Tortul cu fructe este un pandișpan cu nuci și stafide coapte într-o formă dreptunghiulară, îngustă. Keks este foarte popular, mai ales în perioada Crăciunului. Desi prajitura cu fructe este o prajitura cu fructe uscate si nuci, nu este bogata in vitamine si minerale. Vezi ce face prăjitura tradițională poloneză cu fructe diferită de cele produse în alte țări.

Tort cu fructeeste un pandișpan cu adaos de fructe, nuci și mirodenii tăiate, uscate sau confiate.Keksprovine din Roma antică și a fost preparat din piure de orz cu adaos de rodie, nuci de pin și stafide.

În Evul Mediu, miere și mirodenii erau adăugate și la piure. A ajuns rapid și în Europa, dar aditivii depindeau de disponibilitatea ingredientelor într-o anumită țară. În Polonia, prăjitura tradițională cu fructe are forma unei pâini și un conținut ridicat de fructe confiate, nuci, stafide și smochine, se consumă în perioada sărbătorilor.

Acesta este același tort cu fructe în Canada și este disponibil pentru vânzare în perioada sărbătorilor. Tot in Germania se coace de Craciun o prajitura traditionala cu fructe, are forma unei paine cu un strop de zahar pudra. Pe de altă parte, în Bulgaria și Australia, prăjitura cu fructe este la vânzare tot timpul anului. Prajitura cu fructe bulgară este făcută din făină, unt, lapte, drojdie, iaurt, ouă, cacao, nuci și stafide.

În Bahamas, fructele confiate și uscate, stafidele și nucile sunt înmuiate în rom cu câteva luni mai devreme. În plus, prăjitura se toarnă cu rom imediat după coacere. Și în Marea Britanie, tortul este rotund, acoperit cu marțipan și decorat cu frunze de ilfin sau ornamente de zăpadă.

Keks - este sănătos?

Keksconține cantități semnificative de grăsimi, cu o predominanță a acizilor grași saturati și mononesaturați. În ciuda conținutului de fructe uscate și nuci din prăjitura cu fructe, există cantități nesemnificative de vitamine și minerale.

Cu toate acestea, în comparație cu alte vitamine, iese în evidență conținutul de vitamina A, vitamina E și vitamina D. Dintre minerale, cuprul, fosforul și fierul merită atenție.

Prajitura cu fructe este un produs bogat in calorii, 100 g de prajitura cu fructe furnizeaza 385 kcal.

Tortul cu fructe nu este un produs pe care ar trebui să-l consumăm în fiecare zi, ar trebui să-l alegem din când în când și în cantități mici. Prajitura cu fructe nu este recomandata persoanelor obeze din cauza saputere calorică ridicată, diabetici și persoane cu afecțiuni ale sistemului digestiv.

  • Makowiec - cum să prepari prăjitura perfectă cu semințe de mac?
  • BRÂNZĂ - rece, cu piersici, vieneză. Câte calorii are cheesecake?
  • Kutia: preparat tradițional de Ajunul Crăciunului. Câte calorii are kutia?
  • Turtă dulce - sunt turte dulce sănătoase? Câte calorii au?
  • Cum se prepară turtă dulce de Crăciun?

Tort cu fructe - rețetă de prăjitură cu fructe

Keks - calorii, valori nutriționale ​​(în 100 g)

Valoare calorică - 385 kcal
Proteine ​​- 6,5 g
Grăsimi - 17,5 g
- Grăsimi saturate - 7,08 g
- Acizi grași mononesaturați - 7,45 g
- Acizi grași polinesaturați - 1,91 g
Colesterol - 87,0 mg
Carbohidrați - 53,7 g
Fibre - 5,7 g
zaharoză - 15,5 g
Minerale(% din DZR pentru un adult)
Sodiu - 91 mg (6%)
Potasiu - 337 mg (7%)
Calciu - 103 mg (10%)
Fosfor - 145 mg (21%)
Magneziu - 33 mg (8%)
Fier - 1,6 mg (16%)
Zinc - 0,77 mg (7%)
Cupru - 0,19 mg (21%)
Vitamine
Vitamina A - 163 µg (18%)
Vitamina E - 2,92 mg (29%)
Vitamina B1 - 0,07 mg (5%)
Vitamina B2 - 0,18 mg (14%)
Niacină - 0,63 mg (4%)
Vitamina B6 - 0,09 mg (7%)
Vitamina B12 - 0,27 µg (11%)
Vitamina C - 0,3 mg (0,3%)
Vitamina D - 0,8 µg (16%)

Valoarea nutrițională: baza de date Tabele cu valoarea nutrițională a produselor alimentare și a mâncărurilor Institutului pentru Alimentație și Nutriție, % din doza zilnică recomandată pe baza Standardelor de Nutriție ale Institutului de Alimentație și Cultură, 2012

Despre autorMarzena Masna, dietetician SOS Diet, catering dietetic, VarșoviaAbsolvent de dietetică la Universitatea de Științe ale Vieții din Varșovia. Ea a dobândit experiență profesională în clinicile de dietă, Complexul Creșă al Capitalei Varșovia și spitalele Varșovia pentru adulți și copii. Ea își aprofundează constant cunoștințele prin participarea la conferințe despre alimentația adecvată, precum și prevenirea dietei și terapia dietetică a bolilor. În prezent, dietetician la SOS Diet, unde se ocupă de catering dieteticconsultanta nutritionala pentru clienti, crearea retetelor, pregatirea meniului si supravegherea calitatii meselor.

Citiți mai multe articole ale acestui autor

Categorie:

Ce mănânci