Persoanele diagnosticate cu anemie ar trebui să urmeze o dietă adecvată, constând în principal din produse de origine animală.

Anemia , anemie, necesită o dietă bună. O dietă adecvatăîn anemieeste, de asemenea, o veste proastă pentru vegetarieni. Biodisponibilitatea fierului conținut în produsele vegetale este neglijabilă. La fel este și cu laptele, cartofii și fructele. Prin urmare, o dietă cu anemie trebuie să fie bogată în carne. Persoanele care suferă de anemie ar trebui să utilizeze în principal produse de origine animală.

Dieta cu anemie: carne

Dieta în anemiear trebui să fie bogată în fier. Fierul din produsele de origine animală este absorbit de organismul uman în proporție de 30%. Deosebit de bogate în fier și, prin urmare, recomandate pentru anemie, sunt: ​​ficatul de porc, carnea de vită (rinichi și inimă), carnea de curcan și pui, brânza neagră.

Iti recomandam

Autor: Time S.A

O dietă selectată individual vă va permite să mâncați sănătos și gustos, chiar dacă medicul dumneavoastră v-a prescris o dietă terapeutică. Profită de JeszCoLisz, un sistem alimentar online inovator din Ghidul de sănătate și ai grijă de sănătatea și bunăstarea ta. Bucurați-vă de un meniu alcătuit profesional și de sprijinul constant din partea unui dietetician!

Află mai multe

Dieta cu anemie: legume și fructe

În anemie, în afară de carne, merită să mănânci multe legume și fructe - acestea furnizează vitamina C, care mărește de mai multe ori absorbția fierului. Deosebit de bogate in vitamina C sunt: ​​patrunjelul, acerola, catina, coacazele negre, macesele, citricele (in special pomelo), boia de ardei.

Când vine vorba de fierul în sine, leguminoasele sunt bogate în el: mazăre, fasole albă, soia. Trebuie doar să le înmuiați în apă pentru a scăpa de acidul fitic, care împiedică absorbția fierului (apa de înmuiere trebuie scursă și păstăile fierte în apă dulce - această procedură vă permite să scăpați de până la 37% din acidul fitic) . Merită să știți că vitamina C neutralizează și acidul fitic. O combinație bună (și gustoasă!) pentru persoanele cu anemie va fi, de exemplu, o salată de fasole cu boia de ardei, pătrunjel și suc de lămâie.

Mult acid fitic este, de asemenea, conținut în fulgii de ovăz, susan, semințe de in, migdale, nuci, cacao, orez brun - mai bine consumați-le între mese bogate în fier pentru a nu interfera cu absorbția acestuia.

Femeile au nevoie de 18 mg de fier pe zi. Și mai multe femei însărcinate - 26 mg

Într-o dietă cu anemie, trebuie să fii atent și la băuturi. Absorbția fierului este întârziată de taninurile găsite în ceai. Prin urmare, dacă avem anemie, nu trebuie să bem această băutură în timp ce mâncăm. Lichidele cu cofeină, cum ar fi cafeaua sau băuturile energizante, sunt, de asemenea, nefavorabile în anemie.

Categorie:

Diete