Delicatesele festive de Paște sunt extrem de calorice, dar este greu să îți refuzi totul în timp ce stai la masa pusă. Nu vă puteți imagina Paștele fără supă tradițională de secară sau ouă în maioneză? Sfatuim ce sa facem pentru a rasfata gurii si in acelasi timp sa nu se ingrase in perioada sarbatorilor? Există o cale!
polonezăMâncărurile de Paștesunt printre cele mai bune delicatese din lume. Din nefericire, ei se clasează și pe primul loc pe lista celor mai îngrășate alimente. Un ou gustos în maioneză are aproape 200 de kcal, o farfurie de supă acră cu o bucată de cârnați alb - 600 de kcal, puțin mai puțin pentru că 550 de kcal sunt într-o porție mică de mazurcă de ciocolată. Și totuși aceste trei feluri de mâncare servite înde Paștesunt doar o modestă uvertură la ceea ce ne așteaptă stomacul și ficatul… Se dovedește că nu trebuie să plătim pentru delicii culinare cu câteva inutile. centimetri în șolduri. Este suficient să aflăm despre capcanele care ne pândesc gurii și să le contracarăm cu grijă.
Cum să slăbești mâncărurile de Paște, astfel încât să nu-și piardă aroma?
- ouăpentru Paște
Oul are 90 kcal, dintre care gălbenușul este de 70. Veți slăbi oul înlocuind o parte din gălbenuș cu, de exemplu, mărar, ceapă sau ciuperci prăjite.
- Maionezăpentru Paște
Maioneza este unul dintre cei mai mari dușmani ai unei siluete zvelte, din fericire poți economisi mult pe maioneza slabă adăugată în ouă, salate, sosuri și pește. O rețetă tradițională este să combinați oul cu un pahar de ulei de măsline și o lingură de muștar. Și 5 linguri grămadă din acest sos înseamnă până la 650 kcal. Dacă diluați maioneza tradițională cu iaurt slab în proporție de 5 la 2, aceeași porție va reduce până la 180 kcal - fără a afecta gustul. Este mult, având în vedere câtă maioneză mănânci în timpul micului dejun de Paște.
Sunt o capcană calorică dificilă. Legumele au un conținut scăzut de calorii, putem mânca orice cantitate de castraveți, ridichi sau morcovi fierți fără drepturi. Cu toate acestea, nutriționiștii avertizează împotriva supraalimentării necontrolate a salatelor, pentru că deși legumele nu îngrașă, poți consuma aditivi! Un castron mare de legume tăiate pentru o salată de legume are doar 40 kcal, dar aceeași porție de legume cu maioneză este de 240 kcal. Un castravete mare are doar 20 de kcal, dar castravetele s-a terminat100 kcal. Prin urmare, merită să aruncați o privire critică asupra ingredientelor diferitelor delicatese de salată și, atunci când le pregătiți singur - distribuiți aditivii de îngrășare cu o acuratețe de farmacie. Unde puteți înlocui smântâna cu iaurt, amestecați maioneza cu iaurt sau cea mai slabă smântână înainte de a o adăuga în legume.
Alege mai puțin rău - șunca de pasăre are până la jumătate din câte calorii decât șunca de porc. Muschiul mijlociu copt este mult mai subțire decât cel al gâtului. Cârnații care sunt periculoși pentru carcasă includ șunca, șunca de țară cu grăsime, salamul, baconul copt și afumat. Dar recordul caloric este pateul. O felie mai groasă are tot atâtea calorii cât o porție uriașă de mazurcă! Sigur pentru circumferința taliei și șoldului este muschiul, șunca slabă de vițel și de pasăre și muschiul de porc prăjit.
În multe case, masa festivă are o supă acră pe cârnați albi. Și deși este una dintre cele mai îngrășătoare supe - nu o scoateți din meniu, doar… slăbește. Pentru preparare alege un carnat slab, pune-l in apa rece si lasa sa fiarba mai mult pentru a se topi cat mai multa grasime. După ce bulionul s-a răcit la frigider, îndepărtați toată grăsimea acumulată la suprafață. Numai acest bulion redus și cârnați ar trebui să fie folosiți pentru a găti supa. Albiți-l cu cremă slabă. În acest fel, puteți economisi aproximativ 40 de kcal la o porție.
Pielea de pasăre și pesmetul pe cotlet sunt calorii inutile. Prin urmare, în loc să prăjiți carnea, alegeți să o faceți la grătar - o felie de porc prăjită pe grătar este cu 100 kcal mai puțin decât echivalentul pane prăjit în ulei!
Nu există sărbători fără mazurke, babe pufoase și prăjituri cu brânză. Totuși, amintiți-vă că aceste delicatese sunt foarte îngrășătoare. Evita prajiturile glazurate si alege-le pe cele cu fructe. Un pandișpan cu fructe are jumătate din valoarea calorică a unui tort. Un bol cu mousse de banane este, de asemenea, grozav pentru un desert de Crăciun - sănătos și sărac în calorii.
„Zdrowie” lunar