Vitamina B2 (riboflavina) joacă un rol important în procesele metabolice și este esențială pentru formarea trombocitelor roșii, producerea de anticorpi de către sistemul imunitar și procesele de creștere. Ajută ochii obosiți și poate preveni cataracta. Ce mai are vitamina B2? Care sunt simptomele și efectele deficienței și excesului de vitamina B2? Care sunt sursele apariției? Cum se administrează?

Vitamina B2( riboflavina ) joacă un rol important în organism – este esențială pentru buna funcționare a sistemului central și periferic. sistemul nervos și sistemul imunitar.

Împreună cu vitamina A, este responsabilă de starea bună a membranelor mucoase, inclusiv a mucoasei gastrointestinale, a pielii și a epiteliului vaselor de sânge. Se suspectează că riboflavina este implicată în formarea celulelor roșii din sânge și a sângelui.

Conținut:

  1. Vitamina B2 (riboflavină) - simptome și efecte ale deficienței
  2. Vitamina B2 (riboflavină) și migrenă
  3. Vitamina B2 (riboflavină) - simptome și efecte ale excesului
  4. Vitamina B2 (riboflavină) - apariție. Surse alimentare
  5. Vitamina B2 (riboflavină) - dozaj

Vitamina B2 (riboflavină) - simptome și efecte ale deficienței

Deficitul cronic de vitamina B2 poate duce la avitaminoză, care provoacă simptome precum:

Creșterea cererii pentru această vitamină are loc în perioadele de creștere intensă, sarcină, alăptare și în timpul efortului fizic intens și stresului.

  • modificări inflamatorii ale mucoasei bucale și ale limbii (ulcere bucale, afte etc.)
  • decojirea și crăparea buzelor, mestecat
  • căderea părului
  • modificări ale organelor de vedere și ale sistemului nervos
  • întârziere de creștere
  • fotosensibilitate
  • insomnie
  • amețeli

La femei, deficitul de vitamina B2 dezvoltă adesea infecții vaginale (simptomele includ mâncărime în jurul orificiului vaginal).

Vezi galeria cu 10 fotografii

Vitamina B2 (riboflavină) și migrenă

Lipsa de Vitamina B2 poate provoca și migrene, spun cercetătorii de la Centrul Medical al Spitalului de Copii din Cincinnati (Ohio, SUA). Ei au descoperit că un procent mare dintre cei care suferă de migrene au migrene ușoaredeficiențe de vitamina D, coenzima Q10 și riboflavină .²

Cu toate acestea, rezultatele analizelor care examinează posibila utilizare a vitaminelor pentru prevenirea migrenelor au fost neconcludente. Potrivit cercetătorilor, sunt necesare cercetări suplimentare pentru a evalua dacă suplimentarea cu vitamine poate reduce frecvența migrenelor.

Vitamina B2 (riboflavină) - simptome și efecte ale excesului

Nu există efecte nocive ale consumului excesiv de vitamina B2. Acest lucru se datorează capacității limitate de a absorbi riboflavina din tractul gastrointestinal.

Cu toate acestea, supradozajul sever duce la vărsături și greață.

Vitamina B2 (riboflavină) - apariție. Surse alimentare

Riboflavina (vitamina B2) se găsește în cantități mai mari doar în unele produse alimentare.

Surse deosebit de bune ale acestuia sunt: ​​carnea de porc și de pasăre și cârnații, ficatul, cartofii, semințele de leguminoase uscate (fasole) și produsele din cereale.

Laptele și produsele lactate, indiferent de conținutul lor de grăsimi, sunt una dintre sursele de bază de riboflavină din alimentație datorită frecvenței consumului.

În ceea ce privește conținutul de riboflavină, produsele pot fi împărțite în următoarele grupe:

Conținut de riboflavină la 100 gProduse alimentare
Mai puțin de 0,05 mgfructe (mere, portocale), legume (castraveți, roșii), cartofi, orez alb, crupe: gris, orz și orz perlat, fulgi de porumb, pește (codul)
0,05 - 0,10 mgFăină de grâu Wrocław, pâine (rulouri de grâu, pâine Graham), pește (pollock), fructe (căpșuni), legume (varză albă, pătrunjel - rădăcină, țelină), alune de pădure
0,10 - 0,50 mglapte, brânză de vaci și brânzeturi maturate, banane, legume (broccoli, spanac), fasole albă, hrișcă, fulgi de ovăz, pui, pește (macrou)
0,50 - 1,00 mggermeni de grâu, ouă de pui
Peste 1,00 mgInimioare de porc, ficat de pui, ficat de porc, ficat de vită, drojdie de brutărie

„Vitamine”, lucrare colectivă editată de prof. Jana Gawęcki, Biblioteca Olimpiadei de Cunoaștere a Nutriției, Cartea 5, Departamentul de Igienă a Nutriției Umane, Poznań 2000

Vitamina B2 (riboflavină) - dozaj. Alocație zilnică recomandată (DZR)

  • copii: de la 1 la 3 ani - 0,5 mg; de la 4 la 6 ani - 0,6 mg; de la 7 la 9 ani - 0,9 mg
  • băieți: de la 10 la 12 ani - 1 mg; de la 13 la 18 ani - 1,3 mg
  • fete - de la 10 la 12 ani- 1 mg; de la 13 la 18 ani - 1,1 mg
  • bărbați: 1,3 mg
  • femei: 1,1 mg
  • femei gravide: 1,4 mg
  • femei care alăptează - 1,6 mg

Sursa: Standarde de nutriție pentru populația poloneză - amendament, Institutul pentru Alimentație și Nutriție, Varșovia 2012

Categorie:

Sănătate