Gustările nutriționale și sănătoase sunt o completare excelentă pentru dieta unui senior. La vârsta adultă, apetitul tău este adesea mai rău și, din păcate, apar mai multe probleme de sănătate. Pe de altă parte, gustările pot îmbunătăți sănătatea și pot oferi nutrienți care uneori nu sunt suficienți în felurile principale.

Oamenii cu vârsta peste 60 și peste 70 au nevoi nutriționale complet diferite de cele ale tinerilor. În plus, unele boli, precum diabetul, pot „rearanja” complet dieta. Un alt lucru sunt durerile musculare mai frecvente și durerile osoase și articulare, care descurajează pregătirea meselor mai complicate. Aici intervin gustările! Ele pot echilibra nivelul de glucoză din sânge la diabetici, nu necesită mult timp și energie pentru a le aduce la masă și pot fi pline de nutrienți valoroși în același timp.

Rolul gustărilor sănătoase în fiecare zi

Gustările pot juca un rol important în viața unui senior în mai multe moduri:

  • Pregătirea și consumul lor are o valoare socială importantă. Puteți să o faceți împreună cu familia sau prietenii și apoi să o gustați într-un grup mai mare - totul în acord cu sănătatea dvs.
  • Selectate corect, sunt sănătoase și hrănitoare, umple zilnic golurile nutriționale, oferă nutrienți valoroși.
  • Ele activează și oferă plăcere. Aici revenim la prepararea lor - necesită mai puțină energie decât mâncărurile tipice de cină și totuși garantează o activitate fizică ușoară, agitație sau pur și simplu plăcerea de a găti. Este o idee bună să luați în considerare gustarea dacă vă simțiți din ce în ce mai puțin confortabil să vă pregătiți propria mâncare în timp. Gustările sunt o alternativă mai bună la „articolele gata făcute” procesate din magazin!

Cum să alegi gustările?

În primul rând, țineți cont de nevoile dumneavoastră nutriționale, inclusiv de cele legate de anumite boli, dacă suferiți de oricare dintre ele (de exemplu, diabet, boli cardiovasculare). Încercați să pregătiți totul singur, folosind ingrediente proaspete, naturale. Alimentele neprocesate tind să aibă un indice glicemic mai scăzut. În plus, ai o influență asupra cantității de sare sau zahăr care intră în delicii. Abordați și gustările „naturale” dar deja ambalate cu rezervă. Acestea pot conține conservanți artificiali.

