Dieta MIND este o dietă care are ca scop îmbunătățirea funcționării creierului și a sistemului nervos. Arată rezultate promițătoare în prevenirea bolii Alzheimer, care afectează multe persoane în vârstă. Dieta MIND nu afectează doar mintea, ci promovează și sănătatea în alte domenii. În același timp, este ușor de utilizat și nu necesită multe sacrificii. Ce este mai exact dieta MIND?

Ce este dieta MIND?

Dieta MINDeste o dietă care își propune să îmbunătățească funcționarea creierului și a sistemului nervos. Datorită utilizării sale, puteți reduce semnificativriscul bolilor neurodegenerative ale creierului.Prin creșterea proporției de produse alimentare din dietă care afectează pozitiv activitatea creierului, este un mijloc de prevenire a bolii Alzheimer.

Denumirea dietei MIND sugerează că înplutește pe starea de spirit.MIND este un acronim pentru „Intervenția Mediteraneean-DASH pentru întârziere neurodegenerativă”. Protocolul dietei MIND foloseșteo combinație dintre dieta DASH și dieta mediteraneană , care sunt considerate a fi una dintre cele mai sănătoase în prevenirea bolilor cardiovasculare și au un efect pozitiv asupra sănătății generale. Din ambele tipuri de alimentație s-a luat ceea ce influențează cel mai mult starea creierului și s-au făcut unele modificări.

Autoarea dietei MIND esteMartha Claire Morris, epidemiolog la Rush University Medical Center din Chicago , care studiază efectele nutrienților asupra organismului. Grupul ei a pregătit un protocol alimentar pentru a reduce riscul bolilor neurodegenerative, bazat pe cercetările privind dieta mediteraneană și DASH, precum și ingredientele alimentare individuale și efectele acestora asupra stării de spirit, așa cum au fost testate la oameni și animale.

Eficacitatea dietei MIND în prevenirea bolii Alzheimer a fost confirmată într-un studiu de aproape 5 ani, dar autoarea însăși subliniază că este nevoie de cercetări suplimentare aprofundate pentru a obține o imagine completă a impactului dietei. asupra stării de spirit.

Ce este dieta MIND?

Dieta MIND a fost recunoscută de S.U.A. News & World Report pentruuna dintre cele mai sănătoase dieteși, în același timp, cea mai ușor de utilizat. Urmărirea regulilor sale este simplă și chiar și în utilizarea pe termen lung nu ar trebui să fie dificilă. Principalul avantaj al dietei estefără mâncare condimentatărestricții privind produsele utilizate.

Dieta MINDrecomandă anumite grupuri de alimente și restricționează altele , dar nu necesită abandonarea absolută a acestora. Baza dietei sunt produse bogate în vitaminele C, E și vitamine din grupa B, antioxidanți și acizi grași nesaturați, adică ingrediente care au un efect pozitiv asupra activității creierului. Principala diferență dintre dieta MIND și dieta DASH, și dieta mediteraneană care este prototipul ei, este necesitatea de aintroduce o mulțime de legume verzi . În dieta MIND , alimentele sunt împărțite în 15categorii, dintre care 10 sunt recomandate a fi consumate și 5 ar trebui limitate.

Incearca

Autor: Time S.A

O dietă selectată individual îți va permite să afectezi pozitiv funcțiile cognitive și perceptive și, în același timp, să mănânci sănătos, gustos și fără sacrificii. Utilizați JeszCoLisz, sistemul inovator de alimentație online al Ghidului de sănătate și reduceți riscul de depresie, boala Alzheimer sau Parkinson. Bucurați-vă de un meniu bine ales și de sprijinul unui dietetician astăzi!

Află mai multe

Ce ar trebui să mănânci în dieta MIND?

Produse recomandate în dieta MIND

  • Legume verzi , cum ar fi spanacul, salata verde, broccoli - cel puțin 6 porții pe săptămână, de preferință 3 porții pe zi;
  • Alte legume- cel puțin o porție pe zi;
  • Nuci- 5 porții pe săptămână;
  • fructe de pădure- cel puțin 2 porții pe săptămână;
  • Semințe de leguminoase- cel puțin 3 porții pe săptămână;
  • Cerealele integrale- 3 sau mai multe porții pe zi;
  • Pește- în special pește de mare gras - cel puțin o dată pe săptămână;
  • Păsări- de două ori pe săptămână;
  • Ulei de măsline- ca grăsime de bază pentru gătit;
  • Vin- un pahar pe zi.

