Ceaiul negru este cea mai populară băutură băută de polonezi. O băutură, dacă o poți numi așa - practic ceaiul negru este o infuzie din frunze de ceai. Ceaiul negru ne afectează sănătatea? Merită să bei pentru proprietățile nutriționale pe care le are?
Ceaiul negrueste ales de noi aproape automat, nu ne întrebăm dacă are proprietăți de sănătate. Și dacă ceva, îl asociem cu o băutură care favorizează formarea de calcul pe dinți. Aceasta este o mare greșeală - ceaiul negru este foarte sănătos și merită să ajungeți la el.
Ceaiul verde sau roșu pare sănătos, iar ceaiul negru? Negrul, deși subestimat, are și proprietățile sale de sănătate și cu siguranță merită să știi ce să bei. Cum să alegi și cum să prepari ceai negru bun? Vom încerca să răspundem la aceste întrebări.
Vezi galeria cu 6 fotografii
Ceaiul negru este complet fermentat, uscat într-un curent fierbinte de aer.
Ceai negru - proprietăți
Ceaiul negru are numeroase beneficii pentru sănătate. Le datorează conținutului ridicat de antioxidanți (și polifenoli și flavonoide) din frunzele de ceai, dar în succesiune:
- distruge radicalii liberi,
- încetinește procesele de îmbătrânire din organism,
- poate preveni multiplicarea celulelor canceroase,
- întărește vasele de sânge,
- scade colesterolul,
- poate proteja împotriva aterosclerozei,
- are proprietăți antiinflamatorii și dezinfectante,
- stimulează.
Ceaiul negru este recomandat de medici pentru a ameliora simptomele intoxicației alimentare fără accident. Actioneaza ca un dezinfectant, aduce alinare si calmeaza durerile de stomac prin reglarea sucurilor digestive. Și toate acestea datorităteinie .
Și datorită teinei, ceaiul negru stimulează la fel ca cafeaua. Conținutul de teină din ceaiul negru are un efect pozitiv asupra concentrării, îmbunătățește memoria și reduce oboseala.
Amintiți-vă că ceaiul, indiferent de tip, are efect diuretic.
Ceai negru - pe care să-l alegi?
Dacă vrem să bem ceai foarte bun și adevărat, ar trebui să-l cumpărăm uscat. Desigur, ceaiul în pliculețe este și el bun, dar aici ar trebui să citiți etichetele și să verificați aspectul - există lucruri uscate în pungi sau poate frunze de ceai pudră?
Cele mai populare soiuri de ceai negru sunt:
- Ceylon (aromă delicată, stimulatoare),
- Darjeeling (cel mai bun ceai indian),
- Assam (este foarte puternic, atat ca gust cat si ca stimulare - este o alternativa la cafea),
- Yunnan (aromă ușor picant),
- Earl Gery (aromat cu bergamotă),
- English Beakfast (este doar un amestec de ceaiuri negre, foarte popular în Marea Britanie).
Ceai negru - preparare
Ceaiul negru trebuie preparat nu mai mult de 3 minute. Dacă este preparată o perioadă lungă de timp, va căpăta un gust amar și își va pierde unele dintre proprietățile stimulatoare.
Ceaiul negru trebuie sot - fără lămâie, zahăr sau ghimbir. În Polonia este foarte popular ceaiul cu miere și lămâie sau ghimbir, ceea ce este excelent pentru încălzire, motiv pentru care este recomandat în timpul răcelilor.Aflați mai multe:
- Ceai cu ghimbir (ceai de ghimbir). Proprietăți, metodă de operare, rețetă
- Ceai de lămâie: este dăunător?
- Ceai verde - proprietăți vindecătoare și preparare