Greutatea noastră este influențată nu numai de caloriile pe care le absorbim, ci și de întregul grup de bacterii care stă mereu la masă cu noi. Un număr tot mai mare de cercetări arată că flora bacteriană a persoanelor supraponderale și obeze este diferită de cea a persoanelor slabe. Care sunt motivele pentru aceasta? Iată 3 teorii despre efectele bacteriilor asupra creșterii în greutate.

Meniul locuitorului mediu al țărilor industrializate constă în 90% din ceea ce mănâncă și 10% din ceea ce servesc în fiecare zi propriile bacterii. Deci poți spune că fiecare a zecea cină este „pe cheltuiala companiei”. Nutriția pentru adulți este o ocupație de bază pentru multe dintre bacteriile noastre. Nu este indiferent ce bacterii ne hrănesc - și nu este absolut lipsit de semnificație ceea ce mâncăm. Cu alte cuvinte: greutatea noastră este influențată nu doar de caloriile pe care le consumăm, ci și de întregul grup de bacterii care stă mereu la masă cu noi. Iată 3 teorii despre efectele bacteriilor asupra creșterii în greutate.

1. Persoanele supraponderale au prea multe bacterii care descompun carbohidrații în mod eficient

Prima ipoteză este că o anumită floră intestinală conține prea multe bacterii care descompun eficient carbohidrații. Prevalența acestui tip de bacterii în intestinele oamenilor sau animalelor este o sursă de probleme. Șoarecii slabi pur și simplu excretă o anumită fracțiune din caloriile neabsorbite - șoarecii lor grași scapă și de acele calorii, dar într-o măsură mult mai mică. Din aceleași mese, flora lor intestinală stoarce totul „până la ultima picătură” și te hrănește cu nerăbdare pe tine sau șoarecele. Acest mecanism ar explica de ce unii sunt supraponderali fără să mănânce mai mult decât alții. Doar că bacteriile lor intestinale funcționează mai eficient.

Cum este posibil acest lucru? Bacteriile pot sintetiza o varietate de acizi grași din carbohidrați nedigerabili - bacterii care, cum ar fi legumele, produc acizi pentru nevoile locale ale intestinelor și ficatului, în timp ce altele sunt specializate în acizi cu o gamă mai largă de utilizări care servesc întregului organism. De aceea, o banană va îngrasa mai puțin decât o jumătate de baton de ciocolată, în ciuda aceluiași conținut caloric - carbohidrații pe bază de plante sunt de interes pentru „furnizorii locali” de acizi grași, mai degrabă decât pentru acele bacterii care hrănesc întregul organism.organism.Rezultatele studiilor arată că flora bacteriană a persoanelor supraponderale este mai puțin variată și că predomină anumite grupuri de bacterii specializate în metabolizarea carbohidrațilorCu toate acestea, creșterea în greutate trebuie să fie cauzată și de alți factori. Experimentele efectuate pe șoareci au dus la o creștere chiar și la șaizeci la sută a masei animalelor. Doar bacteriile care „hrănesc” nu pot fi responsabile pentru un astfel de s alt. Prin urmare, în cazurile de exces de greutate mare, cercetătorii au analizat mai atent o altă problemă: inflamația.

2. Inflamația subclinică contribuie la creșterea în greutate

Există o cantitate ușor crescută de markeri inflamatori în sângele persoanelor afectate de tulburări metabolice precum supraponderalitatea, diabetul sau colesterolul crescut. Deoarece nivelurile lor nu sunt suficient de ridicate pentru a necesita tratament, ca în cazul rănilor extinse sau al sepsisului, o numim „inflamație subclinică”. Și cine dacă cine, dar bacteriile cu inflamație sunt bine versate. Pe suprafața lor se află o substanță semnal pe care corpul o percepe ca poruncă: „Iluminează-te!”. În cazul leziunilor, mecanismul funcționează perfect, deoarece inflamația permite eliminarea bacteriilor din organism și combaterea eficientă. Atâta timp cât bacteriile sunt la locul lor, adică în mucoasa intestinală, nimeni nu este interesat de substanța lor de semnalizare. Cu toate acestea, dacă amestecul nostru microbian lasă mult de dorit și mâncarea noastră este prea grasă, prea multe bacterii ajung în sânge. Organismul nostru se adaptează apoi pentru a funcționa în condiții de inflamație ușoară, iar în această situație unele rezerve de grăsime pentru momentele grele cu siguranță nu vor strica. Substanțele bacteriene de semnalizare se pot atașa și de celulele organelor individuale și pot afecta metabolismul: la rozătoare și la oameni, ele „lipiesc” de ficat sau direct de țesutul adipos și forțează acumularea de grăsime acolo. Efectul lor asupra glandei tiroide este, de asemenea, interesant - substanțele inflamatorii bacteriene îngreunează funcționarea, ceea ce are ca rezultat producerea de mai puțini hormoni tiroidieni. Acest lucru, la rândul său, face arderea grăsimilor mai lentă și mai puțin eficientă. Spre deosebire de infectiile grave, care epuizeaza organismul si ne fac sa slabim, inflamatia subclinica contribuie la cresterea in greutate.

