Apicultura este un hobby și un stil de viață. Trebuie să cunoaștem bine obiceiurile și nevoile albinelor. Uneori mă înțepă, alteori îi aud cântând. Un apicultor trebuie să le iubească cu adevărat pentru a avea grijă de ei. Albinele vor răsplăti această dragoste oferindu-i cea mai mare comoară a lor - fagurele.
Tadeusz Jałowiecki, campion al apiculturii dinstupinăOdrano-Wola, lângă Grodzisk Mazowiecki, îmbracă un costum alb și pleacă într-un tur al stupinei. Nu folosește mănuși. - În 30 de ani nu am învățat să-mi protejez mâinile. Chiar dacă mă ustură, nu sunt îngrijorat. Veninul lor mă imunizează împotriva multor boli, spune ea. Cântândalbine . Apicultura este captivantă. Nu este doar o pasiune, un hobby, ci un stil de viață. - Cineva care nu iubește natura, îi este frică de animale, nu se va potrivi în această profesie. Nu un om viclean – explică domnul Tadeusz. - Pentru că nu este o afacere profitabilă. Dacă nu aș avea pensie, mi-ar fi greu să-mi câștig pâinea producândmiere . Ar trebui să fur toate proviziile de la albine. Și asta nu trebuie făcut, pentru că așa (când vremea se deteriorează și nu pot colecta nectar) i-aș condamna la moarte iarna - asigură apicultorul.
Fascinația pentru albine
Fascinația domnului Tadeusz a început în anii 1970. A lucrat la Institutul de Mecanică de Precizie, a arbitrat meciuri de fotbal, a cultivat nutria și a fost poștaș. - Toate acestea au fost alegeri conștiente, le-am făcut chiar eu. Totuși, am devenit apicultor întâmplător. Ai putea spune că apicultura m-a ales pe mine. Îmi doresc doar să fie atât de târziu, pentru că este o mare satisfacție – râde el. Așa a fost: a vizitat ferma unui cunoscut apicultor din Masovia (90 de ani!) Și, de curiozitate, l-a urmărit pe acela „umblă pe lângă stupi”.Maestrul a privit cu atenție fiecare dintre case albe. A vorbit cu inculpații lui, a verificat dacă albinele sunt sănătoase. Am cerut o pălărie pentru apicultor (cu plasă împotriva înțepăturilor) și l-am urmărit, urmărind ce și cum face - spune domnul Jałowiecki.
ProblemăPeste 4% populația este alergică la veninul de albine. Este situat in abdomenul albinei si doar cu ajutorul unui intepator se transmite organismului uman. Prin urmare, pentru unele persoane (alergice), înțepătura este foarte periculoasă, poate duce chiar la moarte. Persoanele care sunt alergice la produseAlbinele pot mânca anumite tipuri de miere, dar nu ar trebui să folosească propolis și produse farmaceutice obținute din acesta.
Apicultura te atrage
- M-am gândit atunci că mi-ar plăcea să am cel puțin o familie de albine. Și am cumpărat unul ul. Astăzi, după 30 de ani, am 50, spune el. Produce miere și reproduce albine regine. În spatele casei lui Tadeusz Jałowiecki există o priveliște frumoasă asupra câmpurilor. Curtea în care se află stupina este înconjurată de pomi fructiferi. În mijloc, în rânduri îngrijite, a fost construită o așezare obișnuită de albine. - Este un nou tip de stup. Tocmai le-am înlocuit - spune el mulțumit. Bâzâitul insectelor îi răsună. - Este o societate uimitoare. Un pic ca umanul nostru! Regina și muncitoarele Albinele sunt asociate cu producția de miere. Între timp, natura le-a atribuit încă o sarcină extrem de importantă: prin colectarea nectarului, ei polenizează florile plantelor. - Dacă nu ar fi albinele, multe plante nu ar da roade și nu ar produce semințe. Datorită lor, există peste 700 de specii – explică Robert Pilichowski, un apicultor din Izabelin.
ImportantCe mai vine din stup:
- Laptisor de matca- bombă energetică și vitaminică - un produs cu care albinele hrănesc larvele de albine și trântori. Regina primește lăptișor de matcă toată viața.
- Propolis- chit de albine - rășină colectată de albine din muguri de flori și scoarță de foioase și conifere. Albinele sunt folosite pentru a umple toate golurile și găurile din stup (trebuie să mențină temperatura în interior aproximativ 37 de grade Celsius) și pentru a proteja împotriva dezvoltării microorganismelor. Are efect dezinfectant. Pe baza de propolis se fac multe preparate cu proprietăți antiseptice.
