Alergia la ouă este una dintre cele mai frecvente boli alergice. Afectează atât copiii, cât și adulții. După cum arată cercetările, majoritatea persoanelor cu alergii la ouă sunt de fapt alergice la albușul de ou, nu la gălbenuș. Cu toate acestea, oricine este alergic la ouă trebuie să evite ambele ingrediente. Care sunt simptomele unei alergii la ouă? Cum ar trebui să arate dieta persoanelor alergice la ouă?

Alergia la ouă(alergie la ouă de găină) este o alergie alimentară în cursul căreia organismul devine hipersensibil atât la proteine, cât și la gălbenușul unui ou de pui. Cu toate acestea, sensibilizeazăalbușul de ou(în special proteine ​​precum ovoalbumina, ovomucoidul și ovotransferina) mai des și mai puternic decât gălbenușul

Alergia la ouă apare în principal, dar nu exclusiv, la copii și este a doua cea mai frecventă alergie alimentară la copii mici. Alergia la laptele de vacă este pe primul loc.

Alergia la ouă și albușul de ou devine de obicei mai redusă odată cu vârsta.

Alergia la ouă - simptome

  • inflamație orală
  • diaree
  • vărsături
  • dificultăți de respirație: secreții nazale, dificultăți de respirație și chiar astm
  • de stupi,
  • conjunctivită.

Cel mai grav simptom al alergiei la ou este anafilaxia sau șocul anafilactic, în timpul căruia toate simptomele alergiei la ou sunt exacerbate.

Alergia la ouă - tratament. Dieta cu alergii la ouă

Singura formă de tratament pentru o alergie la ou este o dietă de eliminare care exclude din meniul zilnic alimentele care pot conține ouă. Din păcate, nu este ușor pentru că oul este ascuns într-un număr foarte mare de produse alimentare, precum în produse de patiserie, paste, găluște, pateuri și chiar în cuburi de bulion, bere și vin.

Ouăle sunt o sursă de proteine, așa că ar trebui înlocuite cu alte produse precum lactate, carne slabă (de exemplu pui, curcan), pește (de exemplu, somon, ton), tofu, fasole.

  • Dietă bogată în proteine ​​sau cum să slăbești mâncând proteine ​​
  • Dieta cu proteine ​​pentru masa musculara? Alimentele bogate în proteine ​​ajută la sculptarea mușchilor
  • Dieta OXY - care este noua dietă cu proteine? Cât de mult poți slăbi cu dieta OXY?

Alergia la ouă și vaccinuri

Vaccinuri împotriva rujeolei, oreionului și rubeolei(de exemplu, MMR), precum și împotriva gripei și febrei galbene, pot provoca sau nu o reacție alergică sau chiar șoc anafilactic în alergiile la ouă.

Virușii care compun vaccinurile sunt cultivați în fibroblaste de embrioni de pui, iar mediile conțin cantități mici de proteine ​​din ou. Cu toate acestea, astfel de situații apar foarte rar, iar medicii se asigură că este complet sigur să vaccinați ouăle de găină alergică împotriva tuturor virusurilor.

Important

Vitelină, globulină și albumină sau unde este ascuns oul?

Persoanele care se confruntă cu o alergie la ouă trebuie să citească cu atenție etichetele produselor alimentare în timpul cumpărăturilor zilnice. Oul este ascuns sub denumiri foarte enigmatice, precum: albumină, globulină, lipovitamină, ovoalbumină, ovoglobulină.

Acestea sunt proteine ​​care cu siguranță vor provoca o reacție alergică la persoanele alergice la ouă, așa că ar trebui evitate ca focul.

  • Alergia la lapte de vacă - cauze, simptome, tratament
  • Alergia la soia: cauze, simptome, tratament
  • Intoleranță alimentară tip III, adică alergie dependentă de IgG

Categorie:

Alergii