Ajutați dezvoltarea site -ului, împărtășind articolul cu prietenii!
Datorită metabolismului crescut, dieta de hipertiroidism ar trebui să fie o dietă bogată în energie, cu o cantitate crescută de carbohidrați. De asemenea, este recomandabil să consumați legume crucifere și leguminoase, deoarece acestea leagă iodul. Consultați exemplul de meniu pentru întreaga săptămână în dieta pentru persoanele cu hipertiroidism.
Dieta pentru hipertiroidism - reguli
Datorită metabolismului crescut,hipertiroidismse recomandădietabogată în energie 3500-4500 kcal, cu o cantitate crescută de carbohidrați. Proteina se administreaza in norma fiziologica (pana la 100 g). Merită să folosiți alimente medicale - cocktail-uri cu o cantitate mai mare de proteine, cum ar fi Nutridrinki. Grăsimile reprezintă 20-25% din necesarul de energie. O atenție deosebită trebuie acordată grăsimilor care furnizează vitamina A. Este un antagonist al tiroxinei și are un efect benefic asupra ficatului. În dieta persoanelor cu hipertiroidism, trebuie crescută cantitatea de vitamine, în special vitamina C. Din cauza hiperactivității, stimulentele trebuie excluse din dietă și utilizarea condimentelor iute trebuie redusă semnificativ. Este indicat să consumați legume crucifere și leguminoase deoarece leagă iodul. Din cauza diareei frecvente, cerealele integrale nu sunt recomandate. Ar trebui să existe 6-7 mese pentru a suplimenta deficitul de energie și nutrienți. Rețetele date se aplică porțiilor, greutățile date se referă la produsul uscat, înainte de prelucrare termică.
Meniu săptămânal pentru hipertiroidism
luni
Mic dejun 610 kcal
Omletă cu brânză și roșii cherry, pâine cu gem și fructe
Veți avea nevoie de: 4 ouă mari, 3-4 felii de mozzarella, câteva roșii cherry tăiate în jumătate, ierburi proaspete pentru stropire pe vas, două pâine prăjită, 3 lingurițe de unt, 2 linguri de zahăr scăzut dulceata sau conserve. Mod de preparare: Ouăle trebuie bătute și turnate într-o tigaie încălzită cu o lingură de unt, adăugați brânză. Coaceți într-un cuptor ventilat imediat ce ingredientele încep să se coaguleze. Se presara cu ierburi: busuioc sau patrunjel. Mănâncă cu roșii. Acoperiți pâinea prăjită încălzită cu unt și gem, stropiți cu fructe de sezon. Apă sau ceai de fructe de băut.
Gustare 600 kcal
Nuci 60 g, baton cu cereale și fructe uscate
Prânz 790kcal
Supă cremă de mazăre, mei cu spanac și roșii, piept de pui la grătar
Pentru supa vei avea nevoie de: un pahar de mazare congelata, legume, cartofi, o lingura de ulei de masline, 1/2 litru de apa, iaurt natural, puf de mazare. Fierbeți verdețurile în apă, îndepărtați verdețurile. Puneți mazărea în ea și aduceți cartofii la fiert. Amestec. Se amestecă cu iaurtul. Presărați mazăre pe farfurie.
Pentru felul doi veți avea nevoie de: 50 g de mei, 2 pahare de spanac, sare de usturoi, 2 roșii uscate la soare în ulei de măsline, tocate, 200 g de piept de pui sau de curcan uns cu ulei și stropiți cu oregano, sare si piper. Mod de preparare: se fierb crupele si se amesteca cu macrisul albit si rosiile cherry. Rumeniți carnea pe tigaia grătar. Compot de cireșe de băut.
Ceai 460 kcal
Cocktail banană-portocale
Amestecați banana cu sucul de portocale și 200 g brânză vanilie.
Cina 652 kcal
Somon copt, broccoli, cartofi dulci
Veți avea nevoie de: file de somon 180 g frecat cu ulei de măsline și un praf de chili, broccoli fiert și un cartof dulce mediu-mare. Somonul trebuie copt in folie la cuptor, poate fi acoperit cu jumatati de rosii cherry. Fierbeți broccoli și stropiți cu suc de lămâie, stropiți cu semințe de susan. Mănâncă cu cartofi fierți și un strop de smântână.
