Îți place să mănânci carne, deși știi că este dăunătoare sănătății în exces? Prin urmare, cel mai bine este să alegeți păsările de curte. Carnea de pasăre este mai slabă și oferă multe proteine. Păsările de curte sunt o sursă de zinc, care ne susține sistemul imunitar, și de vitamina PP - responsabilă pentru buna funcționare a sistemului nervos și a tractului digestiv.
Se caracterizează printr-un gust delicat și tandrețe. Albpăsăripoate fi consumat de mai multe ori pe săptămână, în timp ce roșu (carne de vită sau porc) - doar de câteva ori pe lună.
Păsările de curte au mai puține grăsimi
Ce determină avantajul alimentarde păsări ? În primul rând, conține mai puține grăsimi, care sunt, de asemenea, mai ușor de digerat și mai bine digerabile. Grăsimea de pasăre are mai mulți acizi grași nesaturați, în special acizi grași linoleici, pe care organismul nostru nu îi produce singur. Conținut mai mic de grăsimi înseamnă putere calorică mai mică. O porție de 100 gpiept de puifără piele furnizează doar 99 kcal, aceeași cantitate de șuncă de porc este de 260 kcal. Păsările de curte au proteine mai complete și mai puțin colagen, principala proteină a țesutului conjunctiv. Păsările de curte sunt o sursă bună de zinc care susține activitatea sistemului imunitar și afectează starea pielii. Un avantaj suplimentar este conținutul semnificativ de vitamina PP (niacină) responsabilă pentru starea corectă a sistemului nervos și a tractului digestiv. Niacina elimină excesul de colesterol rău din artere.
Mâncărurile din carne de pasăre sunt mai bine să se coacă decât să se prăjească
Când pregătiți mâncăruri din carne de pasăre, asigurați-vă că îndepărtați pielea care are cele mai multe calorii și colesterol. Dacă faceți carne de pasăre coaptă, pielea poate fi îndepărtată după gătit. Carnea va fi apoi mai suculentă. Încercați să renunțați la prăjirea păsărilor de curte, deoarece preparatele astfel pregătite sunt mult mai grase și calorice. Atunci când alegeți carnea de pasăre, alegeți cele mai slabe, de preferință piept de pui sau de curcan. Acordați atenție conținutului de carne din produsul finit. Cu cât este mai mare, cu atât valoarea nutritivă a mezelurilor este mai mare.
„Zdrowie” lunar