Dieta alcalină promovează produsele care deacidifică organismul. Dacă un produs dat acidifică sau dezacidifică organismul nu depinde de gustul acestuia, ci de modul în care se comportă în procesul metabolic. Produsele alcaline sunt cele care rămân alcaline în timpul digestiei. Ce produse sunt recomandate într-o dietă alcalină?

Dieta alcalinăse bazează peproduse alcalinizante . Scopul unei diete alcaline este de a restabili echilibrul acido-bazic din organism, iar scopul ei principal este de a consuma aproximativ 80% alimente alcaline si 20% alimente acide. Menținerea acestei stări de fapt în organism îi va asigura sănătatea.

Deci, ce produse au un efect alcalin al organismului?În primul rând, citricele, dar și majoritatea legumelor și fructelor. Sfecla, salata verde, merele, telina, bananele si pepenii galbeni sunt deosebit de active in acizii neutralizanti. Echilibrul acido-bazic se va păstra în organism dacă, de exemplu, pâinea se consumă cu salată verde, creson, pătrunjel sau roșii, iar carnea este obligatorie cu legume - fierte și crude. Întrucât o dietă alcalină se bazează pe menținerea unui nivel de pH neutru în organism – acesta este 7,365 – trebuie reținut că stresul, lipsa exercițiilor fizice, precum și administrarea de medicamente și prea puțin somn contribuie la scăderea acestei valori.

.

Dietă alcalină - produse permise - utilizați indicatorul PRAL

Indicatorul PRAL (Potențial Renal Acid Load) exprimă capacitatea produselor alimentare individuale de a încărca rinichii cu acizi. Se calculează ținând cont de conținutul de proteine ​​și minerale din alimente, biodisponibilitatea acestora, produșii metabolismului sulfului și acizii organici excretați în urină. PRAL se administrează în mEq la 100 g de produs. Un indice PRAL pozitiv indică efectul de formare a acidului al unui aliment dat, iar unul negativ - efectul de formare alcalină. Deci, dacă doriți să mențineți un pH adecvat al urinei și să preveniți acidificarea organismului, compuneți-vă mesele astfel încât PRAL-ul să fie de -10-60 mEq/zi.

Tabel index PRAL [mEq / 100 g] de produse alimentare

produs

PRAL

produs

PRAL

Băuturi

Grăsimi și uleiuri

Suc de mere neîndulcit

- 2,2

Unt

0,6

Bere ușoară

0,9

Margarină

- 0,5

Suc de morcovi

- 4,8

ulei de măsline

0,0

Coca-cola

0,4

Ulei de floarea soarelui

0,0

Cafea preparată

- 1,4

Nuci

Ceai verde

- 0,3

Alune

- 2,8

suc de lămâie

- 2,5

Arahide

8,3

Vin roșu sec

- 2,4

Fistic

8,5

Vin alb sec

- 1,2

Migdale

4,3

Apă minerală

- 1,8

Nuci

6,8

Cereale și produse din cereale

Leguminoase

Amarantus

7,5

Mazăre verde

- 3,1

Orz

5.0

Linte

3,5

Hrișcă

3,7

Fasole

1,2

Porumb

3,8

Carne și produse din carne

Fulgi de porumb

6.0

Carne de vită

7,8

Mei

8,6

Vițel

7,6

Fulgi de ovăz

10,7

pui

8,7

orez brun

12,5

Rață

4,1

orez alb

4,6

Turcia

9,9

orez alb gătit

1,7

Carne de porc

7,9

Făină de orez

4,4

Cârnați de porc

7.0

Făină de orez integral

5,9

femei din Frankfurt

6,7

Făină de grâu

6,9

Salam

11,6

Făină integrală

8,2

Lapte, lactate și ouă

Spaghete

6,5

Unt

0,5

Pâine albă de grâu

3,7

Camembert

14,6

Pâine integrală din grâu

1,8

Brânză de vaci

8,7

Napolitane de orez

3,3

brânză Edam

19,4

Pâine cu cereale pură

7,2

ou de pui

8,2

Pește și fructe de mare

Chefir

0,0

Cod

7,1

Lapte

1,1

Halibut

7,8

parmezan

34,2

Urmăriți

7.0

Iaurt natural

1,5

scoici

15,3

Ierburi și oțet

Creveți

15,5

oțet de mere

- 2,3

Somon

9,4

Oțet balsamic alb

- 1,6

Sardine în ulei

13,5

Busuioc

- 7,3

Sola

7,4

Pătrunjel

- 12,0

Dulciuri

Legume

Ciocolată amară

0,4

Sparanghel

- 0,4

Lăptosciocolată

2,4

Broccoli

- 1,2

Miere

- 0,3

varză de Bruxelles

- 4,5

Înghețată de vanilie

0,6

Morcov

- 4,9

Sorbet de fructe

- 0,6

Conopidă

- 4,0

zahăr brun

- 1,2

Țelină

- 5,2

zahăr alb

0,0

Cicoare

- 2,0

Fructe

Castraveți

- 0,8

de mere

- 2,2

vinete

- 3,4

Caise

- 4,8

Fenkuł

- 7,9

Banane

- 5,5

usturoi

- 1,7

Coacăze negre

- 6,5

Kale

- 7,8

Cireșe

- 3,6

Salată verde

- 2,5

Grapefruit

- 3,5

Ciuperci

- 1,4

Smochine uscate

- 18,1

Ceapă

- 1,5

Struguri

- 3,9

Piper

- 1,4

Kiwi

- 4,1

cartofi

- 4,0

Lămâie

- 2,6

Ridichi

- 3,7

Portocaliu

- 2,7

Rachetă

- 7,5

Pere

- 2,9

Spanac

- 14,0

Ananas

- 2,7

- 3,1

Stafide

- 21,0

Dovlecel

- 4,6

Căpșuni

- 2,2

Por

- 1,8

Pepene verde

- 1,9

Varză murată

- 3,0

Sursa: http://www.precisionnutrition.com/wp-content/uploads/2009/05/acid-base-foods-pral.pdf

Vezi ce produse să consumi în timpul unei diete deacidificante

Vezi galeria cu 8 fotografii

Dietă alcalină - ce produse trebuie evitate?

  • zahăr
  • produse lactate
  • carne
  • cofeină
  • alcool
  • tutun
  • grâu
  • drojdie
  • sare
  • acizi grași saturați
  • de grăsimi trans

Efectele unei diete alcaline

Scopul principal al unei diete alcaline nu este acela de a pierde în greutate (deși în timp persoana care urmează ea pierde kilograme inutile), ci de a menține un echilibru acido-bazic sănătos în organism. Datorită acesteia, vom scăpa de astfel de afecțiuni precum:

  • dureri de cap
  • lipsă de energie
  • oboseală constantă
  • care curge nasul
  • gripă

Nu vom avea contracții după ce alergăm pe distanțe scurte și nu vor exista momente în care să simțim că nu ne putem trage respirația. O dietă alcalină are și un efect pozitiv asupra stării noastre mentale - nervozitatea și iritabilitatea excesivă dispar.

Vă recomandăm: Calculator de calorii - calculați necesarul de calorii

Categorie:

Diete