Exemple de gustări sănătoase pentru seniori

  • feliatelegume . Una dintre cele mai sănătoase gustări - doar tăiați legumele proaspete în bucăți. Te poți juca cu culorile și formele, te poți menține pe o singură culoare sau poți face un mozaic de legume colorat în farfurie. Vorbim și despre alimente cu conținut scăzut de calorii, bogate în vitamine și alți nutrienți valoroși. Nu trebuie să te limitezi prea mult, pentru că legumele ar trebui să constituie aproape jumătate din dieta ta zilnică. Fiecare legumă are proprietățile sale specifice, benefice.
  • Fructe proaspete . O gustare dulce excelentă - bogată în enzime, fibre, săruri minerale, antioxidanți (de exemplu, vitaminele A, vitamina C, vitamina E) și lipsită de dezavantajele dulciurilor tradiționale precum batoanele. Ba mai mult, le poți mânca cu ușurință tot timpul anului (dar merită mai mult în sezon pentru un anumit fruct, pentru că este cel mai proaspăt și natural copt!). Dacă puneți bucăți de fructe pe o farfurie, stropiți-le cu suc de lămâie - atunci nu se vor rumeni (în special mere, banane, avocado). Persoanele care se luptă cu diabet ar trebui să aleagă fructe cu un indice glicemic mai mic. Exemple bune sunt merele, cireșele, coacăzele, piersicii, portocalele și grapefruitele.
  • Nuci. Este o alternativă crocantă la chipsuri, dar destul de calorică. Nutriționiștii recomandă să mănânci aproximativ o mână de nuci de câteva ori pe săptămână ca gustare. Deși oferă o mulțime de calorii, ele conțin o mulțime de ingrediente valoroase, precum acizi grași nesaturați benefici, proteine, vitamine B și vitamina E, fibre și minerale necesare (inclusiv fosfor, magneziu, fier, calciu, potasiu). Au un efect bun asupra activității creierului și a sistemului nervos (chiar îmbunătățesc concentrarea) și reduc riscul de boli cardiovasculare. De asemenea, se disting printr-un indice glicemic scăzut.
  • Lactate . Iaurtul natural va fi perfect (iaurtul cu fructe are mult zahar!), Pe care il poti indulci cu putina miere, adauga fructe uscate sau cereale. În mod similar, merită să îmbogățiți gustul așa-numitului brânză de vacă. Brânza de vaci albă slabă este o altă încarnare a produselor lactate sănătoase, care are un gust minunat cu legume și ierburi.
  • Popcorn . În mod surprinzător, este recomandat, dar numai în varianta fără grăsime și sare - adică de preferință prăjită în bucătărie (nu este complicat). Oferă multe fibre și vitamina B6. Dacă nu are cel mai bun gust în versiunea fără sare, îl puteți stropi, de exemplu, cu scorțișoară.
  • Humus. Va înlocui cu succes maioneza sau dips-urile și sosurile care sunt mai puțin benefice pentru sănătate. Cel mai bine este să o faci singur acasă. Este perfect pentru un duet cu legume proaspete. De ce este recomandat seniorilor? Ei bine, îmbunătățește digestia și datorită uleiului folosit pentru amestecareUleiul de măsline are și acizi grași nesaturați valoroși. Humusul conține și vitamine B, care îmbunătățesc starea pielii, părului și unghiilor.
  • Mini sandvișuri . Puteți tăia sandvișuri mai mari în triunghiuri sau pătrate mici. De exemplu, gândiți-vă la sandvișuri cu ton și orez, legume și ierburi proaspete, brânză de vaci, ou sau hummus de casă.
Gustări pentru seniori care merită luate din mers

Pe lângă gustările de acasă, merită să ne amintim despre cele care vor fi utile în timpul plimbărilor, activităților în aer liber sau călătoriilor ulterioare sau mai apropiate. Iată câteva exemple:

  • biscuiți cu cereale integrale,
  • prăjituri de orez,
  • fructe uscate (cu moderație, pentru că sunt bogate în calorii!) - în special stafide, mere, prune, aronia, afine, zmeură, merișoare, caise,
  • granola (de preferință făcută de dvs. - un adaos grozav la produsele lactate),
  • cereale bogate în fibre.

Amintiți-vă despre fibre și fluide

Atât fibrele, cât și lichidele ar trebui să fie un element important în dieta vârstnicilor. Adesea, problemele de sănătate îngreunează creșterea activității fizice, iar acest lucru se traduce, de exemplu, în constipație. Fibrele alimentare ajută la eliminarea acestora.

De asemenea, s-ar putea să vă simțiți mai puțin sete pe măsură ce vă maturizați - și asta nu înseamnă că nu trebuie să beți mult! Ca urmare, există un risc mai mare de deshidratare și probleme intestinale. Când vine vorba de băuturi, este logic să te concentrezi asupra celor care au un conținut scăzut de zahăr. Nu trebuie să vă fie frică de lapte, mai ales că conține calciu valoros. Alte băuturi recomandate sunt ceaiul (în special verde), cafeaua decofeinizată și sucuri naturale de fructe și legume. Legumele conțin și multă apă - un alt argument că sunt gustările perfecte pentru seniori.

Daniel Lucrează Un filolog polonez și american prin educație, de profesie - mai mult ca primul. De peste un deceniu, el a lucrat la texte: scriere, editare și ocazional corecturi. El este specializat în primul rând în home & living, dar scrie și despre cultură, artă, modă, sănătate, turism și tot ce va atrage atenția și interesul. În privat, un fan al serialelor cu o intrigă desprinsă de realitate și – eventual din punct de vedere al timpului și al altor posibilități – călător.

Citiți și alte texte ale acestui autor

Categorie:

Geriatrie