Flexitarismul este o dietă bazată pe legume și alte produse vegetale, dar este permis să mănânci din când în când carne și pește. O astfel de dietă ajută la protejarea împotriva bolilor cardiovasculare, diabetului și cancerului. De asemenea, poate provoca pierderea în greutate. Trecerea la o dietă flexitariană are multe beneficii, nu numai beneficii pentru sănătate și nu necesită respectarea unor reguli restrictive.

Dieta flexibilitara - reguli

Numeleflexitarismderivă din două cuvinte englezești: flexibil și vegetarian și înseamnă vegetarianism flexibil - o dietă bazată pe legume și fructe, dar care permite din când în când carne și pește . Aceeași dietă se mai numește șisemivegetarian . Presupune profitarea tuturor beneficiilor unei diete vegetariene stricte, precum si asigurarea organismului cu nutrienti care pot fi obtinuti doar din produse de origine animala. Este o soluție bună pentru persoanele care doresc să mănânce sănătos și să aibă grijă de alimentație prin alimentație, dar nu sunt capabile să renunțe complet la carne. De asemenea, se potrivește cu tendințele dietetice din 2016, printre care se remarcă moda preparatelor din legume.

Teoria flexitarianismului a apărut pentru prima dată la mijlocul anilor 90, dar a devenit faimoasă datorită cărții din 2008 „The Flexitarian Diet: The Mostly Vegetarian Way to Lose Weight, Be He althier, Prevent Disease and Add” Years to Viata ta ". În carte, puteți găsi sugestii specifice pentru planuri de dietă cu determinarea cantității de calorii și propuneri de mese în care carnea este înlocuită cu produse vegetale. Flexitarismul nu impune nicio rigoare specială sau reguli stricte. Încurajează înlocuirea treptată a cărnii cu produse vegetale. Grupele de produse pe care se bazează dieta sunt: ​​

  • „carne nouă” - tofu, fasole, linte, mazăre, semințe și nuci, ouă,
  • legume și fructe,
  • produse din cereale integrale,
  • produse lactate,
  • condimente și îndulcitori naturali.

Dieta flexitariană urmează o regulă simplă: „Mai multe legume, mai puțină carne”care nu specifică exact ce înseamnă „mai puțin”. Nu trebuie să urmați reguli stricte, abaterea de la care provoacă remuşcări. Prin urmare, există un interes din ce în ce mai mare pentru acest mod de alimentație al oamenilor conștienți de sănătate, deoarece poate fi adaptat la propriile preferințe și stil de viață și, în același timp, poate simți că anumite aspecte ale vieții tale se schimbă în bine. Dieta se bazează pe produse alimentare obișnuite, nu necesită ingrediente exotice și este prietenoasă cu portofelul. Mâncarea în oraș nu este interzisă și alcoolul este permis (o băutură pe zi pentru femei, două pentru bărbați). În cele din urmă, un flexitarian ar trebui să mănânce mesele principale care conțin carne de 1-2 ori pe săptămână, dar chiar și persoanele care folosesc o zi fără carne doar o dată pe săptămână și își limitează consumul doar zilnic sunt numiți flexitarieni.

Beneficiile conversiei la flexitarism

Sănătate mai bună

Societățile din țările foarte dezvoltate consumă mult mai multă carne decât ar rezulta din cererea organismului pentru acest ingredient. Mâncăm multe proteine ​​animale și puține proteine ​​vegetale. Proporțiile potrivite între ele sunt esențiale pentru a rămâne sănătoși. Pe lângă proteine, carnea conține foarte multe grăsimi și sodiu, astfel încât limitarea acestora în dietă reduce colesterolul și tensiunea arterială și, de asemenea, reduce riscul de boli de inimă, diabet și cancer. Pe de altă parte, consumul regulat de legume, leguminoase și cereale integrale, precum și limitarea alimentelor rafinate și foarte procesate, ajută la protejarea împotriva bolilor stilului de viață. Într-un studiu publicat în The Permanent Journal, un grup de medici americani recomandă dieta flexitariană ca o modalitate de a îmbunătăți sănătatea generală și rezultatele testelor de sânge. Utilizarea unei diete pe bază de legume la subiecți a dus la o reducere a greutății corporale, a tensiunii arteriale, a nivelurilor de glucoză și colesterol. Medicii recomandă în special flexitarismul ca parte a tratamentului hipertensiunii arteriale, diabetului, bolilor cardiovasculare și obezității. Important este că acest mod de a mânca are beneficii pentru sănătate fără a fi nevoie să renunțe complet la carne.

