Ceaiul este disponibil în mai multe soiuri - este negru, verde sau roșu și chiar galben și alb. Poate fi preparat și băut în diferite moduri. Ceaiul este o băutură a aristocraților și a oamenilor obișnuiți. Cunoaște-i proprietățile vindecătoare.
Această plantă veșnic verde cu frunze ușor ovale, netede și strălucitoare, aparținând familiei Camellias, a venit la noi din China. Acolo era cunoscut medicilor încă din anul 2000 î.Hr. Preoții foloseau frunze de ceai pentru a face o băutură tartă, răcoritoare, folosită în ritualurile religioase. Abia în secolul al V-lea d.Hr ceaiul a început să fie băut pe scară largă în China. Ceaiul a devenit băutura națională.
Astăzi, cele mai mari plantații ale sale sunt situate în China, Japonia, India, Sri Lanka, Indonezia, precum și în Vietnam, Bangladesh, Iran și Taiwan. Frunzele de ceai nu sunt culese decât după 4-5 ani de la plantarea tufelor. Recoltarea are loc de mai multe ori pe an și durează de la începutul lunii aprilie până în septembrie. Cunoscătorii spun că, cu cât mai devreme, cu atât ceaiul este mai bun.
Carieră internațională în ceai
Ceaiul a fost adus în Europa din India de către companiile comerciale. Prima petrecere a apărut la Rotterdam în 1610, iar în Anglia 60 de ani mai târziu. Proverbul: Ceaiul de la cinci ore - care este ceaiul de la cinci după-amiaza - este cunoscut în toată lumea. Aceștia sunt atribuiți Annei, soția celui de-al șaptelea duce de Bedford, care a început tradiția de a bea ceaiul de după-amiază între prânz și cină în 1800.
Pionierul englez în comerțul cu ceai a fost Thomas Lipton în a doua jumătate a secolului al XIX-lea. A cumpărat aproape nimic terenul plantațiilor de cafea din Ceylon, l-a plantat cu ceai și a început să-l cultive. Curând a scăzut prețul atât de mult încât a devenit accesibil chiar și pentru cei săraci. Englezii și-au dezvoltat propriul mod de a bea ceaiul; în loc de zahăr, adaugă smântână dulce sau lapte.
Ceaiul a fost adus în Polonia din Anglia în prima jumătate a secolului 18. În curând a devenit la modă în cercurile artistice din Varșovia. Mai târziu, ea a rătăcit la curți de magnați și apoi de nobili. Cu toate acestea, era scump, așa că nu toată lumea își putea permite.
Proprietățile vindecătoare ale ceaiului
Medicina modernă confirmă proprietățile vindecătoare ale ceaiului. Datorită ingredientelor precum taninurile, teina, pectinele și uleiurile esențiale, ajută… aproape totul. Previne, printre altele ulcere gastrice, ateroscleroza, afectiuni cardiace, accidente vasculare cerebrale si chiartumori. Poate fi de ajutor atunci când suferim de dureri articulare și reumatism.
- Yerba mate: proprietăți și metoda de preparare a berii
- LAPACHO, sau „ceai Inca” - acțiunea și proprietățile lapacho-ului
- Rooibos - proprietăți și aplicare. Metoda de preparare a ceaiului rooibos
Ce se întâmplă când încetați să vă îndulciți ceaiul?
Ceaiul fără zahăr este mai sănătos. Străbunicile noastre au recomandat ceai tare și amar pentru probleme de stomac. Reglează perfect sistemul digestiv, are efect bactericid și analgezic. De asemenea, are un efect mare asupra activității creierului, facilitează concentrarea și reduce senzația de oboseală. În plus, ceaiul fără zahăr este mai puțin caloric.
O linguriță de zahăr este egală cu aproximativ 20 kcal. Înmulțind cu numărul de lingurițe de zahăr și de ceaiuri pe care le bei, obții mulți bani. Renunțând la zahăr, vei cunoaște adevăratul gust al ceaiului. Cu toate acestea, dacă nu poți să lupți și să bei ceai amar, folosește miere, xilitol sau eritritol în loc de zahăr.
Ceaiul are grijă și de piele
Este din ce în ce mai folosit ca ingredient în preparatele cosmetice. Compresele de ceai calmează ochii obosiți, elimină umflarea și ajută la vindecarea conjunctivitei bacteriene. Chiar și stomatologii recomandă să bei ceai. Conține fluor care întărește dinții. Ceaiul verde luptă împotriva bacteriilor care provoacă carii dentare.
Cu toate acestea, excesul acestuia poate provoca depunerea unui depozit întunecat pe smalț. Ceaiul verde reduce riscul de cancer de stomac și cancer pulmonar. Unele dintre ingredientele sale neutralizează substanțele cancerigene conținute în tutun! Ceaiul roșu pu-erh ajută la pierderea în greutate. Americanii îl numesc „ucigașul grăsimilor” și recomandă să bei 3 căni pe zi. Pu-erh își datorează proprietățile și aroma fermentației.
- Arta de a face ceaiul
„Zdrowie” lunar