Produse care ar trebui restricționate în dieta MIND

  • Carne roșieși conservele sale - mai puțin de 4 porții pe săptămână;
  • Unt și margarină- mai puțin de o lingură pe zi,
  • Brânză- mai puțin de o porție pe săptămână,
  • Coacerea și dulciurile sub orice formăi - mai puțin de 5 porții pe săptămână,
  • Produse prăjite și fast-food- mai puțin de o porție pe săptămână.

Legumele din dieta MIND sunt cel mai bine consumate crude , atunci ele vor oferi mai multe vitamine și antioxidanți. În caz de probleme cu tractul digestiv, legumele crude pot fi înlocuite cu legume fierte. Cu toate acestea, efectele benefice ale dietei se vor observa puțin mai târziu.

Cerealele integraleprodusele din cereale consumate de 3 ori pe zisunt concepute pentru a furniza vitaminele B, care sunt responsabile de funcționarea sistemului nervos.De 5 ori pe săptămână ar trebui să mănânci o mână de nuci sau semințe, care conțin acizi grași nesaturați care sunt elementele de bază ale membranelor celulare, numeroase minerale și vitamina E - un antioxidant puternic. În alte zile, mâncați o jumătate de cană de leguminoase, care oferă proteine, vitamine B și fibre.

Peștele de mare gras este foarte important - o sursă de acizi grași EPA și DHA omega-3, care au un impact uriaș asupra sistemului nervos, inhibă procesele inflamatorii și au un efect protector asupra sistemului circulator.Meniul trebuie să includă cel puțin o porție de pește pe săptămânăo.

Ar trebui să mănânci afine, afine, zmeură și alte fructe de pădure de cel puțin două ori pe săptămână , care ajută la eliminarea toxinelor din organism și afectează sănătatea celulelor creierului.

Aflați de ce ar trebui să mâncați afine!

Vezi galeria cu 7 fotografii

Protocolul dietei MIND recomandă să bei un pahar de vin în fiecare zi, deoarece cercetările arată căo cantitate mică de alcool este mai bună pentru creierul tăudecât eliminarea totală. Uleiul de măsline ca sursă de acizi grași mononesaturați și antioxidanți ar trebui să fie grăsimea de bază folosită la gătit.

Citește și: Dietă bogată în proteine ​​sau cum să slăbești mâncând proteine ​​

Cum îți afectează dieta MIND sănătatea?

Dieta MIND și boala Alzheimer

Dieta MIND a fost dezvoltată ca un protocol nutriționalpentru a preveni boala Alzheimer . Această boală afectează de obicei persoanele cu vârsta peste 65 de ani, este rezultatul pierderii celulelor nervoase din creier și duce la o deteriorare treptată a memoriei, a abilităților cognitive, a tulburărilor de vorbire și de orientare. Nu există niciun medicament eficient pentru acesta și doar în Polonia, aproximativ 250.000 de oameni suferă de Alzheimer. În Statele Unite, este de aproximativ 5 milioane de oameni.

Eficacitatea dietei MIND în acest domeniu a fost confirmată de un studiu care a durat 4,5 ani și a fost realizat pe 923 de persoane din zona Chicago cu vârsta cuprinsă între 59 și 98 de ani. În timpul unei urmăriri de 54 de luni, s-a constatat că persoanele care au respectat cu strictețe recomandările dieteticeriscul de a dezvolta boala Alzheimer a scăzut cu 54%.Interesant, persoanele care au respectat doar parțial recomandările au avut cu 35 la sută risc mai mic de a se îmbolnăvi. În același timp, pe toată perioada de observație, progresia bolii a fost constatată doar la 144 din aproape 1000 de persoane examinate. Autorii cercetării subliniază că acesta este doar începutul lucrărilor privind posibilitățile de utilizare a unei diete înCu toate acestea, în boala Alzheimer, rezultatele sunt promițătoare.

Citește și: 10 mituri despre boala Alzheimer: respingem informațiile false

dieta MIND bună pentru creier

Studiile efectuate de oamenii de știință din Chicago nu sunt singurele care indică efectul benefic al componentelor dietei MIND asupra stării de spirit. Două studii anterioare mari în Statele Unite au descoperit că persoanele care au mâncat cel puțin 2 porții de legume pe zi au avut o progresie mai lentă a declinului cognitiv.Efectul a fost sporit și mai mult prin consumul a cel puțin 6 porții de legume verzi pe săptămână . Studiile pe animale arată că consumul de afine are un efect pozitiv asupra memoriei, iar studiile populației sugerează că consumul unei mese de pește pe săptămână este corelat cu prevenirea bolii Alzheimer.

