că plantele conțin fier non-hem absorbit mai puțin de organism (produsele din carne conțin fier hem, care este absorbit chiar și în 15%, în timp ce fierul non-hem din plante este absorbit în 5%) , este necesar să se sprijine asimilarea acestuia.

Ceea ce afectează o mai bună absorbție a fierului este prezența vitaminei C. Prin urmare, atunci când consumați produse bogate în acest element, precum :

  • de semințe de dovleac,
  • boabe de soia,
  • mak,
  • fistic,
  • de linte.

Este necesar să adăugați fructe și legume bogate în vitamina C, cum ar fi:

  • patrunjel,
  • cătină,
  • coacăze negre,
  • căpșuni,
  • zmeură,
  • lămâie etc.

Absorbția fierului este favorizată și de prezența vitaminei A, beta-carotenului, precum și a acidului lactic prezent în produsele fermentate.

Merită să ne amintim că există anumite ingrediente alimentare care inhibă absorbția fierului. Acestea includ, de exemplu, taninul din ceaiul negru sau cofeina găsită în cola sau cafea. Deci pentru a nu perturba absorbția fier de călcat, se recomandă evitarea consumului de cafea sau ceai imediat după masă.

Ceea ce împiedică absorbția fierului sunt și fibrele și fitații conținute în păstăi. Deci, pentru a îmbunătăți absorbția fierului din leguminoase, merită să le înmuiați în prealabil.

De asemenea, oxalații din măcriș sau spanac pot împiedica absorbția fierului, așa că nu trebuie să-i combinați cu cele menționate, de exemplu, semințele de dovleac, semințele de floarea soarelui sau meiul.

Dacă sfaturile și modificările dietetice nu ajută la creșterea nivelului de fier și la îmbunătățirea morfologiei, consultați-vă medicul pentru pași suplimentari.

Medicul poate sugera suplimentarea orală cu fier, dar din cauza faptului că este foarte împovărătoare pentru organism, medicii nu o fac prea în grabă. Ei au comandat anterior o curbă de fier pentru a arăta dacă nivelul de absorbție a fierului este la nivelul potrivit.

Dacă o persoană nu absoarbe corect fierul, suplimentarea orală cu fier nu va ajuta, deoarece organismul oricum nu va absorbi fierul din sistemul digestiv. Există deci opțiunea de a administra fier intramuscular sau intravenos. Cu toate acestea, înainte de apariția acestui tip de intervenție, este necesar să se identifice cauza anemiei și să se excludă toate bolile care ar putea să o afecteze.

Categorie:

Cardiologie