Care sunt valorile nutriționale ale nucilor? Este adevărat că cinci nuci au aceleași calorii ca o gogoașă, dar merită să le alegem - în loc de calorii goale, avem proteine ​​sănătoase și o mare parte din cea mai nobilă grăsime. Dacă nu mănânci carne și pește, ar trebui să le consumi pentru a-ți umple proteinele și acizii grași omega-3. De ce merită să mănânci nuci?

Știați cănucipot înlocui cu succes peșteleîn dieta ? Ambele contin acizi grasi polinesaturati, care ajuta la scaderea colesterolului si actioneaza ca un anticoagulant. Deja 3 nuci acoperă necesarul zilnic de acizi grași omega-3. Conțin și L-arginină, o substanță care ajută la dilatarea vaselor coronare. De aceea, merită să le roncezi profilactic și în caz de boli de inimă. Acidul elagic conținut în nuci crește imunitatea și, de asemenea, leagă și neutralizează agenții cancerigeni.

Ceea ce zdrobim este o sămânță, așa-numita miezul, ascuns sub o piatră lemnoasă bej, adică o scoică. În 51,5 la sută. nuca este făcută din grăsime, are și proteine ​​de în altă calitate (10%), motiv pentru care vegetarienii o mănâncă cu nerăbdare.

Toate nucile au un conținut ridicat de calorii, iar nucile dețin recordul: 100 g echivalează cu 645 kcal.

Nucile protejează sistemul circulator

Acizii grași polinesaturați și sterolii din plante, care sunt abundenți în nuci, au un efect benefic asupra sistemului circulator - scad nivelul colesterolului rău, au proprietăți antiinflamatorii, reduc vâscozitatea sângelui și tendința de a forma cheaguri de sânge . În plus, coenzima Q10 ajută la inactivarea colesterolului LDL, iar L-arginina contribuie la dilatarea vaselor de sânge, astfel încât, în consecință, tensiunea arterială este scăzută și riscul de infarct scade.

Iti recomandam

Autor: Time S.A

O dietă echilibrată este cheia sănătății și a unei stări de bine. Utilizați JeszCoLubisz, sistemul inovator de alimentație online al Ghidului de sănătate. Alegeți dintre mii de rețete pentru mâncăruri sănătoase și gustoase folosind beneficiile naturii. Bucurați-vă de un meniu selectat individual, de contactul constant cu un dietetician și de multe alte funcționalități astăzi!

Află mai multe

Nucile reduc riscul de cancer

Oamenii de știință încă îl cercetează, dar se știe deja că aciziifenolice și elagice au proprietăți anticancerigene - leagă și neutralizează agenții cancerigeni. Ambele se găsesc în nuci.

Merită știut

Valoarea nutritivă a nucilor (în 100 g)Valoare energetică - 654 kcal Proteine ​​totale - 15,23 g Grăsimi - 65,21 g Carbohidrați - 13,71 g (inclusiv zaharuri simple - 2,61) 6,7 gVitamineVitamina C -1,3 mg Tiamina - 0,341 mg Riboflavina - 0,150 mg Niacina - 1,125 mg Vitamina B6 - 0,537 mg Acid folic - 98 µg Vitamina A - 20 mg Vitamina E - 0.150 mg Vitamina E - 20 UI. Vitamina K - 2,7 µgMinerale

Calciu - 98 mg Fier - 2,91 mg Magneziu - 158 mg Fosfor - 346 mg Potasiu - 441 mg Zinc - 3,09 mg Sodiu - 2 mg

Acizi grași

saturate - 6.126 g mononesaturate - 8.933 g polinesaturate - 47.174 g

Sursa datelor: Baza de date națională USDA privind nutrienții

Important

Nuci pentru studenți și femei gravide

Bogăția mineralelor din nuci bate capul alunelor. Datorită cantității mari de fosfor, care afectează perfect activitatea creierului, nucile sunt recomandate elevilor. De asemenea, sunt o sursă bună de fier, calciu, potasiu, magneziu și zinc. Vitamina E, în care sunt abundente, are un efect pozitiv asupra pielii, iar B6 este implicată în formarea de anticorpi și celule roșii din sânge. Nucile sunt recomandate si femeilor insarcinate, deoarece contin acid folic necesar pentru buna dezvoltare a fatului. Uleiul, presat din nuci, are avantaje similare, este perfect pentru utilizare la rece, de exemplu în salate.

Nucile luptă împotriva hiperhidrozei

O cantitate mare de taninuri si compusi cu proprietati antibacteriene fac din infuzia de frunze de nuc un mijloc excelent de combatere eficienta a transpiratiei excesive, in special a picioarelor. Cu toate acestea, nu puteți doar să vă înmuiați picioarele în el, ci și să îl adăugați în baie - atunci infuzia va calma pielea și va calma diferitele tipuri de iritații.