Pentru a complica și mai mult situația, să adăugăm că autorii acestei afecțiuni nu sunt doar bacteriile - alte cauze posibile sunt tulburările hormonale, excesul de estrogen, deficitul de vitamina D și excesul de gluten în dietă.

3. Bacteriile intestinale afectează pofta de mâncaregazdă

Mai simplu spus, atacurile poftei de mâncare a lupului care ne fac să mâncăm caramele în ciocolată alternând cu biscuiți la zece seara nu au neapărat legătură cu „eu”-ul nostru rațional, care poate umple cu ușurință declarațiile fiscale. Nu în creier, ci în abdomen există o fracțiune de bacterii care cere zgomotos un hamburger, pentru că în ultimele trei zile o frământăm cu dieta noastră. Și, în același timp, o poate face într-un mod atât de fermecător încât să nu-i putem spune nu.

Pentru a înțelege semnificația acestei ipoteze, trebuie să aruncăm o privire mai atentă asupra procesului de alimentație. Dacă rămânem cu o alegere, de obicei alegem preparatul pe care ni-l dorim cel mai mult. La rândul său, senzația de sațietate determină cât de mult vrem să mâncăm. În teorie, bacteriile au modalități de a influența ambele, atât pofta de mâncare, cât și senzația de sațietate. În prezent, putem doar să bănuim că au și ei ceva de spus despre preferințele noastre alimentare. N-ar fi atât de stupid – până la urmă, ce și cât mâncăm este o chestiune de viață și de moarte pentru mulți dintre ei. În cele trei milioane de ani în care au evoluat împreună, chiar și bacteriile simple au avut suficient timp să se adapteze oamenilor cu care își împărtășesc soarta. Pentru a crea pofta pentru un anumit tip de hrană, trebuie să intri în creier. Nu este deloc simplu. La urma urmei, creierul are o acoperire sub formă de meninge solide. Toate vasele de sânge din el sunt protejate și mai atent. Doar câteva substanțe pătrund prin toate aceste garanții, de exemplu zahărul pur, mineralele și toți compușii la fel de mici și ușor solubili în grăsimi precum substanțele mesager. De exemplu, nicotina are acces liber la creier, ceea ce ne oferă un sentiment de satisfacție sau relaxare și, în același timp, o mai mare claritate a minții.

Bacteriile produc, de asemenea, substanțe care pot sparge „rețelele” vaselor de sânge din creier. Aceste substanțe sunt, de exemplu, tirozina și triptofanul. Acești doi aminoacizi sunt transformați în dopamină și serotonină în creier. Dopamina? Sigur, este asociat instantaneu cu „centrul plăcerii” al creierului. Am auzit de mai multe ori despre serotonina. Deficiența acestuia însoțește depresia, iar abundența poate provoca un sentiment de satisfacție și somnolență. Să ne amintim, de exemplu, ultima cină de Crăciun în familie. După ce au mâncat, probabil că mulți dintre noi au tras un pui de somn pe canapea, plini, leneși și pe deplin mulțumiți de viață.

A treia teorie este așadar:bacterii ne răsplătesc pentru că le furnizează o cantitate solidă de hrană . Este vorba despre a avea o senzație foarte plăcutăne face să ne placă anumite alimente. Nu doar din cauza a ceea ce contine, ci si pentru ca stimuleaza secretia anumitor neurotransmitatori. Același principiu se aplică și senzației de sațietate. Rezultatele multor studii arată că substanțele mesager care semnalează senzația de sațietate sunt produse în organism mult mai abundent atunci când mâncăm în funcție de nevoile bacteriilor noastre. Pentru a le satisface, consumăm alimente care ajung în intestinul gros nedigerate. Între timp, nici pastele, nici pâinea albă, din păcate, nu aparțin acestui grup de alimente.

