Doar a avea un frigider și un congelator nu face nimic. Încă trebuie să le poți folosi. Se pare că cunoștințele despre depozitarea alimentelor nu sunt comune. Vă sfătuim cum să puneți produsele alimentare în frigider, precum și cât timp și ce să le păstrăm pentru a le păstra proaspete și gustoase pentru o perioadă lungă de timp.

Nimeni nu are îndoieli că ceea ce este în farfurii noastre are un impact semnificativ asupra stării și sănătății. Este vorba atât despre cantitatea dede alimentecât și despre calitatea acesteia, care depinde de modul în care este depozitată. Este o credință comună că atunci când aruncăm alimente în frigider, nu trebuie să ne facem griji că ceva se sparge. Nimic nu ar putea fi mai greșit.Frigiderulnu prelungește perioada de valabilitate a nimicului. Faptul că cunoștințele despre depozitarea corectă a alimentelor nu sunt stăpânite de toată lumea într-un grad adecvat este dovedit, de exemplu, de statisticile medicale - toxiinfecțiile alimentare și așa-numitele bolile mâinilor murdare au o taxă grea în țara noastră.

Depozitarea alimentelor în frigider: produse din cereale

Pune pâinea pe raftul din mijloc - nu trebuie să stea acolo mai mult de o lună. Cu toate acestea, atunci când le înghețați (până la aproximativ -20 ° C), nu își va pierde valoarea gustativă timp de multe luni. Congelarea este, de asemenea, perfectă pentru depozitarea mâncărurilor și prăjiturilor gata făcute din făină.Puneți-le în recipiente speciale în fundul frigiderului, unde temperatura este cea mai ridicată (de la + 3 la + 8 ° C). Citricele, castraveții și conopida vor rezista aproximativ 10 zile, ardeii, roșiile, varza de Bruxelles, varza și ciupercile - 5 zile, salata verde și spanacul - maximum 4 zile. Avertizare! Nu depozitați salata verde în pungi de folie (acest lucru produce o substanță care favorizează formarea cancerului). Puteți păstra alimentele congelate până la un an. În mare măsură, ele păstrează valoarea nutritivă a celor proaspete.

Important

Congelarea este considerată cea mai rațională metodă de depozitare pe termen lung - atunci structura proteinelor nu se schimbă, grăsimile nu devin râncezite, alimentele nu pierd vitamine. De asemenea, merită să ne amintim că, cu cât înghețați ceva mai devreme, cu atât calitatea acestuia va fi mai bună. Odată cu înghețarea lentă, mai ales când temperatura variază între 2 și 5 ° C, se formează cristale mari de gheață, rupând membranele celulare ale cojilor de fructe și legume, ceea ce provoacă scurgeri inutile ale acestora.suc plin de vitamine. Acest proces este inhibat atunci când coloana de mercur coboară mai repede.

Depozitarea alimentelor în frigider: lapte și produse lactate

Utilizați mai bine înainte de data indicată pe ambalaj. Bea o cutie de lapte deschisă în decurs de 3 zile, o cutie închisă - poate fi păstrată mult timp. Brânza galbenă va dura până la două săptămâni, brie - 6 zile. Cașurile ambalate în pergament sau folie trebuie păstrate (la 1 până la 10 ° C) pentru cel mult 48 de ore de la data producției. Folosiți brânzeturi și garni omogenizate în 24 de ore de la deschiderea ambalajului. Mănâncă untul mai bine în 6 zile, margarinele moi (în cutii) vor rămâne proaspete timp de cel puțin trei săptămâni.

Trebuie sa o faci

Frigiderul trebuie să fie curat:

  • ar trebui să-l dezghețați și să-l spălați bine de cel puțin două ori pe lună
  • fac asta numai când sunt offline
  • începe prin a elimina toate produsele din acesta
  • spălați interiorul frigiderului cu apă caldă cu adăugarea unui agent care nu numai că curăță, ci și dezinfectează
  • puteți folosi și apă cu oțet (mai ales eficientă pentru îndepărtarea urmelor de mucegai)
  • clătiți-l de mai multe ori cu apă caldă
  • ștergeți-l înainte de a-l conecta la priză.

Depozitarea alimentelor în frigider: carne, pește, carne de pasăre

Carnea proaspătă, carnea de pasăre nu trebuie păstrată mai mult de 1-2 zile, peștele - doar o zi. De asemenea, considerăm cârnații, cârnații, etichetele și tartarul drept produse alimentare instant. Carnea de vită congelată va dura de la 3 la 12 luni, carnea de porc de la 4 la 8 luni, carnea de vițel 3 - 4 luni (prăjită până la 8 luni). Peștele slab la 18 ° C poate fi păstrat timp de 8 luni, iar peștele gras timp de 4 luni …

Rețineți:

  • Nu depozitați carnea crudă și alimentele pregătite pentru consum pe același raft. Verificați în mod continuu toate datele limită de utilizare.
  • Nu supraîncărcați frigiderul, deoarece acest lucru împiedică fluxul adecvat de aer și reduce eficiența răcirii
  • Ambalați produse cu parfum atent.
  • Eliminați imediat ce este stricat.
  • Rețineți că data limită se aplică numai produselor închise. După deschiderea, de exemplu, a unei cutii de carton, conținutul acesteia trebuie folosit cât mai curând posibil.
  • Puneți conservele pe o farfurie sau puneți-o într-un borcan, turnați uleiul din cutie într-o sticlă de sticlă închisă la culoare.
  • Spălați peștele crud, carnea, ouăle, legumele și fructele (cu excepția citricelor și ananasului) înainte de a le păstra la frigider.
  • Nu puneți alimente fierbinți în frigider.

Cum să fii zero deșeuri? În programul Drogowskazy pe Eski Rock, Michał Poklękowski promovează lupta împotriva risipei! De ce merită cumpărathaine folosite sau pentru a instala un composter cu râme la subsol? Poate fi mai puține deșeuri, gunoi, fără a pierde confortul vieții noastre? Răspunsurile la aceste întrebări sunt date în emisiunea de Sylwia Sikorska și Anna Komar, co-fondatorii Asociației Poloneze Zero Waste:

Categorie:

Ce mănânci