Superalimentele sunt produse cu proprietăți nutriționale uimitoare. Ce sunt cu adevărat superalimentele? Care sunt beneficiile consumului lor? Și adăugarea lor în dietă poate afecta cu adevărat forma sportivului? Iată care sunt caracteristicile superalimentului, cum funcționează pentru sportivi și o prezentare generală a produselor care sunt demne de remarcat.
Superfood nu se referă doar la semințele exotice de chia, spirulina și fructele de goji. Superalimentele este un termen comun pentru alimentele care conțin cantități mari de vitamine și minerale. Cu toate acestea, nu există o explicație științifică cu privire la alimentele care pot fi numite superalimente. Ce înseamnă de fapt acest termen și poate avea un sens în sport?
Ce este superalimentul?
Superalimentele ar trebui să conțină cantități mari de vitamine și minerale. Cu toate acestea, nu există o definiție științifică a super-alimentului. Grupul lor include cel mai adesea legume și fructe. Acestea includ semințele de chia, fructele de goji și aloe vera. Printre legumele poloneze, fasolea și sfecla roșie, și mai precis sucul de sfeclă roșie, merită să fie numite grozave.
Dacă termenul de superaliment nu există în medicină, de unde provine? Ei bine, este un produs de marketing. Din acest motiv, trebuie să fim atenți la abuzul de publicitate. Tot ceea ce este sănătos este din ce în ce mai des numit super-aliment. Cu toate acestea, pentru a merita cu adevărat acest nume, alimentele trebuie să conțină cantități peste medie de vitamine și minerale, sau o combinație rară de nutrienți. Ca urmare, superalimentele ar trebui să fie o bombă cu vitamine sau să ofere substanțe care promovează sănătatea, greu de atins.
Acțiunea superalimentelor asupra sportivilor
Corpul unui atlet este ca o mașină în treapta întâi. Arde multă energie și produce o mulțime de gaze de eșapament. Metabolismul său este la viteză maximă și, prin urmare, are nevoie de combustibil de cea mai bună calitate. O persoană care se antrenează intens are o nevoie mult mai mare nu numai de macronutrienți, ci și de micronutrienți.
Antrenamentele provoacă stres oxidativ, care ar trebui redus într-o oarecare măsură cu antioxidanți. Le puteți găsi din abundență în superalimente. Acestea sunt vitaminele C și E și, de exemplu, resveratrolul. Vitaminele B, magneziul și potasiul vor afecta buna funcționare a mușchilor și a sistemului nervos, precum și cooperarea dintre acestea. Din păcate, legumele obișnuite sterilizate șifructele nu sunt capabile să satisfacă nevoile orgasmului unui atlet.
Un sportiv care nu primește destui micronutrienți, chiar dacă furnizează suficiente calorii, va continua la nesfârșit. Corpul lui va spune destule la un moment dat și forma va scădea dramatic. Merită să ne amintim că alimentele nu sunt doar combustibil sub formă de calorii, ci și substanțe responsabile cu regenerarea și creșterea eficienței. Pentru a funcționa corect, această mașină are nevoie de mult mai multă atenție și de combustibil mai scump.
Dieta reprezintă 70% din succesul unui atlet. Restul de 30% este muncă grea la antrenament. Pentru a fi posibil, însă, nutriția și suplimentele trebuie să joace. Cu toate acestea, va fi mai puțin important dacă echilibrăm corect dieta.
Top 10 superalimente pentru sportivi
Deși lista celor mai bune alimente pentru persoanele care practică sport este mult mai lungă, aceste produse ne-au cucerit inimile. Iată o selecție a primelor 10 produse necesare în alimentația sportivului în opinia noastră.
- Suc de sfeclă
Sucul de sfeclă a devenit foarte popular în sporturile de anduranță. Și-a câștigat chiar și porecla de „dopaj legal”. Este legat de conținutul de compuși de azot - nitrați. Efectul său asupra organismului este foarte pozitiv. Datorită eliberării compușilor de oxid nitric (NO), vasele de sânge și arterele se lărgesc, ceea ce are ca rezultat o mai bună oxigenare a inimii și o reducere a consumului de oxigen de către mușchi în timpul efortului. Pur și simplu, sucul de sfeclă roșie îmbunătățește eficiența și, în plus, este o sursă de vitamine și minerale valoroase.
- boabe de Goji
Folosit în medicina chineză de mult timp. Ele sunt adesea numite cele mai sănătoase fructe din lume. Acest lucru se datorează dozei lor enorme de antioxidanți. Datorită proprietăților lor, pot afecta pozitiv activitatea creierului.
