Sucul de roșii este o metodă dovedită, printre altele. pentru slăbire și ameliorarea simptomelor de mahmureală. Întărește sistemul imunitar și scade colesterolul, precum și reglează digestia și susține activitatea ochilor. Sucul de roșii are multe beneficii pentru sănătate și nutriție, fiind în același timp sărac în calorii. Prin urmare, merită să-l folosiți în mod regulat.

Sucul de roșiieste un suc ale cărui proprietăți și valori nutriționale au fost descoperite relativ recent. Sucul de roșii a fost preparat pentru prima dată în 1917 în Indiana (SUA). Pionierul său este Louis Perrin, care a rămas fără suc de portocale și a făcut în schimb suc de roșii.

A câștigat popularitate datorită oamenilor de afaceri din Chicago care au folosit suc de roșii în cocktailurile Bloody Mary sau Michelad. Abia la mijlocul anilor 1920 a început să apară pe piața din SUA.

Este înfricoșător, dar, din păcate, adevărat! Așa pot arăta buzele. 80 la sută ni se poate intampla! Modificări la nivelul gurii (coșuri, bulgări, vezicule). Cele mai frecvente 8 cauze [FOTOGRAFII]

Sucul de roșii se face prin măcinarea pulpei roșiilor proaspete și coapte. Apoi sâmburii și cojile sunt separate și pasteurizate. Ocazional, sucul poate conține sare, acid citric și un îndulcitor. În Statele Unite, sucul de roșii este obținut din passată de roșii.

Suc de roșii - pentru pierderea în greutate și multe altele

  • Datorită cantității reduse de calorii și conținutului ridicat de vitamine și minerale, sucul de roșii este perfect pentru dieta persoanelor care slăbesc
  • Licopenul din sucul de roșii este responsabil pentru proprietățile sale antiinflamatorii, protejează împotriva cancerului de mamelon, prostată, colon și plămâni și previne apariția aterosclerozei
  • este o sursă de luteină și beta caroten, datorită cărora sucul protejează ochiul - protejează împotriva degenerescenței maculare și a cataractei
  • datorită prezenței vitaminei C și a vitaminei A, are un efect benefic asupra sistemului imunitar

Proprietățile sucului de roșii se datorează în principal prezenței unei cantități mari de licopen (9037 µg/100 g) și beta-caroten (270 µg/100g) precum și a vitaminelor și mineralelor, în principal vitamina C, vitamina A, vitamina B2, vitaminele B6 și potasiu.

  • datorită conținutuluivitamina B6 și potasiul scade colesterolul din sânge, reduce riscul de ateroscleroză și boli de inimă, scade tensiunea arterială
  • datorită conținutului de vitamina B2, are un efect calmant în durerile de migrenă
  • are un efect pozitiv asupra sistemului digestiv, susține digestia, reglează activitatea intestinelor

Sucul de roșii conținemai mult licopen decât roșiile proaspetedeoarece tratamentul termic îi crește concentrația și proprietățile antioxidante.

  • datorită conținutului de vitamina K și calciu, are un efect pozitiv asupra sistemului osos, întărește țesutul osos și accelerează regenerarea acestuia
  • vitamina C conținută în sucul de roșii are un efect pozitiv asupra pielii, deoarece participă la formarea colagenului care condiționează fermitatea pielii
  • vitamina A îmbunătățește starea părului: îl face strălucitor și puternic, întârzie și apariția ridurilor

Suc de roșii - valori nutriționale, calorii (la 100 g)

Valoare calorică - 17,0 kcal Proteine ​​- 0,85 g Grăsimi - 0,29 g

- acizi grași saturați - 0,019 g - acizi grași mononesaturați - 0,005 g - acizi grași polinesaturați - 0,027 g

Colesterol - 0,0 mg carbohidrați - 3,53 g fibre - 0,4 g

Minerale(% din DZR pentru un adult)

Fosfor - 19,0 mg (3%) Potasiu - 217,0 mg (6%) Sodiu - 10,0 mg (0,67%) Calciu - 10,0 mg (1%) Fier - 0 , 39 mg (4%) Magneziu - 11,0 mg (3%) Zinc - 0,11 mg (1%) Cupru - 0,04 mg (4%) Seleniu - 0,5 µg (0,9%)

Vitamine

Vitamina B1 - 0,1 mg (8%) Vitamina B2 - 0,078 mg (6%) Niacin - 0,673 mg (4%) Vitamina B6 - 0,07 mg (5%) Vitamina B12 - 0,0 µg (0%) Folati - 20 µg (5%) Vitamina C - 70,1 mg (78%) Vitamina A - 23,0 µg (3%) Vitamina E - 0,32 mg (3%) Vitamina K - 2, 3 µg (4%)

Valoare nutrițională USDA, % doză zilnică recomandată: standarde de nutriție, amendament IŻŻ, 2022

De ce merită să bei suc de roșii?