MIND dieta și stres

Dieta MIND poate fi folosită nu numai în cazul bolilor neurodegenerative.Va funcționa pentru toți oamenii care muncesc mult și trăiesc sub stres , cu mult efort mental. Consumul unei diete bogate în ingrediente benefice pentru activitatea creierului îmbunătățește memoria și concentrarea și vă permite să simțiți mai puțin acut efectele tensiunii nervoase prelungite. In plus, dieta MIND contine alimente care imbunatatesc functionarea sistemului circulator, scad colesterolul din sange si prelungesc senzatia de satietate dupa masa, ceea ce iti permite sa mananci mai putin. O mulțime de antioxidanți din fructe și legume verzi ajută organismul să se apere împotriva cancerului, precum și anti-îmbătrânire și îmbunătățește starea celulelor pielii.

Citește și: Stresul: cum să-l depășești? Cauzele, simptomele și efectele stresului

Dieta MIND slăbește?

Dieta MIND nu este destinată persoanelor care slăbesc.Nu presupune o limită zilnică de calorii, dar autorii ei subliniază faptul că menținerea unei greutăți corporale sănătoase și activitate fizică moderată fiecare zi este foarte importantă pentru sănătate. Poti slabi cu dieta MIND deoarece limiteaza produsele nefavorabile pentru munca creierului, care in acelasi timp favorizeaza cresterea in greutate, precum:

  • dulciuri,
  • feluri de mâncare prăjite,
  • fast-food,
  • lactate bogate în grăsimi.

Dacă urmați dieta MIND cu deficit de caloriipierderea în greutate va fi eficientă și sănătoasăși nu va fi deranjantă nici măcar peste mult timp.

dieta MIND: exemplu de meniu

Ziua 1

Mic dejun:

  • pâine integrală cu cârnați de pasăre de în altă calitate și legume

Prânz:

  • o mânămigdale

Prânz:

  • hrișcă,
  • piept de pui la grătar,
  • salată de broccoli gătită cu morcovi cu sos de ulei de măsline

Ceai de după-amiază:

  • roșii cu mozzarella și rucola cu adaos de ulei de măsline

Cina:

  • salată de orice legume cu ton și mei

Ziua 2

Mic dejun:

  • pâine integrală cu pastă de macrou, salată verde și boia

Prânz:

  • castron de afine,
  • chefir

Prânz:

  • spaghete din făină integrală cu somon prăjit și spanac înăbușit cu ulei de măsline

Ceai de după-amiază:

  • o mână de nuci

Cina:

  • salată de năut cu ceapă roșie, castraveți și roșii uscate la soare

Ziua 3

Mic dejun:

  • fulgi de ovăz cu dovleac și semințe de floarea soarelui

Prânz:

  • câteva prune
  • iaurt natural

Prânz:

  • copt în roșii cod cu orez brun și fasole verde

Ceai de după-amiază:

  • o mână de alune

Cina:

  • supă cremă de mazăre verde, broccoli și dovlecel, acoperită cu ulei de măsline
  • felie de pâine integrală
Despre autorAleksandra Żyłowska-Mharrab, dieteticianTehnolog alimentar, dietetician, educator. Absolvent de Biotehnologie la Universitatea de Tehnologie și Servicii Nutriționale din Gdańsk de la Universitatea Maritimă. Un susținător al bucătăriei simple, sănătoase și al alegerilor conștiente în alimentația de zi cu zi. Principalele mele interese includ construirea unor schimbări permanente în obiceiurile alimentare și alcătuirea individuală a unei diete în funcție de nevoile organismului. Pentru că nu același lucru este sănătos pentru toată lumea! Consider că educația nutrițională este foarte importantă, atât pentru copii, cât și pentru adulți. Îmi concentrez activitățile pe răspândirea cunoștințelor despre nutriție, analizez noi rezultate ale cercetării și trag propriile concluzii. Aderă la principiul că o dietă este un stil de viață, nu respectarea strictă a meselor pe o foaie de hârtie. Există întotdeauna loc pentru plăceri delicioase în alimentația sănătoasă și conștientă.

Citiți mai multe articole ale acestui autor

Sondă

Categorie:

Diete