Defectul proteic la adulți este un termen colocvial pentru o alergie alimentară. În cazul defectelor proteice, un potențial alergen sunt, printre altele lapte, albusuri, unele carnuri sau fructe de mare. Cum să organizezi o dietă cu pete proteice și ce poți mânca fără să te temi de simptome de alergie?

Dieta cu pete proteiceeste o dietă de eliminare destinată persoanelor alergice la proteine, nu numai la lapte (deși este cel mai frecvent tip de alergie), ci și celor conținute în alte produse, cum ar fi ouă sau carne.

Defectul proteiceste o alergie alimentară, ale cărei simptome apar de obicei la copiii mici. Acestea „cresc” cel mai adesea până la vârsta de 2 ani. Prin urmare, dieta cu pete proteice este cel mai des folosită de cei mai tineri. Dieta este destinată și mamelor care alăptează care dezvoltă simptome de alergie la copii, precum șiadulți cu pete proteicecare au alergii pe tot parcursul vieții.

Dieta pentru defectele proteice la adulți - reguli

Dieta cu pete proteice implică excluderea periodică sau permanentă a produselor care conțin proteine ​​din meniu. Va fi nu numai proteine ​​din lapte de vacă, ci și lapte de alte specii (de capră, de oaie). Cauza unei alergii puternice poate fi si carnea: vita, vitel, porc. Cu pete proteice, alți potențiali alergeni, cum ar fi proteinele din ou, cacao și ciocolată cu lapte, boabele de soia, peștele nuci sau fructele de mare ar trebui, de asemenea, excluși din meniu. Unele delicatese pot fi, de asemenea, potențial alergene: arahide, fistic și migdale. O reacție alergică poate fi cauzată și de citrice, căpșuni și miere.

Verificați și:

  • Alergie la ouă. Cum să lupți împotriva alergiei la ou?
  • Defect de proteine ​​- simptome

În conformitate cu principiile unei diete de eliminare, în locul nutrienților nocivi sau prost tolerați, ar trebui introduși înlocuitori cu valori nutriționale echivalente. În cazul proteinelor din lapte de vacă, acestea vor fi preparate hipoalergenice (adică aproape complet lipsite de capacitate alergenică), hidrolizate de cazeină și proteine ​​din zer, precum și preparate în care proteinele din laptele de vacă au fost înlocuite cu proteine ​​vegetale sănătoase (amestecuri de soia - dacă nu exista alergie la soia) si proteine ​​omogenizate ale altor carnispecii de animale (de exemplu, pui, curcan).

Dieta de eliminare ar trebui să dureze de la 6 luni la un an. După această perioadă, trebuie să introduceți treptat în dietă produse potențial alergene și să observați dacă apare o reacție alergică după masă.

Important

Unde pot fi ascunse proteinele?

Proteinele pot fi ascunse și în multe alte produse, cum ar fi pâine, carne (de exemplu, pateuri, cârnați) sau dulciuri (de exemplu, înghețată, creme, batoane și budinci, unii îndulcitori artificiali). Proteina sensibilizantă poate fi găsită și în specificul farmaciilor, de exemplu în siropuri medicinale și învelișuri pentru tablete.

Dieta pentru pete proteice la adulți - ce puteți mânca?

Defectul proteic la adulținecesită o schimbare a dietei. Persoanele cu alergii alimentare pot ajunge în siguranță la carnea de pasăre și de iepure, precum și la crupe, orez și paste. Din legume se recomanda morcovi, conopida, broccoli, varza de Bruxelles si varza. De asemenea, sunt permise gălbenușurile de ou și fructele (dar nu citricele și căpșunile).

Cum să suplimentăm deficiențele de vitamine și minerale din dietă cu deficiențe proteice?

Dieta în cursuldefect proteic la adulțieste destul de restrictivă. Acest tip de dietă de eliminare poate duce la deficiențe de calciu și vitamina D laadulți cu pete proteice . Prin urmare, ar trebui să aveți grijă de suplimentarea lor adecvată (după consultarea medicului dumneavoastră). Merită să știți că o sursă bună de calciu sunt crupele (de exemplu, hrișcă, orz), fasolea, fasolea verde, soia, lintea, ovăzul, peștele cu oase fină, peștele conservat. La rândul lor, afinele și carnea sunt bogate în vitamina D.

Categorie:

Diete