Lucerna este o plantă furajeră și o plantă mai veche decât cele mai vechi surse istorice. Provine din Asia de Sud-Vest, dar acum este cultivat pe scară largă în toată lumea. Lucerna este una dintre plantele cele mai bogate în ingrediente bioactive, deoarece conține peste 300. Are o mare importanță în medicina ayurvedică și medicina populară în multe comunități. Lucrna poate fi suplimentată? La ce este bună lucerna și este sigur de utilizat?

Lucerna(Medicago sativa) este o plantă furajeră foarte comună în Polonia din familia fasolei. Este cel mai cunoscut în lume ca „lucernă”, care provine din arabă și înseamnă „cel mai bun furaj” (al'ealaf al'afdal). Lucerna este cea mai veche plantă cultivată la nivel mondial ca plantă furajeră, uneori numită tatăl tuturor alimentelor.

Cultivarea lucernă

Lucerna datează din istoria pre-înregistrată în Persia antică, sud-vestul Asiei. În prezent, zonele principale de apariție a lucernei sunt: ​​Turcia, Siria, Irak, Iran, Afganistan și Pakistan.

Lucerna a parcurs un drum interesant. Din Persia antică, s-a răspândit în toată lumea. Aproximativ. 500 î.Hr a venit în Grecia, în jurul anului 400 î.Hr. în Africa de Nord, apoi la Roma. Urme ale acesteia de la începutul secolului al VIII-lea d.Hr. au fost găsite în Spania. Lucerna a fost adusă în Anglia în 1650, în Rusia în 1800 și în America împreună cu colonizatorii.

Lucerna este cultivată în primul rând ca furaj, pentru a îmbunătăți calitatea solului și pentru a fi folosită ca materie primă medicală. Nu a devenit niciodată hrană umană din cauza gustului său foarte neplăcut - sărat și amar - și a umidității scăzute.

Astăzi, peste 400 de milioane de tone de lucernă sunt produse anual în întreaga lume. Este o perenă. În funcție de varietate și climă, trăiește de la 3 la 12 ani. Atinge până la 1 metru înălțime, florile cel mai adesea în mov.

Lucerna printre plantele furajere se caracterizează printr-un conținut ridicat de proteine ​​și fibre precum și o concentrație extrem de mare de vitamine, minerale, antioxidanți și alți compuși bioactivi. Utilizările medicinale ale lucernei provin din medicina ayurvedică.

În prezent, interesul oamenilor de știință față de lucernă și potențialul ei terapeutic este în creștere, dar volumul cercetărilor efectuate asuprautilizarea medicală a plantei este neglijabilă.

Lucerna - vitamine, minerale și alți compuși bioactivi

Pentru oameni, lucerna este importantă ca plantă și sursă de compuși bioactivi. Conține peste 300 de nutrienți și fitochimice bioactive, inclusiv cea mai mare cantitate de clorofilă dintre toate plantele, precum și 8 aminoacizi esențiali. Substanțele biologic active prezente în lucernă sunt: ​​

  • alcaloizi (stachidrină, homostachidrină),
  • cumarine (medicagol, sativol, trifoliol, lucernol, 4-metilcumesterol, 3-metoxicumesterol, 11,12-dimetoxi-7-hidroxicumesterol),
  • flavonoide (quercetin, miricetin, luteolin, apigenin, chrysoeriol, tricin, coumestrol, biochanin A, genistein),
  • saponine,
  • steroizi (stigtrol, campesterol, cicloartenol, β-sitosterol),
  • componente volatile (nonadienal, benzaldehidă, terpene, limonen, linalol, furanoizi, etilbenzaldehidă, butanol, hexanol, octanol și alți alcooli, numeroși cetone și esteri),
  • acizi organici (lauric, maleic, malic, malonic, miristic, oxalic, palmitic, barbie),
  • purine (adenină, guanină, xantină, hipoxantină),
  • vitamine (A, B1, B6, B12, acid folic, C, D, E, K),
  • minerale (fier, potasiu, calciu, cupru, mangan),
  • pectină,
  • clorofilă.

Lucerna este apreciată ca o sursă de compuși bioactivi numeroși și variați. Se caracterizează printr-un potențial antioxidant ridicat, prin urmare poate fi utilizat ca agent preventiv și terapeutic în bolile inflamatorii și induse de radicali liberi. Este, de asemenea, o sursă foarte bună de vitamina K și fier.

