Nutriționiștii avertizează - consumul de prea multe fructe poate duce și la obezitate. Prin urmare, înainte de a ajunge la mere, banane sau portocale, să ne gândim ce și în ce cantități poți mânca.
Fructuleste, fără îndoială, o sursă de sănătate și vitamine, precum și minerale esențiale, apă șifibre alimentare . De asemenea, conținzaharuri simple , care sunt o sursă de energie, acizi organici și substanțe antioxidante utilizate în prevenirea și tratarea bolilor. Mai mult, sunt gustoase. Nu e de mirare atunci că le atingem cu atâta nerăbdare.
Câte fructe puteți mânca zilnic
Merită să ne amintim că fructele conțin cantități mari de zaharuri simple, care pot provoca fluctuații ale nivelului de glucoză din sânge și pot crește greutatea corporală. În timpul zilei, un adult ar trebui să mănânce aproximativ 300 de grame de fructe repartizate în 2 sau 3 porții. Cele mai calorice fructe sunt bananele (aproximativ 150 de calorii), urmate de struguri - o jumătate de kilogram este aproape 400 kcal, adică pachetul mediu de chipsuri. Curmalele sunt, de asemenea, extrem de calorice - 100 de grame din aceste fructe conțin 280 de calorii. De asemenea, aveți grijă la smochine, avocado și nuci de cocos. Dintre fructele uscate, stafidele sunt cele mai îngrășătoare - 100 g de stafide sunt aproximativ 300 kcal. Perele uscate, ananasul și mango sunt, de asemenea, bogate în calorii. Fructele cu conținut mai scăzut de fructoză includ prune, căpșuni sălbatice, coacăze, zmeură, papaya, pepene galben, pepene verde, grepfrut, lămâie și portocală.
Atenție la sucuri!
Cele mai recente cercetări arată că fructoza ne modifică metabolismul pentru a produce grăsimi. A bea un pahar de suc la micul dejun înseamnă că organismul nostru începe să se transforme în grăsime nu doar masa de dimineață, ci și pe următoarele. În plus - prea mult zahăr în sânge duce la distrugerea proteinelor pe care le-am consumat anterior. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că ar trebui să evitați complet fructele. Potrivit dieteticianului Michel Montignac, acestea nu trebuie combinate pur și simplu cu alimente normale, iar sucurile de fructe pasteurizate, care sunt îndulcite cu sirop de glucoză-fructoză, ar trebui să dispară deloc din alimentația noastră.
Fructe și alergii
Potrivit nutriționiștilor, fructele ar trebui îngrijite în special de persoanele care suferă de diabet sau de persoanele cu alergii alimentare și afecțiuni digestive. Diabeticii potmănâncă aproximativ 250 de grame de fructe pe zi, împărțite în mai multe porții mai mici pentru a nu provoca o creștere a glicemiei. Cei care suferă de alergii trebuie să fie atenți în special la fructele tropicale, care pot conține în plus, de exemplu, fungicide. Persoanele cu un sistem digestiv sensibil trebuie să țină cont de faptul că acizii din fructe pot irita peretele gastric.
Nu face astaDoar trei pahare de suc de portocale pot umple rezervele de glicogen ale ficatului. Acesta este momentul în care enzimele trimit organismului un semnal că „depozitul este plin”. Apoi, partea rămasă de fructoză neutilizată este transformată în acizi grași și depozitată sub formă de material de rezervă.