Gustare: 360 kcal
100 g humus + castravete verde, ardei tăiat fâșii.
marți
Mic dejun 643 kcal
Cereale cu lapte și fructe. Mod de preparare: 2 și 1/2 căni de fulgi de secară, fulgi de porumb, mei se toarnă cu un pahar de lapte 1,5%, câteva felii de banană și căpșuni în el, se presară cu fulgi de migdale (o lingură).
Gustare 260 kcal
Iaurt crem de vanilie, 2 linguri de stafide
Prânz 870 kcal
Tortilă cu legume și orez. Veți avea nevoie de: 2 tortilla cu făină albă, 2 felii de cheddar (degresate), 3 linguri de orez integral fiert, o cutie de fasole roșie (scurită), ardei roșu, bucăți, borcan de salsa de 150 g. Se amestecă ingredientele și se pun tortilla cu brânză, se coace; mâncați cu sos; compot de fructe de băut.
Ceai 660 kcal
Sandviș cu unt, fructe. Tăiați croissantul cu unt și întindeți pe fiecare jumătate câte o lingură de unt de migdale (sau de arahide); plus două portocale.
Cina 630 kcal
Paste cu pesto și creveți. Veți avea nevoie de: 100 g paste semi-tare (uscate), 2 linguri de pesto, 200 gcreveți fierți, 100 g roșii cherry tăiate în jumătate, frunze de rucola și spanac. Se amestecă ingredientele și se condimentează după dorință; bea ceai de fructe
Gustare 300 kcal
Băutură proteică.
miercuri
Mic dejun 760 kcal
Făină de ovăz cu fructe și nuci. Mod de preparare: se fierb 6-8 linguri de fulgi de ovaz in apa, se adauga un pahar de zmeura si o para taiata bucatele. Se presara cu alune zdrobite (60 g); bea suc de portocale proaspăt stors
Gustare 440 kcal
Două ouă fierte tari, un pahar de iaurt simplu, un măr.
Prânz 780 kcal
Burger cu pâine, supă cremă de broccoli. Veți avea nevoie de: aproximativ 180-200 g carne tocată (de ex. din entrecot), 2-3 pene tocate, ceapă primăvară, ou, lingură de ulei, piper, puțină sare, o rulada cu susan pentru un hamburger, salată verde, două felii de brânză cu conținut scăzut de grăsimi, roșii feliate. Se rumenește ceapa într-o tigaie de fontă și se răcește. Amestecați carnea cu ceapa, oul și condimentele. Se modelează un cotlet și se prăjește în ulei. Puneți salata verde, feliile de roșii și cotletul pe jumătățile de rulada. Mănâncă supă cremă de broccoli. Pentru supa veti avea nevoie de: broccoli, supa de legume, 0,5 l apa, cartof, o lingura de unt, iaurt gros natural de tip grecesc. Fierbeți supa de legume și cartofii, îndepărtați legumele. Fierbeți broccoli în bulion, adăugați untul și amestecați. Se amestecă cu iaurt simplu.
Ceai 433 kcal
Cocktail de fructe. Amestecați banana cu un nutrient bogat în proteine (de exemplu, Mocha Nutridrink).
Cina 820 kcal
Pui prăjit. Veți avea nevoie de 200 g de piept de pui tăiat bucăți, 2 linguri de ulei de rapiță, cățel de usturoi tocat, 2-3 ciuperci tăiate fâșii, 200 g de fasole verde fiartă și tăiată, sos de soia cu conținut scăzut de sodiu, 60 g de orez fiert (aprox. 2 pahare). Încingeți un wok sau o tigaie mare, adăugați ulei și usturoi. Cand s-a rumenit, adauga bucatele de pui si sosul de soia. Se amestecă, după 2 minute, se adaugă legumele, se prăjește până când toate ingredientele devin maro auriu.
Gustare 400 kcal
Un pahar de iaurt natural, câteva prune, o peră
Joi
Mic dejun 670 kcal
Cocktail de ananas, pâine prăjită cu căpșuni. Pentru un cocktail: amestecați 100 g de iaurt natural cu 3 felii de ananas tăiate bucăți și Nutridrink, un nutrient bogat în proteine. În plus, două pâine prăjită cu miere, înmuiate în prealabil în lapte și ou, prăjite în unt, unse cu miere și stropite cu felii de căpșuni; ceai de băutfructat.
Gustare 420 kcal
Rulada cu unt unsă cu unt de migdale; mere sau suc de mere stors
Prânz 490 kcal
Salată de ton. Veți avea nevoie de: 120 g conserva de ton în ulei de măsline, 125 g frunze de baby spanac, morcovi ras, un pahar de orez fiert. Amestecați ingredientele, asezonați cu suc de lămâie, sare și piper, stropiți cu ierburi proaspete.