Ierburi proaspete ușor de cultivat

Vezi galeria cu 12 fotografii

Utilizarea tradițională a lucernei în medicina populară

Materia primă medicinală a lucernă este sub formă de pulbere:

  • frunze,
  • rădăcini,
  • de semințe
  • sau muguri de semințe.

Lucerna a fost folosită de secole în medicina ayurvedică și indiană, precum și în medicina persană și arabă. Este folosit pentru a trata atât oamenii, cât și animalele.

Cea mai veche carte de medicină persană „Al-Abniah” descrie lucerna ca un remediu pentru:

  • mușcături de scorpion,
  • dureri de spate
  • și dureri rectale (eventual hemoroizi).

În medicina populară, lucerna este folosită ca medicament:

  • pentru diabet,
  • disfuncție tiroidiană,
  • îmbunătățire a memoriei,
  • reduce durerea de rinichi,
  • tuse liniștitoare,
  • dureri musculare,
  • antibacteriene,
  • antifungic,
  • asprijinind, de asemenea, funcționarea sistemului nervos.

În mod tradițional, lucerna este folosită și ca diuretic și agent de vindecare pentru problemele vezicii urinare și prostatei.

În medicina chineză, lucerna a fost folosită cel puțin din secolul al VI-lea d.Hr. către:

  • tratamentul pietrelor la rinichi,
  • febră,
  • scorbut,
  • cu retenție de lichide
  • și umflături.

În comunitățile locale marocane, până în prezent, femeilor care au probleme cu alăptarea și producția de lapte după naștere li se administrează un tip de terci de lucernă rar, gătit, pentru a stimula lactația.

Referirile la utilizarea lucernei apar în surse din părți foarte diferite ale globului, nu numai China, India și țările arabe, ci chiar și Mexic.

O mare atenție este acordată de medicina populară lucernei ca mijloc de susținere a sistemului digestiv. Se consideră că infuziile puternice de frunze de lucernă adaugă energie, stimulează apetitul și susțin creșterea în greutate în anorexie.

De asemenea, se crede că reduce constipația, vindecă ulcerele și anemia. Analizând compoziția compușilor bioactivi de lucernă, planta are de fapt potențial de vindecare în aceste boli.

Lucerna a fost folosită în mod tradițional ca suport pentru oase și articulații. Este folosit pentru a îmbunătăți mineralizarea oaselor și a dinților.

Conținutul ridicat de clorofilă din lucernă este considerat benefic în reconstrucția țesutului conjunctiv. De aceea planta este recomandata persoanelor care sufera de osteoartrita. Utilizarea lucernei în medicina populară implică accelerarea vindecării rănilor și abceselor.

Proprietățile medicinale ale lucernei - concluziile cercetării

Lucerna nu este o plantă bine cercetată. Aplicațiile medicinei populare arată un potențial foarte promițător pentru lucernă în tratamentul multor boli. Cu toate acestea, este nevoie de cercetări ample pentru aceasta și există încă prea puține cercetări care implică oameni pentru a trage concluzii despre eficacitatea lucernei.

Studiile științifice efectuate pe animale (în principal șobolani, șoareci și maimuțe) au arătat că extractele din semințe, muguri și frunze de lucernă au următoarele efecte:

  • scăderea nivelului de colesterol și trigliceride din sânge, reducerea absorbției colesterolului în intestine,
  • reduce acumularea plăcii și reduce riscul de ateroscleroză,
  • scade tensiunea arterială, protejează împotriva hipertensiunii,
  • pentru prevenirea și tratarea diabetului,
  • antibacterian și antifungic.

Lucerna pentru colesterol

Cel mai bun efect dovedit al lucerneise referă la scăderea colesterolului și la îmbunătățirea profilului lipidic. Acestea au fost confirmate în numeroase studii pe animale efectuate începând cu anii 1960.

Saponinele din frunze de lucernă reduc absorbția intestinală a colesterolului și formarea plăcii. Lucerna determină o scădere a nivelului de colesterol total fără modificări ale nivelului de colesterol HDL „bun”, creșterea secreției de acizi biliari și regresia modificărilor aterosclerotice.

Există foarte puține cercetări care implică oameni. Un studiu efectuat pe 15 persoane a constatat că consumul a 40 g de semințe de lucernă de 3 ori pe zi timp de 8 săptămâni a redus colesterolul total cu 17% și colesterolul „rău” LDL cu 18%.