- Ceară de albine- un produs pentru construirea de faguri - apicultorii îl folosesc pentru a face lumânări.
Obiceiuri ale albinelor
De ani de zile cercetează comportamentul și obiceiurile albinelor. - Este un miracol al arhitecturii - este încântat, prezentând un fagure gol. - Este rezistent, desi casant, ocupa o suprafata mica, desi poate sustine trei kg de miere! Structură remarcabilă și constructori extraordinari. Familia de albine are cei mai puțini indivizi iarna, în jur de 25.000, iar cei mai mulți vara, când sezonul este ridicat și trebuie să culeagă nectar - până la 70.000. Generațiile se schimbă la fiecare patru săptămâni în stup. Albina lucrătoare normală are o viață scurtă (doar trei până la cinci săptămâni). Regina, cunoscută popular drept mamă, joacă cel mai important rol în societatea albinelor. Ea este cea mai mare. Nu e de mirare – hrănit cu lăptișor de matcă, o adevărată bombă de energie și vitamine – atinge dimensiuni chiar de două ori mai mari decât un muncitor. Traieste cel mai mult (de la 2 la 4 ani) si tot timpul se pliazaouă din care ies puii de albine; fiicele muncitorilor – le vedem pe pajiști și câmpuri – și fii de trântori – singurul lor rol este să fertilizeze mamele altor familii, iar după îndeplinirea acestei misiuni mor. Regina părăsește stupul o singură dată în viață - la timp pentru sezonul de împerechere. În doar 40 de minute, este fertilizat de 8-10 drone din alte familii. Asta trebuie să fie suficient pentru ca ea să depună ouă toată viața. Muncitorii au o viață scurtă, dar intensă. Încă adună nectar și îl aduc în stup. - De aici și proverbul „muncitor ca o albină”.
Muncitoare ca o albină
Acest lucru este valabil și pentru noi, apicultorii. În timpul recoltei, ne trezim la patru sau cinci dimineața și ne culcăm pe la două dimineața. Doar cineva care iubește această meserie este capabil să reziste unei astfel de soarte - râde Tadeusz Jałowiecki. Deși regina este cea mai importantă din stup, nu este o monarhie, ci un sistem cu adevărat democratic. De fapt, muncitoarele sunt cele care decid dacă regina este sănătoasă și plină de vitalitate. Apoi o protejează și o tratează cu respectul cuvenit. Dar dacă nu le place, de exemplu, aripa ei ruptă (deși oricum nu zboară, pentru că este prea groasă și prea grea) sau piciorul răsucit - adică dacă găsesc vreo defecte în materialul ei genetic - pot începe pentru a educa noua regină în secret. Rebeliunea în stup - Nu este adevărat că albinele își recunosc proprietarul - spune Robert Pilichowski. - Ei trăiesc prea scurt și nu vor avea timp să se obișnuiască cu noi. - Și astfel de trucuri în care albinele stau pe un om și nu-i fac rău, este o ficțiune și, în plus, un act lipsit de etică - Tadeusz Jałowiecki este revoltat. - Orice apicultor ar putea face asta lipindu-i o regină mamă la piept într-o cușcă specială. Secretă feromoni, datorită cărora fiicele ei o vor găsi după miros și vor sta pe corpul nostru până la sfârșit. Când zboară din stup, iau cu ei o rezervă de miere. Prin urmare, nu sunt capabili să înțepe pe nimeni. Cu toate acestea, niciun apicultor care se respectă nu se arată în acest fel – spune el. Câtă miere poate fi luată dintr-o anumită familie de albine depinde de „caracterul” reginei lor. - Cel mai bine este să fie blândă, muncitoare, dragă și să nu roiască, adică să nu vă răzvrătiți și să fugiți din stup cu o parte a familiei.De aceea sunt crescuți artificial -spun în unanimitate apicultorii.Formarea unui roi este o rebeliune în stup.Bătrâna regină zboară cu unele dintre fiice, iar în locul ei se înmulțesc albinele lucrătoare. unul nou.Când se formează un roi, ca în fiecare schimb, nu au timp să culeagă nectar și să facă miere Sunt șomeri.genetic – explică Pilichowski. Pentru a preveni roiul, apicultorii trebuie să ofere familiilor lor un spațiu adecvat în stup și să știe câtă miere să colecteze, astfel încât să fie încă motivați să muncească. - Nici prea mult, nici prea puțin. Este nevoie de experiență. O greșeală poate duce la pierderea familiei – asigură Robert Pilichowski. Mierea și polenul florilor sunt folosite pentru a hrăni tinerele larve, așa că dacă este prea multă hrană, albinele încep să „se plictisească” și… roiesc.