Consumând produse de mai bună calitate

Pregătirea meselor din carne și pește necrescut este o cheltuială mare. Cumpărăturile de la producători locali, fermieri sau magazine care vând produse din carne certificate cresc semnificativ costul hrănirii unei familii și puțini oameni își pot permite. Cu toate acestea, ne dăm seama cu toții cât de important este să consumăm alimente de cea mai bună calitate, fără substanțe nedorite, produseîn condiţii cât mai apropiate de naturale. În timp ce cumpărarea de carne sau pește organic în fiecare zi este o cheltuială notabilă, o cină de 1-2 ori pe săptămână cu participarea lor nu ar trebui să fie o povară financiară mare și va plăti cu valoarea nutritivă și gust.

Beneficiați de produse de origine animală

O dietă vegetariană sau vegană strictă nu împiedică organismul să obțină cantitatea potrivită de proteine, dar este dificil, mai ales pentru persoanele care abia încep să mănânce astfel. Semivegetarianismul acoperă nevoile de proteine ​​și alți nutrienți importanți, cum ar fi acizii grași omega-3 din peștele de mare gras și vitamina B12, care practic este absentă din alimentele vegetale.

Impactul asupra stării mediului

Există oameni care trec la vegetarianism nu din motive de sănătate, ci din motive ideologice. Dieta flexitariană le îndeplinește în mare măsură. Cumpărarea conștientă a cărnii din surse cunoscute contribuie la îmbunătățirea condițiilor de viață ale animalelor de sacrificare și ale păsărilor de curte. În comparație cu scara la care carnea este produsă industrial, această acțiune are un impact redus asupra situației generale, dar fiecare pas contribuie la schimbare. Producția de carne este, de asemenea, o povară grea pentru mediu. Reducerea consumului de carne va reduce producția, iar acest lucru va aduce beneficii mediului.

Dieta flexitariană slăbește?

Potrivit cercetărilor, flexitarienii cântăresc cu 15% mai puțin decât oamenii care urmează o dietă tipică cu carne, au un risc mai mic de boli de inimă, diabet și cancer și trăiesc în medie cu 3,6 ani mai mult. Dieta flexitariană vă ajută să pierdeți în greutate? Probabil da. Persoanele care consumă mai ales legume, cereale integrale și fructe tind să primească mai puține calorii pe zi decât persoanele care urmează o dietă convențională. Are legatura cu senzatia de satietate dupa ce ai consumat o masa formata dintr-o cantitate mare de legume dar si saraca in calorii. Deficitul caloric și chiar activitatea fizică scăzută îi fac pe flexitarieni să slăbească mai ușor. Un studiu din 2003 din International Journal of Obesity and Related Metabolic Disorders, care a durat 6 ani și a inclus 38.000 de adulți, a constatat că flexitarienii tind să cântărească mai puțin decât cei care mănâncă frecvent carne. Cât de mult poți pierde în greutate mâncând astfel depinde de caracteristicile și abilitățile tale individuale.

Cum să devii flexitarian?

Pentru a vă considera un flexitar, trebuie să urmați câteva reguli de bază:

1. Bazați meniul pe produse de origine vegetală. Ar trebui să se formeze legumebaza tuturor meselor și fructele ar trebui să apară, de exemplu, sub forma unui desert.

2. Mananca mai putina carne. Carnea este destinată doar ca o completare la meniu. În mod ideal, cele cinci mese principale pe săptămână ar trebui să fie fără carne.

3. Alegeți alimente de în altă calitate, de preferință de la producători locali. Acest lucru este valabil atât pentru carne, cât și pentru legume și fructe. Persoanele care doresc să-și schimbe dieta și să treacă la flexitarism, dar nu știu de unde să înceapă, pot urma planul de 3 săptămâni care vă arată cum să intrați ușor și fără probleme în această dietă.

Săptămâna 1

Schimbați proporțiile de pe farfurie. Faceți ca carnea să ocupe mai puțin spațiu și completați-o cu surse vegetale de proteine. Cumpărați câteva produse care pot înlocui carnea în multe feluri de mâncare, de exemplu, năut, linte, fasole și amestecați-le cu carnea.

Săptămâna 2

A doua săptămână este momentul să mănânci cinci mese complet vegetariene. Le poți alege liber, nu trebuie neapărat să fie o cină. Micul dejun este ușor de început sub formă de terci cu nuci sau de rulada integrală cu o pastă de legume coapte.

Săptămâna 3

În a treia săptămână, ar trebui să tăiați carnea în jumătate față de ceea ce ați mâncat la început. Este o idee bună să aveți câteva mâncăruri vegetariene simple gata de reîncălzit în frigider pentru o zi plină sau pentru o senzație de foame. Folosește o mulțime de condimente pentru a condimenta aroma mâncărurilor tale cu legume. Este bine dacă reușești să mănânci o cină vegetariană timp de 5 zile în a treia săptămână. Aceasta este o modalitate excelentă de a introduce obiceiuri flexitare în dieta ta.

Flexitarism

Flexitarismul este o dietă bazată pe legume și alte produse vegetale, dar este permis să mănânci din când în când carne și pește. O astfel de dietă ajută la protejarea împotriva bolilor cardiovasculare, diabetului și cancerului.

Categorie:

Slăbire