O dietă bogată în antioxidanți este bună pentru toată lumea, deoarece radicalii liberi dăunează celulelor organismului și sunt una dintre cauzele îmbătrânirii. Pentru a minimiza efectele lor nocive, îmbogățiți-vă dieta cu antioxidanți. Mănâncă zilnic legume bogate în vitaminele C și E, roșiile sunt bogate în licopen. Dacă fumezi, trebuie să obții de trei ori mai multă vitamina C decât un nefumător.

O dietă bogată în antioxidanțivă va menține tânăr mai mult timp. Cu toate acestea, trebuie să vă amintiți că există și aici câteva reguli, iar un exces de antioxidanți benefici poate fi dăunător.

Antioxidanți din dietă

1. Vitamina C conținută în legumele și fructele proaspete este liderul dintre antioxidanți. Numit acid ascorbic, captează și neutralizează radicalii liberi înainte ca aceștia să deterioreze celulele. Este esențială pentru funcționarea corectă a celulelor albe din sânge și a mesagerilor chimici care luptă împotriva bolilor. Din păcate, organismul nostru nu o poate produce sau acumula, așa că trebuie să mâncăm 70 mg de vitamina în fiecare zi, ceea ce echivalează cu o jumătate de cană de coacăze negre sau un pahar de varză de Bruxelles.

2. Vitamina E protejează membranele celulare împotriva radicalilor liberi, întârziend îmbătrânirea. Îl poți găsi în germeni de grâu, uleiuri vegetale, pâine integrală, paste, crupe, pește de mare, lapte și nuci. O lingură de ulei de floarea soarelui, 2 linguri de semințe de floarea soarelui sau o mână de alune vor acoperi necesarul zilnic.

3. Mănâncă o mână de semințe de dovleac, câteva nuci braziliene sau o porție de germeni de grâu sau muesli de tărâțe. Seleniul găsit acolo este implicat în producerea unei enzime care protejează membranele celulare împotriva oxidanților și crește absorbția vitaminei E. Asigură funcționarea eficientă a sistemului imunitar, previne inflamațiile, atacurile de cord și accidentele vasculare cerebrale. De asemenea, îl veți găsi în carne de pasăre, pește, gălbenușuri de ou, produse din cereale integrale și ceapă.

4. Beta-carotenul (provitamina A) împreună cu vitamina C și E face parte dintr-o triadă de compuși cu proprietăți antioxidante puternice. Blochează formarea radicalilor liberi în organism și îl neutralizează atunci când este absorbit din mediu, prevenind unele tipuri de cancer. Prin neutralizarea radicalilor liberi din retină, îmbunătățește vederea, reduce riscul degenerescenței maculare și apariției cataractei. Galben rosu,fructe și legume portocale (de asemenea, cu frunze de culoare verde închis). Carotenii se dizolvă ușor în grăsimi, așa că merită să stropiți salata de morcovi sau ardei cu ulei de măsline.

5. Iubesc roșiile roșii! Pigmentul pe care îl conțin - licopenul - este unul dintre cei mai puternici antioxidanți. Biodisponibilitatea sa crește atunci când este încălzită în prezența grăsimii. Prin urmare, atunci când pregătiți acasă sos de roșii sau pastă de roșii, merită să adăugați o linguriță de ulei sau unt. Licopenul se găsește și în pepene verde și grapefruit roșu, dar cea mai mare parte în roșii.

6. Ajunge la epurare. Cistus este un tezaur de polifenoli - antioxidanți care „mătură” radicalii liberi din organism. Se spune că epurările conțin mai mult decât vin roșu.

Antioxidanți din dieta ta - mănâncă mai mult dacă fumezi

Gudronul conținut într-o „inhalare” de țigară conține mulți (exact: 1014) radicali liberi. Datorită oxidului și dioxidului de azot prezent în fum, se formează un radical hidroxil extrem de periculos, care distruge orbește fiecare moleculă pe care o întâlnește. Atât fumul de nicotină, cât și extractul apos de gudron dăunează ADN-ului. Și asta poate duce la cancer.

Oxidanții din fumul de tutun scad semnificativ nivelul de antioxidanți din sânge. Prin urmare, fumătorii trebuie să furnizeze organismului de 2-3 ori mai multă vitamina C decât nefumătorii pentru a obține aceleași niveluri serice.

Antioxidanți din dietă - tablete

Conform celor mai recente cercetări, umplerea cu antioxidanți, în loc să întărim organismul, ne poate pune în probleme de sănătate. În doze mici, considerate dușmanii noștri, radicalii liberi acționează ca un vaccin, protejând celulele de deteriorare.

Dacă duceți un stil de viață sănătos, aveți grijă de condiția fizică, mâncați 80 de grame de legume și fructe pe zi, evitați grăsimile animale și alimentele procesate, nu aveți nevoie de suplimente alimentare. Perturbarea nivelului fiziologic al oxidanților face ca organismul să fie mai puțin capabil să facă față dozelor mari dăunătoare de radicali liberi, de exemplu în timpul unei boli.

Aflați mai multe:

Radicalii liberi: de ce sunt periculoși? O dietă bogată în antioxidanți va ajuta la întărirea vederii slabe STRES OXIDAT - cauzele și efectele stresului oxidativ

Iti recomandam

Autor: Time S.A

O dietă echilibrată este cheia sănătății și a unei stări de bine. Utilizați JeszCoLubisz, sistemul inovator de alimentație online al Ghidului de sănătate. Alegeți dintre mii de rețete pentru mâncăruri sănătoase și gustoase folosind beneficiile naturii. Bucurați-vă de un meniu selectat individual, contact constant cu un dietetician șimulte alte funcționalități astăzi!

Află mai multe

Antioxidanți din dieta ta - bea ceai, cacao și vin roșu

Toate ceaiurile, vinul roșu și cacao au proprietăți antioxidante. Le datorează flavonoidelor (de exemplu, resveratrol, quercetină, catechine), care conferă fructelor de pădure o culoare roșie și bleumarin și afectează gustul și mirosul infuziei de ceai.

Interacționând cu vitamina C (îi slăbesc descompunerea), E și beta-carotenul, au un efect pozitiv asupra organismului nostru. Aceștia sunt numiți „captatori de radicali liberi”, pot proteja împotriva anumitor tipuri de cancer, depunerilor de colesterol și au efect bactericid. Cacao scade în mod eficient tensiunea arterială, protejează împotriva aterosclerozei și a bolilor de inimă. Un pahar de vin roșu la masă reduce coagularea sângelui, ceea ce previne formarea de blocaje în vasele de sânge ale inimii și creierului.

Categorie:

Diete