Miere - un amestec de apă și zaharuri simple
Sezonul începe primăvara, când totul înflorește. Albinele zboară spre pajiști, livezi și păduri. Ei colectează polen (îl transferă în stup de pe picioare) și nectar de la plante cu flori sau de miere (excremente de afide). Ei procesează nectarul din stomac, îmbogățindu-l cu enzime și acizi organici. L-au scuipat în camera albinelor (0,13 mg în fiecare dintre celulele mici ale pieptenelor). Apoi se întorc în luncă pentru a colecta mai mult nectar și polen. Recoltarea pentru albine durează până în toamnă. Nectarul „se coace prin evaporarea apei. Durează trei sau patru zile (în funcție de specie și vreme). După acest timp, puteți extrage mierea și o puteți turna în borcane. - Mierea este un amestec de apa si zaharuri simple. Pentru ca acest produs dulce natural să fie făcut din el, soluția trebuie să se maturizeze, adică să se evapore până la 60 la sută. apă. Arată cât de multă muncă trebuie să depună albinele pentru ca acest dulce miracol să se întâmple - explică Tadeusz Jałowiecki. Fiecare lingura de miere este un tezaur de enzime, vitamine, oligoelemente, proteine, carbohidrati si acizi organici, de ajutor in tratarea multor boli. Cu toate acestea, depozitarea necorespunzătoare poate duce la pierderea acestor proprietăți valoroase. - Ar trebui să-l păstrăm într-un loc întunecat și într-un recipient bine închis, astfel încât să nu absoarbă umezeala și mirosurile. Cea mai bună temperatură este de 6-10 C – spune Robert Pilichowski. - De obicei, după ceva timp, mierea, ca soluție suprasaturată de zaharuri, începe să se transforme într-o fază solidă, numită crupă. Este un amestec de cristale de glucoză într-o soluție de fructoză și alte zaharuri simple. Acest proces de cristalizare dovedește calitatea în altă a produsului și nu este un defect al acestuia, așa cum cred profanii - asigură Jałowiecki. Daca vrei ca mierea sa fie din nou lichida, trebuie doar sa pui borcanul intr-un recipient cu apa la 40 C. Dupa o ora va deveni lichida. - Să nu-l expunem la un pervaz încălzit de soare - avertizează Jałowiecki. - Lumina provoaca precipitarea unor substante valoroase. Din același motiv, ceaiul fierbinte și laptele nu trebuie îndulcite cu miere. Dacă ne place, să-l folosim pentru băuturile de vară. Și lăsați-l să stea câteva ore (îi vom crește activitatea enzimatică de multe ori). Lichide îndulcitemierea trebuie băută încet, cu înghițituri mici. – Merită să știi despre miere – subliniază Robert Pilichowski. - Compoziția sa poate susține tratamentul anumitor afecțiuni. Cu toate acestea, trebuie să știți ce ingrediente ajută la tratarea alergiilor sau au un efect bun asupra inimii. Dacă îl mâncăm în mod regulat, vom evita multe boli și ne vom îmbunătăți imunitatea - recomandă Tadeusz Jałowiecki.
Miere proastă
Mierea proastă este una care a fost produsă de albine, dar nu în mod natural, adică din nectar sau miere. Escrocul apicultor i-a hrănit cu apă cu zahăr sau cu hrană artificială specială. Drept urmare, mierea contrafăcută este dulce, dar nu miroase. Este dens, dar nu se cristalizează. Culoarea nu corespunde tipului său.
Trebuie sa o faci
Avantajele propolisului
Propolisul (chitul de albine) este produs de albine din substanțe rășinoase colectate din mugurii plantelor și din secrețiile albinelor. Regenerează și întărește imunitatea organismului. Recent, a fost folosit cu nerăbdare de stomatologi deoarece proprietățile sale antibacteriene cresc eficacitatea utilizării pastelor de dinți, în special în bolile gingiilor. Avantajele propolisului sunt folosite în pasta de dinți Colgate Herbal Propolis - singura pastă de dinți de acest tip de pe piață, care este o compoziție de ierburi și chit de albine. Fluorul și calciul protejează împotriva cariilor. Formula de pastă este completată cu extracte de nalbă și mentă. Colgate Herbal Propolis nu numai că întărește dinții, ci și gingiile.
„Zdrowie” lunar