Modificarea orelor de a lua micul dejun și cina poate duce la o reducere a grăsimii corporale la persoanele supraponderale și obeze. Acesta este rezultatul unui studiu realizat de oamenii de știință de la Universitatea din Surrey din Marea Britanie, descris în „Journal of Nutritional Sciences”.
Oamenii de știință britanici au efectuat un experiment de 10 săptămâni pentru a evalua eficacitatea hrănirii în modelul „hrănirii cu restricții în timp” - consum într-o fereastră de timp limitată, în caz contrar - fereastra nutrițională. Experimentul a fost conceput pentru a determina modul în care orele de masă afectează cantitatea și tipul de alimente consumate, compoziția corporală și indicatorii de risc pentru diabetul de tip 2 și bolile de inimă.
30 de persoane au participat la sondaj. Au fost împărțiți în 2 grupe. Cei din prima, așa-zișii grupul de control, a luat micul dejun și cina la orele obișnuite. Cei de la ceal altă parte au fost rugați să mănânce micul dejun cu 90 de minute mai târziu decât de obicei și cina cu 90 de minute mai devreme decât de obicei. Toți participanții au completat jurnalele alimentare înainte și în timpul studiului și chestionare după finalizarea studiului. Toată lumea a oferit și mostre de sânge - înainte și după test. Participanții la studiu nu țineau o dietă strictă. Puteau să mănânce ce au avut întotdeauna, dar numai în „fereastra de mâncare”.
Ca rezultat al experimentului, s-a dovedit că persoanele care și-au schimbat orele de masă au pierdut în medie de două ori mai multă grăsime corporală în decurs de 9 săptămâni și au consumat mai puține alimente pe masă decât persoanele din grupul de control.
Dacă aceste rezultate sunt confirmate în studii ulterioare de nutriție limitate în timp, este posibil ca o dietă bazată pe modelul „fereastră de mâncare” să aibă beneficii ample pentru sănătate. Cu toate acestea, acest tip de dietă poate fi dificil de încorporat în viața de zi cu zi pe o perioadă lungă de timp. 57 la sută persoanele din studiu au declarat că nu pot respecta noile ore de masă pentru mai mult de 10 săptămâni (durata experimentului), deoarece nu ar fi compatibil cu responsabilitățile familiale și sociale. Așa că ar fi necesar să se adapteze „fereastra de mâncare” la stilul de viață modern.
Bazat pe: www.rynekzdrowia.pl