- Semințe de chia
Semințele de chia sunt apreciate pentru faptul că conțin o cantitate imensă de acizi grași omega 3. Salvia spaniolă este, de asemenea, o sursă excelentă de calciu și fier. Toate aceste substanțe sunt extrem de importante pentru sportivi. Omega 3 protejează creierul, îi îmbunătățește funcția și îmbunătățește funcționarea sistemului nervos. Pentru luptătorii de arte marțiale, este baza suplimentării din motive de protecție împotriva leziunilor cerebrale. Fierul contribuie la un transport mai bun al oxigenului prin sânge, iar calciul ajută la menținerea oaselor puternice și sănătoase.
- Nuci
Practic, toate nucile sunt o mină de nutrienți. Aici, însă, este cel mai ușor să găsești nuci. Spargatorii de nuci cresc liber in toata tara. Nuciconțin grăsimi sănătoase și o mulțime de vitamine valoroase B. În plus, fosfor, potasiu, vitamina E și cupru. Aspectul lor seamănă puțin cu creierul uman și această asociere este corectă deoarece au de fapt un efect pozitiv asupra activității sale
- Aronia
Aronia este un alt superaliment polonez care este adesea subestimat. Este recomandat persoanelor care suferă de hipertensiune arterială. Poate fi folosit ca aditiv pentru a adăuga suc în apă. Este o sursă excelentă de antioxidanți, vitamina C, magneziu, fosfor și fier.
- Miere
Mierea este dulce, delicioasă și foarte sănătoasă. Puteți trage din el în pumni, dar nu direct din scobitura albinei. Are proprietăți antibacteriene, regeneratoare, detoxifiante și de întărire a sistemului imunitar. Proprietățile mierii depind de tipul ei, dar trebuie amintit că o pierde sub influența căldurii.
- Ciocolată
Dar nu lăptoasă, atât de plăcută de toată lumea. Doar de bună calitate, cu cel mai mare conținut de cacao (de la 70% în sus), din boabe de cacao crude, neprocesate. O astfel de ciocolată conține antioxidanți, vitamine și minerale care sunt cel mai bine absorbite de organism. Cacao ajută la reducerea stresului oxidativ datorită nivelurilor ridicate de magneziu, crom, vitamine B și antioxidanți (polifenoli, catechine, epicatechine).
Aceste substanțe ajută la scurtarea timpului de recuperare după antrenament. Boabele de cacao sunt, de asemenea, una dintre cele mai bune surse de magneziu, corespunzând, printre altele, pentru relaxarea musculara. Cantitățile moderate de ciocolată promovează modificări pozitive ale fibrelor musculare, datorită cărora este posibil să le îmbunătățească rezistența. De exemplu, nutriționiștii recomandă alergătorilor să consume aproximativ 30-40 de grame de ciocolată neagră (adică 5 cuburi) sau o lingură de cacao neagră pe zi.
- Turmeric
Turmericul este o sursă naturală de curcumină, care este recomandată în special persoanelor care antrenează arte marțiale. Are efect antiinflamator și crește rezistența organismului.
- usturoi
Usturoiul este un antibiotic natural. Sportivii ar trebui să-l mănânce din când în când pentru a îmbunătăți imunitatea. De asemenea, va fi o soluție ideală pentru răceli minore. Usturoiul are, de asemenea, un efect pozitiv asupra activității inimii, care este puternic împovărată de exerciții fizice la persoanele care se antrenează.
- Fasole
În sfârșit, un superaliment polonez de care puțini oameni își amintesc. Vorbesc despre Bob, desigur. Se meritămănâncă-l în sezon pentru că are tone de nutrienți. Este în primul rând o alternativă excelentă la carne, datorită conținutului ridicat de proteine, ca toate celel alte leguminoase. De asemenea, poate scădea nivelul colesterolului LDL rău din sânge.
Este important să rețineți că nu tot ceea ce se numește superfods este de fapt superfods. De multe ori mâncarea pe care o mâncăm în fiecare zi este mai bună pentru noi decât mâncărurile „la modă” importate din străinătate. Ar trebui să ne amintim că nu este fără motiv că diferite plante cresc în diferite părți ale globului, iar corpul nostru se adaptează vieții la anumite latitudini.
Despre autor
Tomasz PiotrowskiEste antrenor personal certificat și specialist în nutriție. El și-a câștigat cunoștințele de la cei mai buni experți din industria fitness-ului din Polonia. Are câțiva ani de experiență de lucru ca dietetician într-o unitate privată din Cracovia și experiență de lucru ca antrenor personal. De asemenea, scrie articole de experți despre sănătate, antrenament și suplimente și lucrează în industria suplimentelor. Este pasionat de scrima cu pumnul.
Citiți mai multe articole de la acest autor