Suc de roșii - folosit în bucătărie

Sucul de roșii este consumat cel mai des ca băutură, dar este folosit și în bucătărie ca adaos la supe și sosuri.

Poate fi și o bază pentru prepararea cocktail-urilor: Bloody Mary și Bloody Caesar. În Canada și Mexic, sucul de roșii este combinat cu bere pentru a face un amestec numit Calgary Red-Eye și, respectiv, Cerveza Preparada.

Iti recomandam

Autor: Time S.A

O dietă echilibrată este cheia sănătății și a unei stări de bine. Utilizați JeszCoLubisz, sistemul inovator de alimentație online al Ghidului de sănătate. Alegeți dintre mii de rețete pentru mâncăruri sănătoase și gustoase folosind beneficiile naturii. Fi fericitmeniu selectat individual, contact constant cu un dietetician și multe alte funcționalități astăzi!

Află mai multe

Suc de roșii - cum să cumperi unul de bună calitate?

Atunci când alegeți sucul de roșii, merită să acordați atenție metodei de producție și compoziției sucului. Cea mai bună alegere este sucul obținut dinroșii proaspete , dar majoritatea sucurilor disponibile pe piață sunt făcute din suc concentrat de roșii, așa că citiți etichetele. Un alt aspect care trebuie remarcat este adaosul de sare si cantitatea acesteia. Cel mai bine este să-l alegeți pe cel fără adaos de sare.

Suc de roșii - contraindicații

Sucul de roșii nu este recomandat persoanelor alergice la roșii. Pot avea dificultăți de respirație, umflarea limbii sau a gâtului.

Vă recomandăm: Alergia alimentară: cauze, simptome, tratament

Sucul de roșii nu trebuie consumat de persoanele cu boală de reflux gastro-esofagian și arsuri la stomac. Consumul acestuia poate agrava simptomele bolii.

Suc de roșii de casă - rețetă

Achiziționarea sucului de roșii de bună calitate este relativ dificil, așa că ar trebui să îl pregătiți singur acasă, ceea ce este foarte ușor și nu necesită multe ingrediente. Ingredientul principal în sucul de roșii sunt roșiile, dar puteți adăuga puțin piper, ardei iute sau busuioc pentru a spori aroma.

Sucul de roșii poate fi preparat în mai multe moduri: folosind un storcator sau un blender. Este posibil să faci suc fără a folosi dispozitive, tot ce ai nevoie este o oală și o strecurătoare.

Mai întâi spălați roșiile, îndepărtați miezul, tăiați-le în sferturi, puneți-le în oală șifierbețiaproximativ 30 de minute până când roșiile sunt fragede.

Apoi presați legumele printr-o sită pentru a separa bucățile de carne de suc. Puteți adăuga condimente la sucul obținut în acest fel și îl aduceți la fierbere.

Sucul de roșii poate fi refrigerat în sticle închise sau conservat sau congelat.

Despre autorMarzena Masna, dietetician SOS Diet, catering dietetic, VarșoviaAbsolvent de dietetică la Universitatea de Științe ale Vieții din Varșovia. Ea a dobândit experiență profesională în clinicile de dietă, Complexul Creșă al Capitalei Varșovia și spitalele Varșovia pentru adulți și copii. Ea își aprofundează constant cunoștințele prin participarea la conferințe despre alimentația adecvată, precum și prevenirea dietei și terapia dietetică a bolilor. În prezent, dietetician la SOS Diet, catering dietetic, unde se ocupă cu sfaturi nutriționale pentru clienți, realizarea de rețete, pregătirea meniului și supravegherea calității meselor.

Categorie:

Ce mănânci