Mazărea cu zahăr are multe proprietăți și valoare nutritivă și are un conținut scăzut de calorii. În plus, mazărea cu zahăr este singurul tip de mazăre care poate fi consumată crudă împreună cu păstaia. Deci poate fi o gustare independentă sau un plus la cină. Verificați ce valori dietetice sunt mazărea de zahăr și care sunt utilizările lor în bucătărie.

Mazăre de zahăreste o legumă ale cărei proprietăți și valori nutriționale sunt cunoscute de mii de oameni. Această legumă mică (păstăile de mazăre de zahăr ușor aplatizate și curbate au în medie 7-9 mm) este bogată în vitamine și minerale.

Mazăre cu zahăr - proprietăți pentru sănătate

Mazărea cu zahăr conține antioxidanți care inhibă procesul de îmbătrânire a organismului. În plus, ajută la întărirea imunității și la inhibarea procesului de dezvoltare a cancerului.

Cu toate acestea, luteina conținută în ea are un efect pozitiv asupra vederii și reduce probabilitatea degenerescenței maculare.

Mazărea de zahăr este o sursă de proteine ​​- principalul material de construcție al mușchilor, care este, de asemenea, responsabil pentru regenerarea acestora. Din acest motiv, mazărea de zahăr ar trebui inclusă în alimentația persoanelor care practică diverse tipuri de sport. Este, de asemenea, o opțiune excelentă pentru vegetarieni și vegani.

Varietatea dulce de mazăre este, de asemenea, bogată în vitamine B (inclusiv acid folic recomandat în special femeilor însărcinate) și vitaminele A, E și K. Mazărea cu zahăr conține și cantități foarte mari de vitamina C, care întărește sistemul imunitar .

Puteți cultiva mazăre de zahăr singur în grădină sau pe balcon.

În mazărea cu zahăr puteți găsi și minerale precum fier, fosfor, zinc, magneziu și calciu pentru întărirea oaselor și prevenirea osteoporozei. Mazărea de zahăr este o legumă valoroasă datorită conținutului ridicat de potasiu, care este esențial pentru buna funcționare a inimii.

Mazărea de zahăr oferă și carbohidrați, în primul rând carbohidrați complecși, care mențin glicemia la un nivel adecvat pentru o perioadă lungă de timp. Datorită acestui fapt, mazărea de zahăr este o sursă excelentă de energie pentru organism.

Mazărea cu zahăr este, de asemenea, o sursă de fibre, care accelerează metabolismul și susține activitatea sistemului digestiv. În același timp, are un conținut scăzut de calorii - 100 g de mazăre înseamnă doar 42 kcal. Din acest motiv, este recomandat oamenilorla dietă.

Poate fi consumat și de persoanele cu diabet, deoarece indicele glicemic al mazării cu zahăr este de 45.

Vezi galeria cu 7 fotografiiMerită știut

Mazăre cu zahăr - valori nutriționale (în 100 g)

Valoare energetică - 35 kcal Proteine ​​totale - 2 g Lipide - 0 g Carbohidrați - 6 g (inclusiv zaharuri simple - 3 g) Fibre - 2 g

Vitamine

Vitamina C - 48,0 mg Vitamina A - 1000 UI

Minerale

Calciu - 40 mg Fier - 1,80 mg Potasiu - 170 mg

Sursa datelor: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Iti recomandam

Autor: Time S.A

O dietă echilibrată este cheia sănătății și a unei stări de bine. Utilizați JeszCoLubisz, sistemul inovator de alimentație online al Ghidului de sănătate. Alegeți dintre mii de rețete pentru mâncăruri sănătoase și gustoase folosind beneficiile naturii. Bucurați-vă de un meniu selectat individual, de contactul constant cu un dietetician și de multe alte funcționalități astăzi!

Află mai multe

Mazăre cu zahăr - cum să mănânci?

Mazărea de zahăr este o varietate unică de mazăre verde, originară din China. Se deosebește de alte soiuri de mazăre prin faptul că este singura care poate fi consumată întreagă, chiar și crudă. Mazărea de zahăr nu are căptușeală de pergament în păstaie. Datorită acestui fapt, puteți mânca nu numai bile verzi, ci și o crustă crocantă.

Mazăre cu zahăr - folosit în bucătărie

Mazărea cu zahăr poate fi o gustare de sine stătătoare, consumată crudă. Mazărea de zahăr poate fi, de asemenea, aburită sau în apă, semi-tare și moale și prăjită.

Înainte de consum, spălați bine păstăile și tăiați capetele dure. Pentru a-și menține culoarea intensă, puteți adăuga puțin oțet sau acid citric la mazărea care fierbe.

Mazăre de zahăr se potrivește bine cu preparatele din carne și pește. De asemenea, este potrivit pentru tot felul de amestecuri de legume, salate, salate, tarte și supe cremă.

Mazăre de zahăr - depozitare

Mazărea cu zahăr păstrează cele mai multe proprietăți nutritive crude, consumată în ziua achiziției. Cu toate acestea, valabilitatea sa poate fi extinsă prin depozitarea corectă. Pentru a reduce pierderea de nutrienți valoroși, păstrați mazărea de zahăr la frigider într-un recipient ermetic. Poate fi și înghețat.

Categorie:

Ce mănânci