Există diete de slăbire și există și cele care ajută la vindecarea diferitelor afecțiuni. Dar alimentele afectează starea de spirit a unei persoane? Da! Se dovedește că unele produse din dieta noastră pot provoca o stare de depresie, altele - bună dispoziție și chiar euforie.

Laboratoarele din întreaga lume studiază de ani de zile efectele substanțelor din alimente asupra funcționării organismului nostru. S-a dovedit căcreierul umannu funcționează fără doza potrivită de glucoză. Când este bine hrănită, funcționează eficient, inclusiv. produce cantitatea potrivită de serotonină - un neurotransmițător care se găsește în fiecare celulă a sistemului nervos. Esteserotoninacare este responsabilă pentru starea noastră de spirit, rezistența la durere și… apetit. Când ne simțim iritabili sau apatici, este un semn că creierul este foame și, în consecință, produce prea puțină serotonină. Prin urmare, trebuie să ne asigurăm că nivelul său sanguin este adecvat. Cum să o facă? Ar trebui să fie incluse în dieta , în primul rând, produse care conțin substanțe nutritive pe care corpul nostru le transformă în glucoză în procesul de metabolism, care este hrana pentru creierul nostru. Carbohidrații complecși sunt cei mai preferați. Ele se descompun lent în timpul digestiei, astfel încât nivelurile de glucoză din sânge cresc treptat și rămân la același nivel. Datorită acestui fapt, creierul are o aprovizionare constantă cu alimente. Cele mai bune surse de carbohidrați complecși sunt legumele, pâinea integrală, orezul necurățat, cerealele și pastele din grâu. dur.

Dietă bună: ingrediente de neprețuit

Pentru buna funcționare a sistemului nervos, nu numai carbohidrații sunt extrem de importanți, ci și: vitaminele B, care ameliorează tensiunea, adaugă energie, participă (în principal vitamina B6) la sinteza serotoninei. Sursa: drojdie, crupe, peste, paine neagra, legume verzi, varza. Magneziul menține tensiunea corespunzătoare în celulele nervoase, este mai bine absorbit în prezența calciului și vitaminei. B6. Sursa: produse din cereale, seminte, nuci, legume verzi. Calciul reglează activitatea nervilor și afectează nivelul hormonilor feminini, care determină și buna dispoziție a femeii. Sursa: lapte și produsele sale.

Important

Produsele foarte procesate au un conținut scăzut de crom, necesar în procesul de absorbție a zahărului. Când mâncăm foarte multe, putem duce la o deficiență a acestui element,și în consecință la stări scurte de hipoglicemie (glicemie scăzută). Simptomele includ dureri de cap, iritabilitate, crize de greață, anxietate.

Dietă bună: reduceți-o

Deși după ce am mâncat o bomboană, starea noastră de spirit se îmbunătățește, dar pentru o perioadă scurtă de timp și există o scădere bruscă a formei. Zaharurile simple găsite în dulciuri sunt absorbite rapid. Creierul prinde viață, dar are suficientă energie pentru o perioadă. Mai mult, dacă ne satisfacem apetitul cu dulciuri, nu mâncăm alte produse necesare sănătății noastre. Oamenii care mănâncă dulciuri de mai multe ori pe zi au mai multe șanse să se simtă obosiți, nervoși sau chiar supărați. Pe lista neagră a produselor care au un efect negativ asupra nervilor se află cafeaua și ceaiul tari (dacă este ceva, atunci bea-le cu lapte) și alcool (un pahar de vin este norma care nu trebuie depășită), deoarece toate aceste produse distrug vitamina A. din grupa B. De asemenea, este mai bine să limitați brânzeturile galbene. Conțin mult fosfor, care împiedică absorbția magneziului.

Trebuie sa o faci

Exemplu de meniu

Primul mic dejun: un pahar de lapte degresat cu granola din fulgi de orz, nuci, fructe uscate.
Al doilea mic dejun: două cuburi de ciocolată (de preferință neagră) sau o ceașcă de cacao ușor dulce sau un desert cacao-banane.
Prânz: supă cremă de broccoli cu crutoane de pâine neagră, somon copt în folie, salată verde.
Ceai de după-amiază: o ceașcă de ceai slab (sau mai bine, balsam de lămâie sau infuzie de mușețel), câteva nuci.
Cină: paste gătite al dente cu sos de roșii proaspăt cu busuioc, salvie, melisa.
Înainte de a merge la culcare: o jumătate de banană, un pahar de lapte cald.

Dietă bună: ajutor rapid

Când începeți să experimentați o deteriorare bruscă a dispoziției, mâncați o banană sau o bucată de ciocolată neagră (de preferință una care conține 70% cacao). Carbohidrații conținuti de banane vor oferi celulelor energia și vitaminele necesare, inclusiv o mulțime din grupul B. Ciocolata, printre altele, stimulează secreția de serotonină, provoacă o senzație de satisfacție, oferă energie.

Dietă pentru o bună dispoziție: o rețetă pentru un desert încurajator

Ingrediente (pentru o portie): 1-2 linguri de cacao neindulcita, o lingura plata de zahar vanilat, o lingurita de faina de cartofi, un pahar de lapte, o banana, o lingura de nuca macinata.
Mod de preparare: Amestecați cacao cu zahărul, făina de cartofi și laptele rece. În timp ce amestecați constant, încălziți la foc mic până se îngroașă. Adăugați banana feliată și nucile la crema fierbinte. Se lasă să se răcească, se dă la frigider 15 minute.

„Zdrowie” lunar

Categorie:

Diete