Merișorul pare discret, dar este excepțional de gustos. Și datorită vitaminelor și mineralelor, este foarte util în dulapul cu medicamente de acasă - sprijină tratamentul răcelilor, gripei și infecțiilor vezicii urinare. Aflați cum să colectați și să depozitați merisoarele astfel încât să își păstreze proprietățile vindecătoare. Oferim rețete de conserve de afine.
Merișorîși păstrează proprietățile de vindecare dacăconservesunt făcute corespunzător din el. În scopuri culinare, sunt colectate numai merișoare, dar frunzele acestei plante sunt utile și în dulapul cu medicamente. Fructul conține multă vitamina C, minerale (inclusiv săruri de iod), pectine și taninuri. Există, de asemenea, acizi valoroși (benzoic, citric, chinic) și antociani puternici. Această compoziție face din conservele de afine (sucuri, jeleuri, infuzii de fructe uscate) un remediu excelent pentru multe afecțiuni. Ele ajută la tratarea răcelilor și gripei, au un efect bun asupra ficatului și a căilor biliare și, mai ales, sunt recomandate pentru infecțiile vezicii urinare. Acest lucru se datorează faptului că reduc aderența bacteriilor E. coli la epiteliul tractului urinar și limitează înmulțirea acestor bacterii. Infuzia din frunze are si efect dezinfectant asupra cailor urinare, deoarece contin foarte multa arbutina bactericida
Merișoare: când și cum se recoltează?
Frunzele de merișor se recoltează vara și se usucă, în timp ce fructele toamna, chiar și după îngheț (înghețarea le îndepărtează acrișiunea). Sunt foarte rezistente si pot fi pastrate proaspete o perioada indelungata, nu se ofilesc nici macar cateva luni cand sunt turnate cu apa rece. De asemenea, pot fi uscate - ar trebui să păstreze o culoare roșu închis.
Preparate cu merișoare
Merișorul este ingredientul principal al multor preparate din plante utilizate în infecțiile tractului urinar (inclusiv Urinal, Lacto Lady, ProUro). Există, de asemenea, multe ceaiuri cu merișoare uscate care ajută la combaterea răcelilor sau gripei și la creșterea imunității.
Rețete pentru conserve de afine
Suc de afine
1 kg de merișoare se toarnă 3 căni de apă și se fierbe până când sunt prea fierte.
Se toarnă printr-o sită într-un vas de gresie și se lasă deoparte timp de 24 de ore într-un loc răcoros.
Se filtrează sucul prin pânză de brânză, se adaugă 1/2 kg de zahăr, se aduce la fierbere, se răcește în sticle.
Bea cu infecții ale tractului urinar.
Merișoare în sirop
1 kgTurnați fructele congelate într-un borcan, stropiți cu zeama de la o lămâie. Se fierb 2 cani de apa, se adauga 1/2 kg de zahar si coaja de lamaie. Turnați sirop rece peste fructe și închideți borcanul. Mănâncă cu răceli, probleme cu vezica urinară.
„Zdrowie” lunar