În general, există două surse de semnale de sațietate: creierul și restul corpului. Întregul proces este destul de complicat și poate duce la diverse tulburări. Persoanele supraponderale, de exemplu, pot avea anumite gene deteriorate, care la rândul lor nu le fac să se simtă pline. Teoria creierului egoist, pe de altă parte, se bazează pe presupunerea că creierul nu primește suficient din alimente, așa că decide în mod arbitrar că încă nu este plin. Cu toate acestea, nu numai corpul și creierul nostru depind de alimente, ci și bacteriile noastre vor să fie hrănite corespunzător. Poate părea că rolul lor este marginal - sunt atât de mici, toate împreună cântăresc doar două kilograme. Ce pot avea de spus astfel de particule? Cu toate acestea, dacă ne gândim la câte funcții are flora noastră intestinală, devine clar că și ea își poate exprima dorințele. Până la urmă, bacteriile sunt cei mai importanți antrenori ai sistemului nostru imunitar, ne ajută la digestia, producem vitamine și detoxifiază cu măiestrie pâinea mucegăită sau medicamentele pe care le luăm. Lista continuă, dar este suficient să înțelegem că și bacteriile au un cuvânt de spus dacă am mâncat sau nu suficient.

Nu este încă clar dacă anumite bacterii exprimă pofte diferite. De exemplu, dacă nu mâncăm dulciuri mult timp, nu ne vom lipsi atât de mult după ceva timp. Este acesta un semn că am înfometat fracțiunea bacteriană a iubitorilor de ciocolată și jeleu de fructe? Putem doar specula în acest moment.

În primul rând, nu ar trebui să ne imaginăm funcționarea corpului uman în termeni de o simplă secvență cauză-efect. Creierul, restul corpului, bacteriile și componentele alimentare interacționează în relații complexe. Înțelegerea tuturor acestor dependențe ne va duce cu siguranță un drum lung. Bacteriile, însă, sunt mult mai ușor de manipulat decât creierul sau genele noastre – motiv pentru care cercetătorii sunt atât de interesați de ele. Ceea ce ne hrănesc bacteriile nu afectează doar acumulareațesut gras în abdomen sau șolduri, dar și, de exemplu, în nivelul colesterolului din sânge. Aceasta este o informație cu adevărat revoluționară: excesul de greutate și colesterolul crescut sunt strâns legate de cele mai mari probleme de sănătate ale vremurilor noastre - hipertensiunea arterială, ateroscleroza și diabetul.

Îți va fi de folos

Textul provine din cartea " Istorie internă. Intestinele - cel mai fascinant organ al corpului nostru" de Giulia Enders(Editura Feeria). Este un ghid foarte inteligent pentru sistemul digestiv uman. Autorul - un medic german - discută ilustrativ structura și funcționarea esofagului, stomacului, intestinului subțire și gros precum și transportul alimentelor prin toate aceste locuri și afecțiunile însoțitoare. Următoarea parte a cărții este dedicată bacteriilor intestinale și efectului acestora asupra funcționării altor părți ale corpului.

„Sunt plin de apreciere pentru autoare și pentru cât de hilar și simplu a prezentat funcționarea complicatei mașini, care este sistemul nostru digestiv. Dr. Giulia Enders a făcut ceva uimitor - datorită unei convenții pline de umor pe care a rupt-o. tabuul digestiei și a ajuns cu cunoștințe medicale de încredere sub paie. Sper că vor exista mai multe astfel de cărți care să popularizeze subiectele medicale "- a scris prof. dr hab. n. med. Adam Dziki, fondatorul Societății de Chirurgie intestinală.

Cartea este un bestseller în Germania, s-a vândut în peste un milion de exemplare. Poradnikzdrowie.pl este patronul său media. Vă recomandăm!

Important

Poradnikzdrowie.pl sprijină un tratament sigur și o viață demnă a persoanelor care suferă de obezitate. Acest articol nu conține conținut discriminatoriu și stigmatizant al persoanelor care suferă de obezitate.

Categorie:

Obezitate