Lucerna pentru menopauză

Lucerna conține substanțe chimice cu activitate estrogenică. Într-un mic studiu care a implicat 30 de femei, administrarea de extract de frunze de lucernă a eliminat complet bufeurile și transpirațiile nocturne tipice menopauzei la 20 de femei și a redus semnificativ simptomele la celel alte femei.

Suplimentarea cu lucernă - este sigur?

Lucerna ca supliment este disponibil ca:

  • tablete,
  • capsule,
  • ceaiuri,
  • frunze pudrate
  • și băuturi gata preparate.

Utilizarea sa este recomandată în principal de medicii holistici și fitoterapeuții (fitoterapeuti), deoarece, conform standardelor medicinei occidentale, există încă prea puține dovezi ale eficacității și siguranței utilizării lucernă în rândul oamenilor.

Utilizarea frunzelor de lucernă ca supliment este posibil sigur și nu provoacă efecte secundare la majoritatea adulților. Cu toate acestea, aveți grijă la suplimentarea semințelor de lucernă și a produselor făcute din acestea.

Suplimentarea pe termen lung cu semințe de lucernă poate cauza:

  • inflamație a pielii,
  • disconfort la stomac
  • și o reacție similară cu o boală autoimună numită lupus eritematos.

Cel mai caracteristic simptom al său este eritemul în formă de fluture pe obraji și nas. Cu toate acestea, acesta este un simptom tardiv. Mai devreme, există, printre altele ulcere bucale și nazale, căderea părului și artrită.

Lucerna poate fi foarte sensibilă la soare la unii oameni. Când luați suplimentele sale, este recomandat să folosiți creme cu un filtru UV ridicat.

Ingredientele lucernei pot prezenta activitate estrogenică. Din acest motiv, suplimentele de lucernă nu trebuie consumate de femeile însărcinate și care alăptează. Dozele de alimente (de exemplu, muguri de lucernă adăugați la o salată) sunt considerate inofensive.

Lucerna ar trebui evitatătoate persoanele a căror sănătate se deteriorează ca urmare a expunerii la estrogen. Aceste boli includ:

  • cancer uterin,
  • cancer de sân
  • și cancer ovarian,

Lucerna crește potențial activitatea sistemului imunitar și îmbunătățește procesele imunitare. Din acest motiv, este contraindicat persoanelor cu boli autoimune:

  • scleroză multiplă,
  • lupus,
  • artrită reumatoidă
  • și altele,

precum și persoanele care au urmat transplanturi de organe.

Lucerna - suplimente și medicamente luate

A lua suplimente de lucernă nu este întotdeauna sigură. Specialistii avertizeaza in primul rand impotriva combinarii lucerna cu warfarina - un medicament care reduce coagularea sangelui. Lucerna, datorită concentrației mari de vitamina K, crește coagularea sângelui, prin urmare interferează cu acțiunea warfarinei.

Trebuie să fii atent când combinați suplimentele de lucernă cu pilulele contraceptive. Fitoestrogenii din lucernă pot interfera cu efectele pastilelor și le pot face mai puțin eficiente.

Suplimentarea cu preparate de lucernă nu este, de asemenea, recomandată atunci când se iau imunosupresoare (medicamente care reduc activitatea sistemului imunitar), deoarece ingredientele bioactive ale lucernă stimulează funcționarea sistemului imunitar. Lucerna este, prin urmare, un antagonist al imunosupresoarelor.

Despre autorAleksandra Żyłowska-Mharrab, dieteticianTehnolog alimentar, dietetician, educator. Absolvent de Biotehnologie la Universitatea de Tehnologie și Servicii Nutriționale din Gdańsk de la Universitatea Maritimă. Un susținător al bucătăriei simple, sănătoase și al alegerilor conștiente în alimentația de zi cu zi. Principalele mele interese includ construirea unor schimbări permanente în obiceiurile alimentare și alcătuirea individuală a unei diete în funcție de nevoile organismului. Pentru că nu același lucru este sănătos pentru toată lumea! Consider că educația nutrițională este foarte importantă, atât pentru copii, cât și pentru adulți. Îmi concentrez activitățile pe răspândirea cunoștințelor despre nutriție, analizez noi rezultate ale cercetării și trag propriile concluzii. Aderă la principiul că o dietă este un stil de viață, nu respectarea strictă a meselor pe o foaie de hârtie. Există întotdeauna loc pentru plăceri delicioase în alimentația sănătoasă și conștientă.

Categorie:

Sănătate