Dieta cu conținut scăzut de purine este o dietă terapeutică destinată în primul rând persoanelor care se luptă cu gută (artrita). O dietă cu conținut scăzut de purine poate preveni, de asemenea, formarea de pietre la rinichi. Ce este o dietă cu conținut scăzut de purine? Ce poți mânca? Ce produse sunt interzise?

Dieta cu conținut scăzut de purineestedieta de vindecarecare constă în limitarea consumului de alimente bogate în purine (acestea sunt de obicei alimente bogate în purine proteine). Scopul dietei este reducerea conținutului de acid uric din organism (produsul final al transformării compușilor purinici), astfel încât acesta să nu se acumuleze în țesuturi și organe, ducând la disfuncția acestora. În prezent, unii specialiști consideră că, dacă boala nu se află în stadiul acut, puteți consuma alimente din toate grupele, folosind doar restricții cantitative, și numai în cazul unui atac de boală, urmați cu strictețe recomandările unei purine scăzute. dieta.

Dieta cu conținut scăzut de purine - pentru cine este?

Dieta cu conținut scăzut de purine este destinată în primul rând persoanelor care se luptă cugută . Când există prea multă purină în dieta unui pacient, se formează acid uric în exces. Rinichii nu sunt capabili să o excrete, iar excesul său merge, printre altele la articulații. De aici o cale simplă către inflamație, caracteristică acestei boli.

Reducerea purinelor din dietă este recomandată și persoanelor care suferă depietre la rinichi , în special din cauza acumulării de calculi de acid uric. Această afecțiune este foarte adesea cauzată de o dietă bogată în purine.

Dietă cu conținut scăzut de purine - reguli

1. O dietă săracă în purine ar trebui să fie săracă în grăsimi și mai mare în carbohidrați pentru a promova eliminarea uraților.

2. Mesele trebuie gătite în multă apă sau aburite (gătirea reduce cantitatea de purine), coapte în folie sau înăbușite fără a se rumeni.

3. Mesele (de preferință 4-5 pe zi) trebuie consumate în mod regulat, iar ultima trebuie consumată cu 3-4 ore înainte de culcare (cantitatea de acid uric reținută în organism crește noaptea).

4. Este important să luați min. 2 litri de lichid pe zi. Cantitatea lor adecvată va împiedica precipitarea acidului uric în rinichi și pietre la rinichi. Ar trebui să aveți grijă de completarea cu lichidemai ales înainte de culcare (cea mai mare concentrație de acid uric se găsește în urină dimineața). În plus, acestea trebuie luate la fiecare masă (concentrația de urină crește după masă). Se recomandă să beți apă, infuzii slabe de ceai, sucuri diluate și compoturi.

Dietă cu conținut scăzut de purine - produse permise

Într-o dietă cu conținut scăzut de purine, produsele alimentare sunt împărțite în 3 grupe în funcție de cantitatea de acid uric produsă dintr-o porție dată (consumată în medie) de produse:

  • I GROUP - produse care produc mai puțin de 50 mg de acid uric

Aceste tipuri de produse ar trebui să domine o dietă cu conținut scăzut de purine. Sunt recomandate legume precum sfecla rosie, ceapa, dovlecel, varza alba, varza murata, morcovi, castraveti, rosii, ridichi, salata verde, varza chinezeasca, cartofi. Dieta mai include fructe precum ananas, portocale, agrișe, kiwi, piersici, cireșe, cireșe, pere, mere, zmeură, coacăze, căpșuni și struguri. Se mai recomanda semintele: floarea soarelui si susan, iar nuci: alune, arahide si nuci. Acest grup de produse mai include: mortadela, etichetă, caș slab, brânză galbenă și albastră, ulei de măsline, ouă, zahăr, miere și gemuri, precum și paste, pâine albă, orez și crupe.

  • GRUPA II - produse din care se fac 50 până la 100 mg de acid uric

Acest grup de produse ar trebui să fie limitat în meniu. Acestea includ, printre altele Cărbuni, linte, cârnați și budincă neagră, dovleac din legume, fasole verde, varză roșie și verză, fasole, mazăre și linte și fructe - banane și pepeni.

Iti recomandam

Autor: Time S.A

O dietă selectată individual vă va permite să mâncați sănătos și gustos, chiar dacă medicul dumneavoastră v-a prescris o dietă terapeutică. Profită de JeszCoLisz, un sistem alimentar online inovator din Ghidul de sănătate și ai grijă de sănătatea și bunăstarea ta. Bucurați-vă de un meniu alcătuit profesional și de sprijinul constant din partea unui dietetician!

Află mai multe

Dietă cu conținut scăzut de purine - produse interzise

  • GRUPUL III - produse care produc mai mult de 100 mg de acid uric

Produsele din acest grup ar trebui eliminate absolut din dietă. Lista produselor interzise include în principal:

  • pește gras și afumat, incl. crap, hering, macrou, sardine, somon și creveți;
  • carne: vițel, miel, vită (cu excepția pieptului de vită), porc, friptură de pui, căprioară, gâscă, iepure de câmp; carne sub formă de conserve și cioburi;
  • untură și untură;
  • legume:broccoli, conopida, varza de Bruxelles, mazare verde, porumb, ardei, praz, spanac, soia;
  • fructe: rubarbă;
  • ciuperci: ciuperci, ciuperci stridii, hribi;
  • ciocolată;
  • condimente și picante, piper, muștar;
  • băuturi: cafea, cacao, ceai tare, ciocolată lichidă, sucuri de fructe nediluate, băuturi carbogazoase dulci;

Este strict interzis consumul de alcool (mai ales după o masă care conține multe purine) deoarece inhibă excreția acidului uric.

Categorie:

Diete