Ceai 450 kcal
O fâșie de ciocolată neagră, 50 g de merișoare uscate, 2 linguri de nuci zdrobite.
Cina 820 kcal
Mușchi de porc cca 200 g, fasole verde 200 g, 2 linguri ulei de măsline, ceapă feliată, măr feliat, oregano proaspăt și cimbru, cartof dulce. Se toaca ceapa, cimbrul si oregano intr-o lingura de ulei de masline, apoi se adauga marul. Scoateți din tigaie. Tăiați muschiul bucăți, rupeți cu mâna și prăjiți scurt în ulei de măsline. Sare si piper usor la final. Adăugați mărul și ceapa. Mănâncă cu fasole și cartofi fierți.
Gustare 500 kcal
2 căni de fulgi de porumb, un pahar cu lapte 1,5%, o piersică
vineri
Mic dejun 760 kcal
Cereale pentru micul dejun cu fructe. Într-un castron de iaurt grecesc cu conținut scăzut de grăsimi (300 g), adăugați 2 căni de granola cu fructe uscate (afine + rodie) și 1/8 din pepene galben în bucăți.
Gustare 320 kcal
Sandviș cu șuncă și ou. Ungeți un deget mare de grâu subțire cu unt și puneți în salată verde, felii de roșii, ceapă, castraveți, 4 felii de 30 g fiecare carne de curcan și felii de ou fiert.
Prânz 585 kcal
Chili vegetarian. Veți avea nevoie de: o linguriță de ulei de măsline, ½ boia tăiată în bucăți, o ceapă mică tăiată pene, pălării 2 ciuperci, tocate, roșii la conserva (fără sare), feliate - aproximativ 300 g, un pahar de fasole roșie scurs din murătură - aproximativ 300 g, 2-3 linguri de boabe de porumb fierte, 4 pâine de porumb. Se incinge uleiul intr-o tigaie, se adauga ceapa, ardeiul, usturoiul si se fierbe cam 5 minute amestecand. Adăugați ingredientele rămase, amestecați și fierbeți timp de aproximativ 20 de minute. Se presară schinduf și se mănâncă cu vafe de porumb, pot fi și takos mici 10-15 bucăți (nu picante).
Ceai bogat 540 kcal
Cocktail puternic. Amestecați un pahar de afine cu două banane și o Nutridrink bogată în proteine. Poate fi asezonat cu vanilie naturală.
Cina 940 kcal
Sandvișuri. Tăiați două degete mari în jumătate, ungeți cu unt de arahide (o lingură), puneți cu frunze de salată verde și boia de ardei.la grătar și felii de carne slabă de pasăre - aproximativ 300 g.
Gustare 350 kcal
O băutură bogată în proteine cu aromă de vanilie amestecată cu un pahar de fructe de pădure
sâmbătă
540 kcal mic dejun
Ouă omletă cu roșii, pâine. Pe o lingurita de unt se rumenesc 2 felii de sunca tocata si se toarna peste 4 oua batute. La final se adauga rosia tocata (fara samburi) si ceapa primavara tocata. Ar trebui consumat cu 2 pâine prăjită.
Gustare 560 kcal
Muesli din cereale. La 300 g de iaurt natural grecesc, se adaugă un pahar de cereale, pere și măr tăiate bucăți, 15 g de nucă zdrobită și o lingură (15 g) de merișoare; ceai de scorțișoară de băut.
Prânz 670 kcal
Cotlet de pui cu seminte de susan, sfecla rosie cu fasole verde, cartofi, salata verde cu iaurt. Veți avea nevoie de: 200 g carne măcinată de pasăre, făină, ou, linguriță de susan, ulei de rapiță, sfeclă roșie mare, un pahar de fasole verde, cidru de mere, tăiată în bucăți, salată verde, 2-3 linguri de iaurt grecesc, amestecat cu castraveți și mărar, 3 cartofi fierți. Se amestecă carnea cu oul, făina și semințele de susan, se condimentează cu puțină sare și piper. Se prajesc in ulei. Mănâncă cu o salată din sfeclă roșie fiartă, rasă și amestecată cu o lingură de arpagic tocat, măr ras și castraveți murați (puteți adăuga o linguriță de iaurt simplu). Mănâncă cotletele cu un bloc de iaurt, cartofi, salată verde și salată de legume.
