Cea mai populară metodă de coacere fără grăsimi este grătarul - pe un grătar sau pe o tigaie pentru grătar. Dar există și alte moduri. Aflați cum să coaceți carnea fără grăsime.
Coacerea fără grăsimieste o soluție bună nu numai pentru persoanele care urmează o dietă de slăbire sau de tratament fără grăsimi. Carnea prăjită fără grăsimi poate fi aromată și moale, trebuie doar să știi cum să o prepari.
Metode de gătit fără grăsimi
- manșon de copt , care este o folie specială în care este plasat produsul preparat. Carnea și peștele sunt coapte în propriul sos. Practic de utilizat este o rolă dintr-o astfel de folie, din care se taie secțiunea necesară și se închid capetele cu clemele atașate. Unii oameni preferă pungile de copt gata făcute. Manșonul din folie nu poate fi umplut strâns, trebuie să fie legat lejer. Se pune (pe tava de copt sau intr-o tava) la cuptor, pe raftul de jos, pentru ca mansonul (care se umfla in timpul coacerii) sa nu atinga peretii cuptorului. Coacerea în mânecă este mai rapidă decât coacerea tradițională, dar suprafața alimentelor nu va forma o crustă crocantă apetisantă. Pentru a-l obține, cu puțin timp înainte de sfârșitul coacerii, trebuie să tăiați și să deschideți folia. Coacerea în manșon înseamnă … mai puțină spălare - manșonul folosit este aruncat.
- Oala romanăeste un tip de tavă de copt cu capac. Puteți coace nu numai carne și pește în el, ci și legume, pâine, caserole, orez și paste. O astfel de oală necesită o manipulare specială: înainte de fiecare utilizare, trebuie să fie înmuiată în apă cel puțin un sfert de oră. De asemenea, nu este permis să se permită schimbări rapide de temperatură, care pot provoca ruperea tigaii (nu turnați apă rece într-o tigaie fierbinte și nu puneți una rece într-o sobă fierbinte). Chiar trebuie să vă amintiți să nu puneți oala din cuptor pe blatul de bucătărie rece. Nu spălați vasul cu detergenți pentru că se înmoaie în porii ei, este suficientă apă caldă. O oală romană costă de la aproximativ 80 PLN.
- vase de copt cu silicon , în care mesele sunt preparate asemănător cu folia de aluminiu, cu excepția faptului că nu este necesar să tăiați foaia la dimensiune, să o ungeți și să o înfășurați. Datorită structurii închise, carnea sau peștele prăjit sunt suculente și absorb perfect aroma ierburilor și condimentelor.
„Zdrowie” lunar