Citește și:

  • Care nuci sunt cele mai sănătoase? Prezentare generală a dietei nucilor
  • Nucile te îngrașă sau te ajută să slăbești?
  • Atenție la mucegaiul cu nuci

Nucile vindecă vene varicoase și hemoroizi

Acest lucru se datorează: taninurilor astringente prezente în frunzele nucului, flavonoidelor antiinflamatoare și compușilor care inhibă sângerările mici din vasele deteriorate. De aceea toate aceste substante sunt folosite in preparate destinate tratarii hemoroizilor sau varicelor. Infuzia preparată din frunze este de asemenea eficientă - poate fi folosită pentru scutece, comprese și clătire.

Nuci se îmbunătățescten

Conținutul de zinc și substanțe cu proprietăți antibacteriene și astringente înseamnă că extractele de nucă pot fi găsite în multe creme și măști pentru tenul gras și predispus la acnee. Dar nu numai în ele, pentru că în produsele cosmetice destinate tenului matur se folosesc vitaminele A și E și coenzima Q10 derivată din nuci, care luptă împotriva radicalilor liberi, rețin apa în celulele pielii, îi dau energie și stimulează procesele de reînnoire. În balsamurile de bronzare, se folosește în mod obișnuit juglona - un colorant natural care dă efectul unui bronz auriu-brun, delicat.

Îți va fi de folos

Mască de peeling

5-7 g de nuci decojite, se zdrobesc cât mai fin și se toarnă lapte cald pentru a forma o mușcă. Se adauga 2 linguri de miere, se amesteca si se asteapta ca nucile sa se umfle si pulpa sa se raceasca. Aplicați-l pe față și decolteu, lăsați-l să acționeze timp de 10 minute. Înainte de a clăti masca, masează-ți ușor pielea.

Nucile ameliorează problemele stomacale

Puternice proprietăți bactericide ale nucilor - acţionează împotriva streptococilor, stafilococilor, bacteriilor tifoide - și fungicide, antiinflamatorii și detoxifiante sunt de mare ajutor în caz de gastroenterite, intoxicații, diaree bacteriană. În acest tip de afecțiuni ale stomacului, te poți salva cu decoct de frunze sau tinctură de casă de nuci verzi. Poate fi util și în combaterea paraziților gastrointestinali.

Nucile întăresc sistemul nervos

Datorită conținutului de acid lanolinic, nucile au un efect benefic asupra celulelor nervoase. Această acțiune întărește și o cantitate semnificativă de acid folic și magneziu. De aceea nucile sunt recomandate persoanelor hiperactive, epuizate, stresate și care au probleme cu somnul.

Nucile îmbunătățesc funcția creierului

Datorită cantității mari de fosfor, nucile au o mare influență asupra eficienței proceselor de gândire, ele fiind recomandate în special elevilor. Activitatea creierului este influențată pozitiv și de cupru și mangan, precum și de acidul linolenic - grăsime polinesaturată din care organismul produce acizi omega-3, care sunt unul dintre principalele „blocuri” ale celulelor creierului.

Nucile au grijă de părul tău

Datorită proprietăților sale astringente și antibacteriene, extractul de nuci poate fi găsit în multe produse cosmetice pentru îngrijirea părului gras, precum și pentru părul predispus la mătreață, deoarece are un efect calmant și antiinflamator asupra scalpului . Pe de altă parte, proprietățile sale colorante sunt adesea folosite în șampoane și clătiri pentru părul închis la culoare, de asemenea vopsit, deoarece îl susțin.culoare.

Rețeta Anna Starmach pentru o tartă cu bază de nucă

Sursa: x-news.pl/Dzień Dobry TVN

Important

Nuci: depozitare

Datorită conținutului ridicat de grăsimi, nucile devin rapid rânced. Deci, mai bine nu cumpărați nuci decojite; daca sunt depozitate necorespunzator, se mucegesc usor sau, dimpotriva, se usuca, iar uneori se gasesc bucati de coji printre jumatati de nuci. Sunt adesea sulfurate, astfel încât pot fi depozitate mai mult timp. Nu vă lăsați tentați de cele măcinate - pot fi făcute din mucegaiuri, iar dăunătorii cerealelor se dezvoltă ușor în ele. Cel mai bine este să le măcinați chiar înainte de utilizare, dar trebuie să aveți o răzătoare-tocătoare specială. O râșniță obișnuită, de exemplu pentru cafea, le macină prea mult, devin grase. Cumpărați nuci în coajă, care sunt un ambalaj natural pentru ei. Păstrați-le într-un loc răcoros și uscat, cum ar fi o cutie sau un borcan.

„Zdrowie” lunar

Categorie:

Ce mănânci