Clorul este un element care are un impact uriaș asupra sănătății, deoarece are multe funcții importante în organism – reglează echilibrul hidric și electrolitic și este responsabil de echilibrul acido-bazic. De ce altceva este responsabil clorul? Care sunt standardele de consum? Care sunt efectele și simptomele excesului și carenței acestui element?
Cloruleste un element mineral aparținând electroliților, care în corpul uman apare sub formă de clorură de anion (ion negativ), în principal (70%) în fluidele extracelulare (inclusiv în plasma sanguină). De asemenea, se găsește în stomac ca componentă a acidului clorhidric și în salivă. În plus, se depune în piele, țesut subcutanat și oase.
Clorul - ce funcții joacă clorul în organism?
Clorul este responsabil de echilibrul acido-bazic al organismului, adică de menținerea unui raport adecvat de cationi și anioni în fluidele corporale, care determină pH-ul sângelui (pH-ul este o măsură a acidității sau alcalinității - editorial notă) și cursul corect al proceselor vieții.
Clorul, împreună cu sodiul și potasiul, reglează și echilibrul hidric și electrolitic al corpului, adică controlează descompunerea și cantitatea de apă din organism. Metabolismul clorului este legat de metabolismul sodiului, adică o scădere sau creștere a concentrației de sodiu din sânge este însoțită de modificări similare ale concentrației de clor.
În plus, clorul activează enzimele digestive ale salivei (inclusiv amilaza) și este implicat în producția de acid clorhidric în stomac.
Simptome și efecte ale deficitului de clor
Deficitul de clor (hipocloremie)poate fi rezultatul transpirației abundente, diareei, vărsăturilor sau utilizării de diuretice, care duc la pierderea excesivă de clor în urină. O scădere a concentrației acestui element poate apărea și în cazul hiperproteinemiei (concentrație crescută de proteine totale în sânge) și cu administrarea de lichide fără electroliți.
Deficiența de clor se manifestă prin slăbiciune musculară sau crampe musculare dureroase, convulsii, oboseală, dureri de cap și amețeli. Deficiența de clor poate duce la alcaloză metabolică (o afecțiune în care pH-ul sângelui crește peste 7,45).
Îți va fi de folosCe produse conțin clor?
Sursa de clor din alimentație este sarea de masă (care combină chimic clorul cu sodiul), precum și alte alimente care conțin sare, cum ar fi, de exemplu, mezelurile.Unele cantități din acest element pot fi găsite și în apa de băut și apele minerale.
VERIFICA>> Cauzaexcesul de clor (hipercloremie)poate fi o dietă bogată în sodiu, pierderea carbohidraților gastrointestinali, hipoproteinemie (reducerea proteinelor totale din sânge) sau congestie sanguină (cauzată de obicei de deshidratare) ). Excesul de clor, precum și prea mult sodiu, pot apărea în sindromul Cushing și boala de rinichi. Simptomele excesului de clor includ și tulburări ale sistemului neuromuscular. La rândul său, poate duce la dezvoltarea acidozei metabolice (aceasta este starea de aciditate crescută a sângelui atunci când pH-ul acestuia scade sub 7,35). Apoi apar oboseala, greața și vărsăturile. Acidoza acută se poate manifesta, printre altele, prin ritm cardiac accelerat și tulburări respiratorii. VERIFICARE>> Standardul pentru clor a fost stabilit la nivelul consumului suficient (AI). Valorile AI pentru grupuri individuale ale populației au fost determinate pe baza valorilor adoptate pentru sodiu. S-a presupus că 1 mmol de sodiu (23 mg) în dietă ar trebui să corespundă cu 1 mmol de clor (35,5 mg). Sursa: Standarde de nutriție pentru populația poloneză - amendament, Institutul pentru Alimentație și Nutriție 2012, Varșovia.Clor - simptome și efecte ale excesului
Clor - standarde de consum. Doza de clor