Dieta după gastrectomie este o dietă terapeutică, care este un element foarte important al convalescenței. O dietă compusă corespunzător după gastrectomie va permite vindecarea rapidă a rănilor postoperatorii și, prin urmare, recuperarea rapidă. Care sunt regulile dietei după gastrectomie? Ce puteți mânca și ce ar trebui șters din meniu?
Dieta după gastrectomiepână ladietă de vindecare , care este pentru a calma stomacul, prin urmare ar trebui să fie ușor de digerat și bogat în lichide . Compus corespunzător, va permite vindecarea rapidă a rănilor postoperatorii și, astfel, recuperarea rapidă.
Dieta după gastrectomie - reguli
Dieta după gastrectomie constă în mai multe etape:
- ETAPA I - puteți bea lichide în primele 2-3 zile după tratament. Prin excepție, se poate servi terci, de preferință pe bază de orez sau gris
- ETAPA II - în următoarele 11 zile, pacientului trebuie să i se administreze numai mese mărunțite, adică amestecate, frecate sau măcinate
- ETAPA III - în perioada de la 2 la 4 săptămâni după procedură este necesară o dietă ușor digerabilă
- ETAPA IV - la 4 săptămâni după operație, puteți urma o dietă cu conținut scăzut de calorii (cu grăsimi și zahăr reduse în dietă)
Dieta după gastrectomie - ce poți mânca?
Baza dietei după gastrectomie este o proteină sănătoasă, slabă (aproximativ 1,5-2 g per kilogram de greutate corporală, adică aproximativ 100-120 g de proteine pe zi), de preferință sub formă de carne slabă, pește, ouă, lapte degresat și produsele sale. De asemenea, ar trebui să existe carbohidrați (doar sub formă de pâine de grâu și crupe mici) și grăsimi (doar cele care sunt ușor digerabile, de exemplu uleiul de măsline), dar consumul acestora ar trebui limitat.
În meniu sunt și fructele și legumele, dar numai cele curățate și gătite. Cel mai bine este să le dați unei persoane bolnave, mărunțite și tăiate. La rândul lor, sucurile crude de fructe și legume trebuie diluate cu apă (pentru că conțin prea multe fibre). Din lichide, pe lângă apă, sucuri și apă minerală, sunt permise și ceaiul verde și ceaiurile slabe din fructe.
Dieta după gastrectomie implică și excluderea dulciurilor. Excepție fac biscuiții, care pot fi consumați în cantități moderate. Sunt permise și deserturilealuat de drojdie învechit, kissels, mousse și jeleuri.
Gustul preparatelor poate fi imbunatatit cu condimente delicate precum: vanilie, marar, scortisoara, patrunjel, anason, suc de lamaie, chimen.
Dieta după gastrectomie - ce produse ar trebui excluse din meniu?
1. Grăsimi animale (untură, untură, slănină), precum și carne grasă, conserve, brânză de cap, ficat și alte cărnuri grase (porc, miel, gâscă, rață, vânat) și pește gras (inclusiv anghilă, somon, somn, halibut) , șprot
2 Produse lactate grase, cum ar fi smântâna
3 Secara, făină integrală, crocantă, crupe groase și paste
4 Legume și leguminoase: fasole uscată și verde, mazăre și mazăre verde , varză, varză de Bruxelles, conopidă, ceapă, usturoi.
5. Fructe: cireșe, pere, agrișe, cireșe, prune, nuci, fructe uscate, murate.
6. Galben, procesate și maturate brânzeturi.
7. Ciuperci.
8. Condimente picante, cum ar fi ardeiul, boia de ardei iute și chili.
9. Băuturi carbogazoase, sucuri nediluate de legume și fructe și legume, băuturi îndulcite.
10. Cafea puternică și alte băuturi pe bază de cofeină, alcool.
Dieta după gastrectomie - cum se prepară mâncărurile?
Alimentele trebuie fierte în apă, aburite, coapte în folie sau pergament sau înăbușite fără a se rumeni.
Dieta după gastrectomie - cum să mănânci mesele?
Indiferent de stadiul dietei, mesele trebuie consumate în cantități mici, și mai des (de 5 ori pe zi la fiecare 3-4 ore). Mănâncă fiecare masă încet, mestecând bine fiecare mușcătură. Mestecarea inadecvată a alimentelor poate duce la vărsături. Important este că nu ar trebui să mănânci după pofta inimii. Ar trebui să te ridici de la masă înainte să te simți sătul.
La rândul lor, lichidele trebuie luate cu 30-60 de minute înainte sau după fiecare masă. Nu uitați să beți cu înghițituri mici și să nu îl beți în timp ce mâncați.