Vezi galeria cu 11 fotografii

Vitamina D este una dintre puținele vitamine a căror sursă poate fi găsită nu numai în alimente. Vitamina D este produsă în piele atunci când este expusă la soare. Cu toate acestea, o astfel de posibilitate este posibilă doar vara, prin urmare, iarna, dieta ar trebui să fie mai bogată în vitamina D, care are multe funcții importante în organism. Aflați unde este prezentă vitamina D și ce produse conțin cel mai mult.

Conținut:

  1. Vitamina D - surse alimentare
  2. Vitamina D - unde este cea mai mare vitamina D?
  3. Vitamina D - deficiență și exces dăunător

Vitamina D - surse alimentare

Vitamina D poate fi găsită în principal în peștii marini. Cel mai bine este să le serviți fierte, coapte sau înăbușite, deoarece prăjirea distruge vitamina D. Cantități mici din această vitamină mai conțin:

  • ouă,
  • lapte integral și produse lactate,
  • uleiuri vegetale,
  • ficat,
  • brânzeturi maturate.

Simptome de deficit de vitamina D

Important

În perioada de toamnă și iarnă, merită să aveți grijă de suplimentarea cu vitamina D. Uleiul de pește este o soluție bună. O capsulă conține aproximativ 400 UI (adică 10 mcg) de vitamina D. Conform recomandărilor, ar trebui să luați 2 comprimate pe zi. În acest fel, puteți acoperi 100 la sută. necesarul zilnic minim de vitamina D. Doza maximă pentru un adult din latitudinea noastră este de 2000 UI/zi (orientări GIS din 2022).

Vitamina D - unde este cea mai mare vitamina D?

Vitamina D apare în alimente în cantități mici, în principal în lumea animală. În special, o mare parte din această vitamină este conținută în peștele gras (de la 5 µg la peste 10 µg la 100 g), mult mai puțin, adică mai puțin de 2 µg la 100 g, se găsește în carne, organe, păsări și produse lactate, mai ales cele cu un continut redus de grasimi. Produsele vegetale, în afară de produsele îmbogățite cu această vitamină, în general nu conțin vitamina D. Tabelul arată intervalele de conținut de vitamina D din produsele selectate.

Conținut de vitamina D la 100 gProduse alimentare
Mai puțin de 2 µgbrânzeturi albastre (rokpol, kamamber), brânzeturi maturate (Tilsit, gouda), carne (porc, vită), carne de porc și ficat de vită, carne de pasăre (curcani, rațe, pui), pește (codul, căptușeală), unt
2 - 5 µgpui, pește (păstrăv, ton), ciuperci
5 - 10 µgpește (halibut, crap, macrou, sare), margarine fortificate
Peste 10 µgpește (hering, somon, păstrăv curcubeu, anghilă)

„Vitamine”, lucrare colectivă editată de prof. Jana Gawęcki, Biblioteca Olimpiadei de Cunoaștere a Nutriției, Cartea 5, Departamentul de Igienă a Nutriției Umane, Poznań 2000

Iti recomandam

Autor: Time S.A

Profitați de dietele online convenabile din Ghidul de sănătate, dezvoltat și pentru persoanele care se confruntă cu deficiențe de vitamine și micronutrienți. Un plan de dietă atent selectat va răspunde nevoilor dumneavoastră nutriționale individuale. Datorită lor îți vei recăpăta sănătatea și îți vei îmbunătăți starea de bine. Aceste diete sunt dezvoltate în conformitate cu cele mai recente recomandări și standarde ale institutelor de cercetare.

Află mai multe

Vitamina D - deficiență și exces dăunător

Vitamina D ne construiește dinții și oasele, poate preveni depresia, diabetul, alergiile, anemia. Cu toate acestea, atât deficiența de vitamina D, cât și excesul acesteia au un efect negativ asupra organismului. Ascultă ce spune expertul nostru - Dr. Joanna Pietroń de la Centrul Medical Damian din Varșovia despre vitamina D.

Categorie:

Sănătate