Ceai de după-amiază 590 kcal
Crumble cu fructe. Veți avea nevoie de: 400 g mure sau zmeură sau alte fructe de sezon, 1 1/2 lingurițe de zahăr, 4 lingurițe de făină, o lingură de suc de portocale, 4 linguri de fulgi de ovăz, 3 linguri de migdale mărunțite, 4 lingurițe de maro. zahar, un praf de scortisoara, o lingura de ulei de rapita. Mod de preparare: preincalzeste cuptorul la 250 de grade. Combinați fructele cu zahărul și sucul. Combinați fulgii cu făină, scorțișoară, zahăr brun și ulei. Aranjați fulgii și fructele într-un vas rezistent la cuptor. Coaceți până când petalele devin aurii și fructele încep să „bulboleze” - aproximativ 20 de minute.
Cina 780 kcal
Paste cu carne și fasole. Util: 0,3 kg carne macra de vita macinata, 100 g taitei spaghetti, o conserva de rosii prune, Fasole - o conserva mica de aprox 80 g, 2 catei de usturoi macinati, o lingura de ulei de masline, sare, piper, oregano. Intr-o tigaie se prajesc in ulei usturoiul si carnea. Se adauga fasolea scursa si rosiile. Se fierbe amestecând constant. Sezon. Fierbe pastele și amestecă-le cu sosul. Stropiți cu oregano proaspăt.
Gustare 504 kcal
Cocktail dubluciocolată. Amestecați băutura proteică de ciocolată cu două banane și 2 lingurițe de cacao neîndulcită.
duminică
Mic dejun 651 kcal
Terci de fructe. Fierbeți aproximativ 1,5 căni de fulgi de ovăz în lapte. Se amestecă o banană tocată, felii de piersici, câteva wingrons. Stropiți totul cu o lingură de nucă zdrobită.
Gustare 530 kcal
Găluște cu brânză cu prune. Veți avea nevoie de: 100 g brânză albă slabă, tocată de două ori, ou, 3-4 linguri de făină, 5-7 prune fără sâmburi, iaurt natural grecesc amestecat cu o lingură de miere. Frământați brânza, oul și făina într-un aluat. Formați clătite rotunde în care să puneți prunele și să le sigilați. Adăugați făina rămasă. Pune apa clocotita. Mănâncă acoperit cu iaurt.
Prânz 720 kcal
Frigarui de vitel cu orez. Veți avea nevoie de: 200 g de carne de pasăre sau vițel, tăiate cubulețe, ¼ de ardei roșu, tăiat în bucăți, câteva pălării cu ciuperci, ceapă tăiată felii, condimente după dorință; boia de ardei, sare, piper, maghiran, o lingura de ulei sau ulei de masline. Puneți alternativ carnea, ceapa, ardeii și ciupercile pe bețișoare. Stropiți-le cu grăsime și coaceți la cuptor sau pe grătar. Mănâncă cu salată verde cu vinegretă și 100 g (greutate uscată) de orez fiert.
Ceai 760 kcal
Vafe cu fructe. Veți avea nevoie de: ¾ cană de făină (1: 1 cereale integrale și alb), lingură zahăr brun, 1 până la 1½ linguriță praf de copt, un praf de sare, 2 linguri de brânză albă, gălbenuș de ou și proteine împărțite, 2/3 cană lapte degresat o lingura de ulei. Fructe aromate și iaurt ca supliment. Combinați făina, zahărul brun, praful de copt și sarea. Pus deoparte. Se amestecă brânza și gălbenușul de ou până se omogenizează. Adăugați lapte și ulei. Faceți masa de ouă la făină. Se amestecă până se omogenizează bine. Bateți albușul tare și transferați-l ușor în amestecul de făină și ouă. Pune jumătate din masă într-un fier de vafe cald și ușor uns. Mănâncă cu fructe de sezon și iaurt gros.
Cina 600 kcal
Omlete cu spanac și chanterelles. Veți avea nevoie de: linguriță de unt, 4 ouă, 150 g de cântrele fierte, mici sau tocate mărunt, un praf de sare și piper, 2 linguri de brânză cheddar rasă, o lingură de arpagic proaspăt tocat, pătrunjel sau cervil, un pahar de frunze de spanac. Se fierb ciupercile într-o tigaie. Intr-un castron batem ouale, sarea si piperul. Se toarnă în tigaie. Când ouăle sunt solide, adăugați spanacul și stropiți cu brânză și arpagic.
Gustare 458 kcal
Două pâine prăjită cu unt de arahide și amânatefelii de banană.